Olivkyckling

Nästa nya maträtt ut blev denna Olivkyckling. Satsa på BRA oliver, de är de som gör hela rätten!

4 port:
3-4 kycklingfiléer
smör (att steka i)
2 vitlöksklyftor
1-2 schalottenlökar
1/2 hönsbuljongtärning
ca 25 svarta oliver med kärna
4 lagerblad
1/2-1 tsk rosmarin (eller timjan)
2 tsk soja
2-3 dl mellangrädde
1/2 dl vitt vin (alt 1 msk pressad citron + 2 msk vatten)
salt & peppar

Bryn kycklingen i smöret (antingen hela filéer eller i små bitar). Skala och hacka löken och låt dem fräsa med en stund. Tillsätt vin, buljongtärning, rosmarin, oliver, smulade lagerblad, soja och grädde. Smaka av med salt & peppar och låt grytan puttra ca 10 minuter. Servera med pasta eller ris och ett gott bröd!

Tips: Det passar säkert lika bra med fläskfilé istället för kyckling

0

0 reaktioner på “Olivkyckling”

  • IRENE skriver:

    Hej!
    Vi har gjort denna rätt i många år! Lätt och uppskattad.
    Tips:
    1! Smula INTE lagerbladen! I alla fall inte vanliga torkade!= mjuknar ej = små vassa bitar =inte roligt!
    2! Kycklinglår är mycket saftigare i denna rätt, kan köpas färdigbenade i storpack.

  • Carin skriver:

    Grytan ÄR jättegod! Lagerbladen ger grytan en mustig smak, och oliver är ju sååå gott!
    Mmmm, en ny favorit här hemma.
    Nästa gång skall jag göra en grekisk sallad till…!

  • Liz skriver:

    Nu gäller det att övertala Jeppe om att oliver ÄR gott..sen ska jag laga denna rätten:) ..ser ju supersmarrigt ut:)

  • Karin skriver:

    Mmm, det ser gott ut!

  • Kaleen skriver:

    Ser väldigt smaskigt ut!

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen