Smakrik paj

I ett pajskal kan man ju i princip slänga i vad som helst, det mesta blir gott. I helgen testade vi en variant av broccolipaj som hottades upp av Chili-keso och bacon. Riktigt gott!

Gör först en pajdeg på:
3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten

Tryck ut degen i en pajform (gärna med löstagbar kant). Nagga med en gaffel och förgrädda pajbotten i mitten av ugnen ca 12 min, 200 C.

Till fyllningen behövs:
1 färsk broccoli
1 pkt bacon
4 ägg
1 dl mjölk
1 pkt Keso chili
lite riven ost
valfria kryddor

Klipp baconen i bitar och stek dem. Låt rinna av på papper. Vispa ihop ägg, keso, ost & mjölk. Rör i baconen och broccolin (i små buketter), salta och peppra. Häll över allt i pajskalet och grädda mitt i ugnen ca 25 min tills äggsmeten stelnat.

Servera med en sallad och god balsamvinäger.

0

0 reaktioner på “Smakrik paj”

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen