Sååå god Ananaspaj!

En av mina favoritefterrätter är denna Ananaspaj! Särskilt en sommardag med lite vispad grädde eller god vaniljglass till. :yum: Första gången jag åt denna paj var hemma hos (snart) svärmor och sen dess har jag lagat det själv ooootaliga gånger. Och fler lär det bli!

Jag tycker det är godast att servera den kall och brukar göra den kvällen innan den ska ätas.

Pajdeg:
150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
1 ägg
2 dl crème fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 liten burk krossad ananas

Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg och tryck ut i en pajform. Blanda ägg, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Låt ananasen rinna av ordentligt och blanda ner den i smeten. Häll sedan fyllningen i pajskalet (ingen förgräddning alltså) och grädda pajen i mitten av ugnen, 175 C, ca 40 minuter.

Garnera gärna pajen med några physalis och pudra över lite florsocker innan servering.

0

0 reaktioner på “Sååå god Ananaspaj!”

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen