Du-tager-vad-du-haver-paj

Kylskåpet gapade i stort sett tomt. Så när på en färdig smördeg på rulle, ett par ägg och lite glasburkar. Vi bestämdes oss för att göra paj (igen) och slängde i vad vi hittade. Resultatet blev över förväntan! :yum:

Klä en pajform (inte för stor) med färdig smördeg. Förgrädda ca 10 min i 200C.
Vispa i hop:
3-4 ägg (beroende på storlek)
1 dl grädde
1 dl mjölk
1-2 dl smaksatt keso (vi tog grillad paprika)
2 dl svarta oliver utan kärnor
1/2 burk Ridderheims inlagda vitlöksklyftor
1/2 dl hackade soltorkade tomater
salt & peppar

Häll blandningen i pajskalet och ställ i ugnen ca 20 min eller tills äggstanningen stannat och ytan fått fin färg. Servera med en god sallad och balsamvinäger.

0 reaktioner på “Du-tager-vad-du-haver-paj”

  • Sara skriver:

    Jag ska prova din mexikanska paj…promise! Borde gilla den som du säger…Kan ju va så, helt enkelt, att jag bara är urdålig på att göra paj…Men denna paj lät ju urgod också, och så enkel! Jag får nog öva..eller så får du anordna pajkurs – du har ju övat en del ;)

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen