Bjudbröd med Italiensk fyllning

Fantastiskt god och bra bjudrätt! Åt denna första gången hemma hos Elli på tjejmiddag och tiggde såklart recept. Här kommer det:

Till ett bröd (ca 4 port) behövs:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
10 soltorkade tomater
500 köttfärs
smör att steka i
1 burk krossade tomater
2 msk torkad basilika alt. en kruka färsk
1-2 tsk salt
peppar
en nypa socker
1 dl svarta oliver utan kärnor
125 g mozzarella
150 g riven ost
1 lantbröd el liknande (runt eller avlångt)

Hacka lök, vitlök och tomaterna. Stek färsen med löken och tillsätt sedan krossade tomater, soltorkade tomater och basilika. Låt sjuda 10 min. Smaka av med salt, peppar och socker. Ställ åt sidan och låt svalna något.

Skär av ett lock på brödet och gröp ur det till sdet återstår en kant på ca 2 cm runtom. Hacka oliverna och skär mozzarellan i bitar. Blanda ner riven ost, mozzarella och oliver i köttfärsblandningen och fyll brödet med detta. Lägg på locket och slå in brödet i aluminiumfolie. Grädda i 175 C ca 30 min tills det är genomvarmt.

Servera med en god sallad, gärna bestående av isbergssallad, ruccola, pärltomater, avocado och mango! Jättegott till!

Tips: Det går bra att förbereda och fylla brödet och ha det insvept i folien i kylskåp i flera timmar. Ta fram och värm före servering.

  1. åååh, jag åt nåt liknande när jag var liten har letat efter sånt här, o nu hittade jag!!!!!!
    ska göra det nästa vecka!!!!!
    mums!!

  2. Hej jag undrar om du provat att göra varm smörgåstårta någon gång ? Kanske så har du ett bra recept på lut?

    Kram Veronica

  3. Här var receptet jag letade efter! 😉 Bjudbrödet alltså – till brunchen på lördag. Räcker en sats köttfärssås till ett bröd? Och hur många bitar blir ett bröd? *funderar*
    Tack för din receptskatt!

  4. Det där är så himla gott. Vi har just gjort det för andra gången men vi fick använda två limpor… :mrgreen: Fast det gör inget! Mer mat!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..