Pannacotta

Vickan ➡ Pannacotta! Här kommer recept på en favorit, Vitchokladpannacotta med hallonsås.

ca 6-8 port

Pannacotta:
3 tsk gelatinpulver
6 dl vispgrädde
2 dl mjölk
4 msk socker
200 g vit choklad

Hallonsås:
1 pkt frysta hallon
2 msk sött vin
1 msk florsocker

Lägg gelatinpulvret i blöt i 3/4 msk kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp grädde, mjölk och socker och ta sen kastrullen från värmen. Bryt chokladen i bitar. Lägg ner chokladen och gelatinet så de smälter i gräddmjölken. Häll upp krämen i formar, täck över och ställ kallt ca 3 timmar.
Passera hallonen genom en sil så att kärnorna kommer bort. Blanda hallonsåsen med vin och florsocker, späd ev med lite vatten. Häll såsen över pannacottan strax innan den ska serveras.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..