Hjälp!!

Alla trogna läsare, ni som precis hittat hit, ni som matbloggar därute, eller lagar mat överhuvudtaget, nu behöver jag er hjälp. Har total idétorka på matfronten och vill gärna testa era favoritrecept!! Lämna gärna receptet här eller en länk, alt maila mig. Jag ska försöka prova så många av dem som möjligt (och publicerar gärna resultatet om ni tillåter)!

Tack på förhand!!

OBS gärna ett specifikt recept/maträtt. Jag kollar gärna in hela era bloggar/receptsamlingar vid tillfälle, men med en minibebis som upptar i stort sett all min tid så hinner jag inte leta recept nu, därav ropet på hjälp!

0

0 reaktioner på “Hjälp!!”

  • Malin skriver:

    Fantastisk sida det här, jag har suttit och läst i en timme nu. Perfekt tidsfördriv när man är nattuggla som jag. Grymt inspirerande. I gengäld tänkte jag dela med mig av två av mina favoritpastarecept.

    Laxpasta

    Värm två burkar creme fraiche i en kastrull, späd med lite matlagningsgrädde för rinnigare konsistens. En halv fiskbuljongtärning trivs bra i. Pressa i saften från ca en halv lime och ha i lagom mycket dill tills det ser ”dilligt” ut (jag är bekväm och använder fryst) Häll i ett paket (200g) rökt lax i strimlor och vänd ner en burk kräftstjärtar och låt allt bli varmt. Servera med tex Gnocchi (eller annan pasta som ”plockar upp” såsen bra)

    En annan pastarätt som jag äter ofta är denna:

    Värm en burk paprika-chili cremefraiche tillsammans med en burk naturell, ha i rökt kalkon i strimlor, halverade körsbärstomater och babyspenat. Servera med pasta och massvis med parmesan. Sjukt enkelt och gott (och snyggt med färgerna dessutom)

    Båda rätterna är nästan pinsamt enkla att laga, och passar lika bra att bjuda på som i matlådan. Enjoy!

  • Lina skriver:

    Hej!

    Här är en ofantligt god rätt med lövbiff och dijonsenap. lättlagad och enkel. Receptet rekommenderar ris eller pasta till, personligen föredrar jag klyftpotatis eller såna runda bollar (hjärnsläpp vad det heter i skrivande stund)

    500g lövbiff
    3 gula lökar
    smör/magarin att steka i
    1msk kinesisk soya
    salt
    peppar
    1msk dijonsenap
    2dl matlagningsgrädde

    man får smaka av och själv avgöra hur stark senapsmak man önskar.

    1. Skala och skiva löken, fräs den mjuk i stekpanna. Strimla sedan lövbiffen och bryn den – blanda samman lök och lövbiff.
    Salta, peppra och stänk över soyan till önskad färg,
    2. Rör ned senap och grädde och låt detta puttra ihop i 5min
    Smaka sedan av.

    Mums mums!

  • Veronica Holzkämper skriver:

    Hej!

    Nu har jag fått så många goda recept av dej så nu ska jag bidra med ett kanonrecept som jag hittat på själv.

    Smörj en ungsform.
    Skär en skåra i laxfileer(sånna portionsbitar) Salta och krydda med citronpeppar. Lägg i formen.
    Klicka i ett par teskedar cremebonjour gräslök i skåran.
    Hacka dill och purjo (snåla inte) och strö över.
    Blanda matlagningsgrädde med felix tacosås (på plast flaska).
    Häll över fisken ställ i ugnen ca 225 grader tills fisken är klar.

    Detta är kanongott!

    Har inte kommit på något namn på rätten ännu.
    Men Veronicas kalaslax kanske vore något

  • Mona skriver:

    Om du vill testa något enkelt och väldigt spännande så följ detta recept:

    Ingredienser:
    1 gul lök
    500 g nötfärs
    200 – 300 g haricots verts
    1 burk krossade tomater
    tomatpuré
    salt
    peppar
    gurkmeja
    kanel
    1 pkt saffran

    1. Bryn löken i rapsolja
    2. Tillsätt nötfärsen och stek väl
    3. Häll över allt i en gryta och tillsätt krossade tomater, kryddor, skivade haricots verts och tomatpuré.
    4. Koka på medelvärme i ca 15-20 minuter

    Servera med basmatiris och en god sallad. Receptet är persiskt (kommer ursprungligen från Iran) och det är en maträtt som väldigt många, både iranier och svenskar uppskattat! Hoppas att du vågar testa! ;-) PS jättefin bild på er!

  • Karin skriver:

    Ja, vem får inte idétorka då och då. Vi är bara två eftersom barnen är utflugna för länge sedan. Det är faktiskt lättare att laga mat till många än till få, tycker jag.

    Hederlig svensk falukorv blir mitt val när idétorkan slår till. Det här receptet är enkelt, snabblagat och faktiskt riktigt gott.

    4 portioner
    400-500 g falukorv
    ca 250 g djupfrysta grönsaker (vilka som helst)
    smör eller margarin
    3 – 4 tomater
    salt
    svartpeppar
    1 tsk pizzakrydda
    skivor av herrgårdsost (eller cheddar)

    1. Värm ugnen till 200-225 grader
    2. Lägg grönsakerna i en smord ugnsform
    3. Skiva korven och placera på grönsaksbädden
    4. Skiva tomaterna och lägg en tomatskiva på varje korvskiva
    5. Krydda lätt
    6. Täck med ostskivor
    7. Stek i ugn i cirka 20-25 minuter

    Till det potatismos eller kokt potatis förstås.

  • xtian skriver:

    Underbar bild!

    1) Dragonkyckling – stek kycklingfilé till nästan klart med en massa torkad dragon+salt/peppar, häll på grädde, lägg i lite dragon till. Låt puttra.
    Servera med pressad potatis(överkurs) och gröna ärter

    2) omelett. fyll med vadfasiken som helst. Toppa med ost mot slutet så blir det gössigt

    3) allt som man kan lägga i wraps/pitabröd. Sallad, kött/fisk och lite sås/gegga. Funkar alltid, är enkelt, gott och kan ätas varsomhelst(teven,ståendes i köket, vid vaggan, skötbordet..eller nä.)

    Lycka till, have it good

    / FastFoodLovers

  • Irma skriver:

    Här kommer en jättesmaskig kycklingrätt som sköter sig själv i ugnen!

    Hur mkt man ska ta av allt är bara att bestämma själv! :)

    Kycklingfiléer (1 per person)
    färsk spenat, ta gärna mkt för de minskar drastiskt i mängd (fryst funkar också men är inte lika gott och kräver mer tid)
    mozarellaost (ca 1 för 2 pers)
    soltorkade tomater (eller färska men mkt godare med soltorkade)
    salt, peppar
    grillkrydda
    olivolja

    Sätt ugnen på 225-250. Krydda filéerna, skär en ficka i varje kycklingfilée. Fyll filéerna med spenaten, tomaterna och osten och sätt fast dem med tandpetare. Ringla oljan över kycklingen och tillaga i ugn ca 20 min.
    Servera med ris eller potatis, och en sallad med resterande spenat, annan sallad, tomater, olivolja och lite pressad citronsaft! MUMS!
    Vill man slippa stå vid spisen helt och hållet kan man göra en potatisgratäng (jag gör en ”falsk” som bara är potatis, grädde och riven ost) till. Då ser man bara till att börja med potatisgratängen innan och när de är ca 20 min kvar så stoppar man in kycklingen. Riktigt enkelt! Och underbart vardagslyxigt!

  • tina skriver:

    vilken fin bild! vilken väldigt fin minibebis!

    här är mitt vegetariska favoritrecept:

    Pastasås med broccoli, vitlöksfrästa champinjoner, chili och rostade solroskärnor
    ett stort broccolihuvud
    10 champinjoner
    2,5 dl Laga lätt (eller annan matlagningsgrädde)
    vitlök
    sambal oelek
    balsamvinäger
    salt och svartpeppar
    solroskärnor

    Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna tills de fått färg. Dela broccolin i mindre huvuden, koka i lättsaltat vatten i 2-3 minuter. Skiva champinjonerna och fräs dom i lite olja eller smör tillsammans med skivad vitlök. Tillsätt matlagningsgrädden och smaka av med en skvätt balsamvinäger, sambal oelek(eller färsk röd chili), salt och peppar. Låt koka upp och vänd ner broccolin. Servera med fullkornspasta och strö över de rostade solroskärnorna.

    http://pickipicki.blogspot.com/2007/09/vegetarisk-favoritrtt.html

  • Mamma Mat skriver:

    Hej!
    Grattis till bebisen. Jag förstår att du behöver hjälp mitt i allt det nya – been there!
    Kolla in min blogg, http://www.mammamat.blogg.se, och se om du kanske kan hitta något? Jag har inte bloggat särskilt länge och har ingen gigantiskt stor receptsamling att ta sig igenom. Jag har två små barn själv och lagar relativt okomplicerad mat. Kan vrmt rekommendera min lövbiffsgryta med kantareller. Gör en stor sats så har du att plocka fram ur frysen dagar när tiden helt tryter och bebisen pockar på all uppmärksamhet. Lycka till!

  • Johanna skriver:

    En superdupergod vitlökssås!

    4-6 pers

    3 vitlöksklyftor
    2 äggulor
    1-2 msk pressad citron
    2 krm salt
    2 dl olja
    1 dl lätt creme fraiche

    Pressa vitlöken, vispa ned med äggulorna, citronen och salt. Vispa länge med elvisp. Tillsätt oljan i en fin stråle under kraftig vispning. Smaksätt med mer citron om det behövs. Tillsätt creme fraichen.

    Det är viktigt att vispa länge och hårt… annars skär den sig… Den ska vara lite fluffig till konsistensen.

    Och så bjuder jag på en kycklingrätt som var resultatet av gårdagens kylskåpsrensning.

    2-3 portioner
    1-2 kycklingfiléer
    1 paket bacon
    Färska champinjoner
    2-3 dl lätt creme fraiche
    Senap
    Riven ost
    1-2 vitlöksklyftor
    salt och peppar

    Sätt ugnen på 200 grader. Stek kykling, bacon och champinjoner och lägg i en ungsfast form. Blanda creme fraiche, senap (efter smak och tycke), pressad vitlök, salt, peppar och riven ost (oxå efter smack och tycke). Bred blandningen över kycklingen och ställ in i ugnen ca 10-15 min, eller tills osten smält! Servera med ris eller pasta och sallad!

    Smaklig måltid!

  • Aika skriver:

    Glömde skriva till laxen att vill man lyxa till det lite i vardagen kan man slänga i en näve räkor och ljumma till dem i grytan eller lägga på lite röd stenbitsrom på laxen när den e klar ;)

  • Aika skriver:

    Här kommer två otroligt lättlagade favoriter. Perfekt att göra när man är trött eller har ont om tid men ändå är sugen på RIKTIG mat.

    Laxgryta

    4 laxfileer
    2-3 msk hummerfond
    2 1/2 msk grädde (går bra med vilken % som helst)
    1/2 fiskbuljontärning
    1 dl cremefraiche
    dill

    Blanda tillsammans allt till en sås och låt koka upp. Lägg i
    laxbitarna och koka försiktigt i 8-10 minuter. Servera med ris eller pot. YUMMI!

    Kyckling i curryketchup

    3-4 kycklingfileer
    2 dl ketchup
    2 tsk. curry
    1 tsk. salt
    3 dl vispgrädder

    Blanda ketcup, salt och currry. Dela kycklingen i mindre bitar och blanda i ”gojjan” Häll hela ”gojjan” i en form och gratinera i 200 grader i ca. 30 minuter (beroende på storlek på kyllingen)
    Häll på grädde och gratinera ca 15 minuter till. Severa med ris.

    Bon appetit!

  • Kicki skriver:

    Ok, jag satsar på ett snabbt, enkelt och gott tips:

    Gör en sås i en teflonpanna på en burk creme fraiche och en skvätt matlagningsgrädda. En klick dijonsenap. Salt peppar och andra kryddor efter smak. Lägg i tinade laxfiléer och puttra i såsen tills de är klara. Servera med ris/bulgur/qinoa och sallad.

    Smarrigt tillbehör är en ärtpesto:
    2 dl frysta ärtor
    1 dl osaltade solroskärnor
    0,5 dl olja
    vitlök (om tösen tycker mammas mat är ok sen)
    s o p
    Mixas i mixer.

  • Helena skriver:

    Maud Onnermarks lökbiffar gör jag när inspirationen tryter. Enkla och goda!

    Snabba lökbiffar
    Beräknat för 4 portioner
    500 g nötfärs
    1 burk(ar) lättkesella, (1%)
    1 påse(ar) fransk löksoppa
    2 tsk potatismjöl

    Gör så här:
    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Blanda färs, kesella, det torra soppulvret och potatismjölet väl.
    3. Klicka och forma 4 stora biffar direkt i långpannan.
    4. Stek 12-15 minuter mitt i ugnen tills biffarna känns klara.

    Servera med valfri potatis och någon sås, jag brukar göra tzatsiki till.

  • Caroline skriver:

    Här är nåt som jag hittade på i förrgår och det blev SUPERBRA!! Men du får kanske strunta i löken och dom starka grejerna iomed att du ammar… Det ser ut att vara mkt ingredienser men det är det inte :)

    Hoppas det smakar när du väl bestämmer dig för o göra det! :yum:

    CAROLINES THAILÄNDSKA KYCKLINGGRYTA
    (Ja, jag tycker den är lite thailändsk hihi)
    5-6 portioner kanske =)

    Ingredienser:
    3-4 kycklingfiléer, skurna i bitar
    3 morötter, slantade
    1 halv grön paprika (men du kan ta vilka paprikor du vill), hackad
    1 liten gul paprika, hackad
    1 gul lök (kan ta röd oxå om du vill), hackad
    5-6 cm purjolök, hackad
    3 klyftor vitlök, pressad
    1 burk kokosmjölk light
    2-3 msk flytande oxfond (min var nästan slut idag så jag tog det lilla som var kvar i den och hällde i ca 1 dl vatten och skakade om haha) Annars om ni har, ta 3 msk fond och 1 dl vatten och rör om.
    2-3 tsk Heinz Barbacue Sauce
    Aromat, paprikakrydda samt grillkrydda att krydda filéerna med.
    1 tsk colloritsoya (soya som färgar såser)

    SÅ HÄR GÖR DU

    1. Förbered grönsakerna, slanta morötterna, hacka löken, purjolöken och paprikorna.
    2. Skär kycklingfiléerna i bitar och krydda med kryddorna.
    3. Fräs kycklingen i en vanlig wokpanna (men vilken gryta som helst går nog bra) tills dom får färg.
    4. Tillsätt löken, purjolöken och paprikan och rör om. Låt puttra lite ca 5 min.
    5. Tillsätt morötterna och rör om.
    6. Häll i oxfonden + vatten samt Heinz Barbacue Sauce och rör om.
    7. Tillsätt kokosmjölken + lite colloritsoya för färgens skull.
    8. Låt stå och puttra medans riset kokas ca 25-30 min.

    Servera med jasminris (råris eller fullkornsris för ett nyttigare alt.) och en god sallad!

    Smaklig Måltid! :)

  • Johanna skriver:

    Prova pitabröd med en god fyllning som vi brukar göra.

    Stek kycklingfiléer i Santa Marias färdiga kryddmix: Fajitas spice mix. Servera kycklingen i pitabröd tillsammans med creme fraiche, grönsaker, krossad ananas och riven ost. Mums!

  • Millan skriver:

    Jag kakar GI mat for tillfallet och darfor en hel del agg. En ny lunchfavorit som gar otroligt snabbt ar fylld omelett:

    For 2 personer:
    3-4 agg
    2-3 msk vatten (beroende pa antalet agg ;-))
    salt
    vitpeppar
    Vispas ihop och halles i stekpanna.

    I en annan kastrull blandar du ca 2 msk philadelphia light med nagon god skinka (nagra skivor) som du skivat/delat i mindre bitar. Varm tills osten smalt lite och det blir en rora av det hela.

    Nar omeletten ar klar haller du pa skinkstuvningen och viker over omeletten sa att den liksom blir som en inbakad calzone. Servera med sallad.

    Inte speciellt lyxigt men god och snabb lunch!

  • ulrika skriver:

    supersås till en laxsida i ugnen m potatis och ruccolasallasd eller som röra till en bakpotatis!

    Crème fraiche ( dubbelt så mycket som gräddfilen, vanlig eller lätt )
    gräddfil
    röd stenbitsrom
    finskuren rödlök
    dill
    citron
    en nypa socker, salt och peppar

    namnam…

  • Lotta skriver:

    detta recpetet kör jag alltid på kommer ihåg det utantill och är jättelätt att göra :)

    lätt kycklinggryta

    4 st kycklingfileer
    2 dl creme fraiche
    1 msk senap
    1 dl klippt persilja
    1 hönsbuljong
    1 dl vatten
    svartpeppar och salt

    stek kycklingen, häll creme fraiche i en kastrull och tillsätt övriga ingredienser.
    när kycklingen är färdig skiva den i 2 cm bitar och lägg i såsen.
    servera med ris

  • Millan skriver:

    Vill först bara säga, underbart foto på er!

    Sen vill jag tipsa om Parmesangratinerad kycklingfile
    http://www.saltpeppar.se/recipies.php?id=65
    Det brukar bli mycket sås över, som fungerar utmärkt att frysa in och använda en annan dag.

  • Hej!

    Denna rätt brukar jag ofta göra och bjuda på när vi är i stugan med goda vänner eftersom den är så enkel att göra, räcker till många och är supergod!

    Smördegsinbakad lax för ca 8 personer

    1 st filead lax/öring i bit (lite mindre än plåten)
    2 förpackningar smördeg (på rulle är enklast)
    2 st burkar soltorkade tomater i olja
    1-2 st burkar mjukost, vitlök eller naturell
    3 dl grädde
    Salt och citronpeppar efter smak
    Ägg

    Sätt ugnen på 225 grader. Ta bort eventuellt skinn från fisken. Krydda. Blanda hackade tomater, osten och grädden, krydda ev lite mer. Baka ut smördegen på en oljad plåt och lägg fisken ovan på. Bred ut fyllningen på fisken och täck allt med resterande smördeg. (Pensla med ägg som vanligt för att få kanterna att hålla ihop.) Baka i ugn tills smördegen är klar då är också fisken färdig. Låt vila en stund innan du serverar.

    Detta är väldigt matigt så man behöver bara servera en god salsa alt sallad till, det räcker gott och väl. Fisken är lika god att äta kall dagen efter alt värma i micron.

    Lycka till och hoppas det ska smaka om du bestämmer dig för att testa!

    Mvh
    Lise-Lott Johansen

  • Malin skriver:

    Jag har en JÄTTEENKEL kyckling+ris som jag alltid gör när jag får idétorka! Såsen blir MUMMA, fast den är så himla enkel att göra, det är den som gör hela susen!

    1 grillad rensad kyckling
    Ris, kokat

    Såsen;

    1 matlagningsgrädde
    Soya
    1 1/2 köttbuljongtärning
    salt
    peppar

    Koka upp grädden med allt i (med fördel småhackar du buljongtärningen) Häll över riset och det är klart!

    Servera med en smarrig sallad till! Snabbt enkelt och gott!

  • Anna skriver:

    Hej vickan!

    Sicken söt bild på dig och mini oliven!

    Här kommer ett recept som har blivit en av våra helg favoriterer:

    Gratinerad curryfilé. Receptet finns på min hemsida och under menylänken ”Recept” Där har jag även lagt in ditt recept på nacogratängen (Hoppas det var ok) Givet har jag skrivit var det receptet kom i från.

    /Kram

  • Linnéa skriver:

    Kolla in hos mig. Jag bloggar så gott som daglilgen om mumsig mat! Hoppas du hittar inspirationen!

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen