Tack för den Stina!

När man inte har tid att laga mat så är det bra med mat som lagar sig självt! 🙂 En stående klassiker hos oss är Stinas kyckling. Närmare bestämt Stinas Örtkyckling! Ofta när vi ska ha kompisar över på fest på kvällen och tiden innan inte riktigt räcker till så brukar jag slänga in en Stinas i ugnen som sköter sig själv där en timma medan man duschar och piffar. (När ca 20 min återstår sätter vi på en kastrull med ris oxå..)

När kycklingen är klar så häller vi av skyn som blir i kartongen i en kastrull (obs, genom en sil annars blir det äckligt..) och rör ner en burk creme fraiche och saltar lite. Vips så har man en uuuurgod sås till! :yum: Klipp gärna lite färsk persilja över!

Detta ”recept” (eller vad man nu ska kalla det :oops:) lärde jag mig av goa kompisen Fia en gång när vi var på skidresa i Åre. Bara att stoppa in i ugnen när man kom hem från backen så var det klart när man bastat och klätt på sig!:shock:

  1. Tack för tipset 🙂

    Perfekt om man inte känner för att göra något avancerat och inte har så mycket tid över.

    Medans jag kommer ihåg, här kommer receptet på ”Chunky monkey cheesecake” (från ”Två systrars söta”):

    Ingredienser:

    Ca 12 st digestivekex
    75 g smält smör

    Fyllning:
    800 g cream cheese
    2 1/2 dl strösocker
    2 msk vetemjöl
    2 tsk vaniljsocker
    1/2 tsk salt
    4 ägg
    3 msk kakao
    2 grovhackade snickers
    2 mosade bananer

    Gör så här:
    Sätt ugnen på 175 grader. Blanda digestivekex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en bakform med löstagbar kant och kyl medans fyllningen görs.

    Rör ihop cream cheese och socker. Blanda i vetemjöl, vaniljsocker och salt och vispa till en slät smet. Tillsätt äggen, ett i taget, rör om ordentligt.

    Dela den färdiga smeten på två skålar. Tillsätt kakao och snickers i den ena smeten. Blanda ner 2 mosade bananer i den andra smeten. Varva fyllningen i pajskalet. Rör ev om försiktigt.

    Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme.

    Låt kakan kallna helt och lossa den sedan försiktigt ur formen med en kniv. Kakan är godast om den får stå i kylen över natten.

    Klart!

    Har tyvärr inte hunnit testa det själv ännu men kanske passar på nu i påsk!

    Kram
    Annso

  2. Länge sen vi åt Stinas också… men det är lätt att ta till när man inte orkar laga så mkt själv. Skönt med mat som klarar sig själv… :tongue: Och gott är det ju verkligen!! Mums!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..