Nyttigare tider..

Nu ni! Det har visst blivit lite många kanelbullar på sistonde känner jag… (Inte minst i byxlinningen.. ;)). Nu blir det andra bullar. Ska försöka äta nyttigt april ut iallfall.. Så framöver blir det nog en hel del viktväktarrecept här.

I kväll blev det urgod lax till middag, och här kommer receptet för 1 portion:

1 st laxfilé (ca 150g)
1/2 dl kräftstjärtar
1 dl Kelda citronsås
1/2 tomat
1/2 liten gul lök
gräslök
1 medelstor potatis
1/2 morot
salt & citronpeppar

Koka potatis och morot. Fräs till skivad lök och tomatbitar i teflonpanna. Tillsätt citronsåsen och lax i bitar. ( Jag hade lax över sen i går så jag tog den. Ugnsstekte med massa citronpeppar och flingsalt på och bröt sen bara sönder den i bitar och lät puttra med i såsen en stund så det blev varmt. Men man kan ju lika gärna koka laxen direkt i såsen..) Tillsätt kräftstjärtarna allldels innan servering så att de precis hinner bli varma och klipp rikligt med färsk gräslök över. Det blev sååå gott och massa mat. Det är gött att viktväkta! :shock:

För den som viktväktar så blev hela portionen 8 POINTS. Är man riktigt hungrig kan man ta valfri mängd potatis och summan blir då 9 POINTS.

Tillägg 19/4: Perfekt att slänga i lite allt möjligt i resterna, samt potatisen i bitar, till en härlig gryta. Hade i lite fänkål, sparris, räkor mm och värmde på och det var nästan ännu godare dan efter!

0

0 reaktioner på “Nyttigare tider..”

  • Caroline skriver:

    Åhhåhå jäklar vad gott det såg ut då!! :yum: Synd bara att det var lite många points :neutral: Men va fasen… nångång får man väl unna sig va? ;)

  • Jessica skriver:

    Lax som är så gott :) Det här måste jag bara tillaga, kanske som premiärmiddag i nya lägenheten på söndag kväll ;)

    KRAM!!!

  • Millis skriver:

    Åh, ytterligare ett laxrecept som ser sååå gott ut. Jag älskar, älskar ju verkligen lax. Kan lätt äta det 5 ggr i veckan utan att tröttna :smile: Så det här kanske man får fixa till någon kväll…

    Ha en bra dag gumman!

  • Kinna skriver:

    Samma här, kanelbullarna eller vad det nu kan vara har verkligen satt sig. :oops: på ställen där de inte ska sitta. Ska läsa lite mer hos dig och se vad du hittar på.

  • Karin skriver:

    Åh, vad bra att du ska skriva lite vv-recept! Jag älskar ju dina recept! :-) Vet du hur ofta jag och Ove gör din kycklingpaj…? Jätteofta! Det är nog vår favvo för tillfället!

  • lena skriver:

    nyss ätit middag & ändå vattnas det i munnen på mig, mums vad gott :yum: jag ska också försöka att äta lite nyttigare & att hålla igen på läsk & sötsaker, vi får peppa varandra :spin: kul med vv-recept, ser jag fram emot :smile: KRAMAR!

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen