Paulúns Paleo Granola – på stenåldersvis!

I samarbete med Paulúns

 

Hej hej

I samarbete med Paulúns har jag testat en av deras nya produkter – nämligen Paulúns Supergranola kokos, blåbär & mandel (finns även i denna smak). Jag försöker ju skära ner på kolhydrater där det går och mår såå mycket bättre av att äta lågkolhydratkost. Min frukost består oftast av rysk yoghurt och bär, ibland med nötter och keso på och när jag hunnit någon hemlagad granola till. Inte hittat någon sån här produkt tidigare i butikerna, så det var efterlängtat.

 

 

Hur görs dessa granolas? Jo fröer och nötter av olika slag blandas varsamt med lite kanel, dadelpuré och sötpotatispuré. Detta bakas i ugnen till granolalika kluster och blandas sedan med bär och kokosflakes. Produkterna har låga kolhydratsnivåer, ca 15 g kolhydrater/100g. (Vanlig musli ligger på mellan 50-70g). Bara naturliga råvaror, inget tillsatt socker. Extra protein och rik på fibrer.

 

 

Vet ni inte riktigt vad ”Paleo” står för så är det kort beskrivet: Paleo är en förkortning av paleolitikum, den vetenskapliga benämningen för stenåldern. Det handlar alltså om att äta så likt våra förfäders ursprunkskost som möjligt, den kost människan är tänkt att äta. På stenåldern åt människan ren, naturlig och näringsrik kost bestående av mycket nötter, bär, frön, grönsaker, frukt och naturliga fetter med inslag av fågel, kött och fisk.

 

 

Jättegod! 

HÄR och HÄR hittar ni mer info om produkterna.

 

KRAM


Pokébowl

Innehåller reklam genom annonslänkar för Ellos

 

Hej hej

Häromkvällen åt vi Pokébowls på tisdagsträffen hemma hos Jossan. Har ni smakat någon? Väldigt i ropet just nu, på var och varannan instagrambild och meny tycker jag. Der här var ett grymt gott recept, kycklingen blev så himla mör och smakrik. Fräsch rätt och kul att äta.

 

 

Pokébowl med kyckling
2 port

250 gram kycklinglårfilé
1/2 mango
1 dl frysta gröna sojabönor
1 dl finriven rödkål
1/2 avokado
15 gram babyspenat
2 port kokt ris

Marinad/sås:
1 tsk finriven färsk ingefära
1 klyfta vitlök, pressad
2 msk matolja
1/2 tsk Sriracha chilisås
1 tsk risvinäger
1/2 tsk fisksås
4 msk ljus japansk soja
2 salladslökar, finstrimlade
1/2 tsk sesamolja

Blanda marinaden eller såsen av finriven ingefära, pressad vitlök, olja, chili, vinäger, soja, sesamolja och fint strimlad salladslök i en skål. Skär kycklingen i grova tuggvänliga bitar. Lägg i en skål och tillsätt hälften av marinaden. Spara resten av marinaden till senare. Blanda runt kycklingen och låt stå i 10 minuter minst eller längre i kylen. Hit kan du förbereda.

Börja koka ris. Koka de gröna sojabönorna i lite vatten i 3 minuter – häll av. Skär upp grönsaker. Skala och skär mango i tärningar ca 2×2 cm. Riv eller strimla rödkål fint. Dela, kärna ur och skär avokado i skivor. Skölj spenat och låt rinna av.

Ta upp kycklingen ur marinaden. Bryn kycklingbitarna runt om i en grillpanna eller stekpanna. Salta och peppra dem under tiden. Låt dem steka klart 10 minuter på lägsta värme (alt på låg värme i ugnen).

När du har kokt ris, marinad/sås, grönsaker, frukt och kyckling förberett är det bara att lägga upp – riset i botten/mitten och sedan arrangerar du grönsaker och frukt samt kyckling som du vill runtom. Skeda över några tsk av marinaden/såsen. Resten av såsen samt extra med ljus soja och Sriracha-sås kan serveras vid sidan. (Recept från receptfavoriter.se)

Jossan hade även en chilimajonnäs till som var pricken över i:et. Gjord på Hellmanns majonnäs som blandades med hackad chili och vitlök som frästs i olivolja, lite sambal oelek och lime. Mums!

 

 

Till dessert serverades en variant på marängsviss från arla.

Marängsviss med choklad och apelsin
4 port

2½ dl vispgrädde
vispgrädde 36%
2 tsk kakao
3 tsk strösocker
1 apelsin
½ liter vaniljglass
25 små maränger

Blanda grädde, kakao och socker och vispa till ett fast skum. Skala apelsinen med en kniv och skär fruktköttet i små bitar. Skär glassen i kuber. Varva grädde, apelsin, glass och maränger på ett stort fat eller i portionsskålar.

 

 

Knatade hem i ny jacka jag tänkte tipsa om. Så där lagom tjock och världens mjukaste, lång och rymlig och får lätt plats med tjocka lånkoftor mm under (svårt det där med långkofta + jacka annars, ser lite lustigt ut med kort jacka över).

HÄR finns denna (just nu kampanj på denna och andra jackor).

 

 

I kväll blir det ny tjejmiddag, hos Emma denna gång. Alltid lika kul att se vad som bjuds på och catcha up med grannarna.

KRAM

Porslin, Jamie Oliver & pepparkaksbak

Innehåller reklam och annonslänkar för Cervera

 

 

Hej tisdag!

Sovit gott? Jag sov ovanligt länge, 7 timmar kom jag upp i trots att jag gick upp lite extra tidigt! Somnade i första reklampausen på Bachelor. (Alltså jag somnade inte vid 21 utan såg det på play när jag la mig lite senare och då sa det bara zzzz ;)) Vad tyckte ni om årets hunk? :)

 

 

Visar lite nytt i köket. Beställde 2 till av mina älskade Royal Copenhagen Musselmalet så nu har jag äntligen så jag kan duka lika till alla när vi är fulltaliga runt stora bordet.

Kompletterade med 2 st till av White elements så nu kan jag duka till oss 4 :)

Och sen har jag ju börjat samla på Swedish Grace. Har några olika färger på mattallrikar men samlar främst på den blågrå ”ice” så till den beställde jag ett gäng assietter. Råkade dock ta den allra minsta (17 cm) och blev lite snopen först (de finns i 21 cm också) men nu är jag tvärt om riktigt nöjd för det är den perfekta storleken till frukostmackan, när man småfikar med bullar eller småkakor eller till en liten förrätt.

 

 

Hittade även en bakform i 23 cm, det har jag letar efter! Har bara mindre och större och de som är 24-25 blir liiite för stora för kladdkakor, cheesecake etc tycker jag, denna blir perfekt. Tung och rejäl också, mina gamla från ÖoB som läcker kanske har gjort sitt.. Denna är från Jamie Olivier.

(Appropå Jamie Oliver så bokade vi Jamies Italian till på fredag, ska upp och mysa lite bara familjen på fredag innan vi anstormar min Linda med fram på lördagen. Nån som ätit där?)

 

 

Och sist och minst en ny pepparkaksform som en mun – jag älskar ju att duka med pepparkakor som bordsplacering i juletider och dessa blir perfekta till det. Var tvungna att tjuvstarta med ett pepparkaksbak till barnens förtjusning :)

 

 

 

KRAM

Instagram - @matplatsen