Olivkyckling

Nästa nya maträtt ut blev denna Olivkyckling. Satsa på BRA oliver, de är de som gör hela rätten!

4 port:
3-4 kycklingfiléer
smör (att steka i)
2 vitlöksklyftor
1-2 schalottenlökar
1/2 hönsbuljongtärning
ca 25 svarta oliver med kärna
4 lagerblad
1/2-1 tsk rosmarin (eller timjan)
2 tsk soja
2-3 dl mellangrädde
1/2 dl vitt vin (alt 1 msk pressad citron + 2 msk vatten)
salt & peppar

Bryn kycklingen i smöret (antingen hela filéer eller i små bitar). Skala och hacka löken och låt dem fräsa med en stund. Tillsätt vin, buljongtärning, rosmarin, oliver, smulade lagerblad, soja och grädde. Smaka av med salt & peppar och låt grytan puttra ca 10 minuter. Servera med pasta eller ris och ett gott bröd!

Tips: Det passar säkert lika bra med fläskfilé istället för kyckling

  1. Nu gäller det att övertala Jeppe om att oliver ÄR gott..sen ska jag laga denna rätten:) ..ser ju supersmarrigt ut:)

  2. Grytan ÄR jättegod! Lagerbladen ger grytan en mustig smak, och oliver är ju sååå gott!
    Mmmm, en ny favorit här hemma.
    Nästa gång skall jag göra en grekisk sallad till…!

  3. Hej!
    Vi har gjort denna rätt i många år! Lätt och uppskattad.
    Tips:
    1! Smula INTE lagerbladen! I alla fall inte vanliga torkade!= mjuknar ej = små vassa bitar =inte roligt!
    2! Kycklinglår är mycket saftigare i denna rätt, kan köpas färdigbenade i storpack.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..