Fisk & skaldjursgryta

4-6 port:
1 liter fiskbuljong
2 dl vitt vin
5 dl grädde
1 msk tomatpuré
1-2 g saffran
1 morot
1 liten purjolök
1/2 broccoli
5-6 potatisar
400 g blandad fast fisk (tex lax & torsk)
200 g räkor/kräftor
salt & peppar

Koka upp buljong och vin. Häll i grädden, tomatpurén och saffranet och smaka av med salt & peppar. Skär grönsakerna i ganska stora bitar, lägg i och låt koka ca 10 min. Skär fisken i bitar och låt sjuda i soppan 5-10 min. Lägg i skaldjuren precis innan servering.

Servera grytan med en klick aioli och ett gott bröd!

0

0 reaktioner på “Fisk & skaldjursgryta”

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen