Blomkålssoppa

Gjorde urgod, mättande och nyttig blomkålssoppa till middag. No more pulversoppa för mig, det var ju såå mkt godare! Receptet kommer från Mickes mamma Anita och följer (ungefär) så här:

4 port:
1 litet blomkålshuvud
vatten
1 grönsaksbuljongtärning
20 g smör
2 msk mjöl (eller så mkt som krävs för önskad konsistens)
4 dl mjölk (vi hade lättmjölk, funkade jättebra)
2 dl grädde (vi tog lagalätt, funkade oxå jättebra)
salt & peppar

Bryt blomkålen i mindre bitar och täck med vatten. Lägg i buljongtärningen och koka upp tills blomkålen mjuknat. Smält under tiden smör i en kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölk och grädde och låt puttra ett tag. (Tillsätt mer redning, mjöl utrört i vatten, om man önskar tjockare soppa) Häll över blomkålen plus ca 3 dl av spadet i soppan och låt småkoka en stund. Mixa med mixerstav (behövs ej om man inte vill) och smaka av med salt & peppar.

Servera med något gott bröd till (och gärna pannkakor till efterrätt hälsar Micke ;))

Det blev dessutom nyttigt och ca 3 POINTS/port för den som viktväktar

0

0 reaktioner på “Blomkålssoppa”

  • Pirjo skriver:

    Supergod blomkålssoppa och mycket enkel att göra.

    Tack för ditt recept.

  • Maja skriver:

    Denna ska jag göra nu i veckan

    Mycket bra recept du har =)

  • Kicki skriver:

    Supersmarrigt! Vi hade lite knaperstekt bacon till också. ;-)

  • Caroline skriver:

    Jätte god soppa :) Gjorde den nyss och min kille som inte ens gillar grönsker tyckte de va god.

  • Lina skriver:

    Just nu kokar blomkålen på spisen. Älskar denna enkla soppa!

  • Amanda skriver:

    Jag måste säga att jag tycker att din blogg är helt underbar. Dina recept är väldigt inspirerande, och varje gång man läser bloggen så blir man sugen på att testa något nytt.
    Synd bara att du uppdaterar så sällan, jag skulle gärna läsa dagliga inlägg! :woohoo:

    Keep up the good, and tasty, work!

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen