Lättlagad filé i ugn

Efter tips från Malin W testade vi detta löjligt lättlagade recept! Sköter sig själv i ugnen och behöver inte ens förstekas. Perfekt bjudmat när man inte har tid att stå och krångla i köket.

6-8 pers:

2 fläskfileér
5 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche
1/2 dl soja
2-3 tsk sambal olek
3 vitlökslyftor

Rensa och lägg fileérna i en smord ugnfast form. Rör ihop allt det andra till en röra och slå över. In i ugen i 1 timme, 175 grader – sen är det klart! Skiva filéerna och servera med valfritt tillbehör (vi tog ris) och en färgglad sallad.

2

28 reaktioner på “Lättlagad filé i ugn”

  • Sea skriver:

    Hade 5 do matlagningsgrädde istället och skippa créme fraiche, la i chili flakes med. Super gott!!! ☺️

  • Fredrik skriver:

    Tack för en fantasiskt blogg! Har inte hunnit läsa alla recept ännu så detta kanske finns, jag brukar göra denna med västerbottensost i botten, antingen med kyckling, fläskfilé eller fläskotletter som jag mörsaltat och bankat ut lite lätt. :wink:

  • Anna skriver:

    Gjorde denna fast med fläskkotletter för ett tag sen och nu har jag en laddning i ugnen, supersmarrigt, lät käckt att göra en gryta av det ochså, måste testas…

  • Linda skriver:

    :smile: Precis vad jag behövde. Imorgon ska 15 personer äta middag här och jag kände lite press! Låter fantastiskt gott och lätt! Måste testa. Kram

  • jennie skriver:

    Denna rätten är en nåt av det godaste vi ätit!!
    Att den dessutom är så lätt att göra är ju perfekt!
    Alla måste testa denna :P

  • Elin skriver:

    Provade denna rätt idag, men avstod från Sambal Oelek eftersom vi inte gillar smaken riktigt. Tog istället det enda ”heta” jag hade hemma d.v.s Cayennepeppar, chilikrydda :) och det blev suupergott! Hade även i lite dragon. Rätten rekommenderas varmt, nästan det godaste jag ätit :D

    Jättebra sida! Vackra bilder och bra recept :)

    /elin

  • Jenny Hansson skriver:

    Hej. jag tänkte ha denna rätten på Söndag när vi ska fira min dotter.
    Men hur mycket sambal ska man ha i för att det ska bli smak men inte alldeles för starkt, har inte stor erfarenhet av sambal faktiskt, bara i dressingar o så.
    Och sen, hur mycket är detta beräknat till vi ska vara ca 12 pers på hennes kalas.

    Älskar din sida förresten, smyger in här ideligen.

    Hälsningar Jenny

  • Louice skriver:

    Hej! Ett supergott recept detta! Men ska det verkligen vara så mkt som 1-2 msk sambal olek? Är det inte tsk?
    Hur många personer räknar du att ditt recept räcker till? Ska snart ha fest o tänkte då laga denna enkla o smarriga varmrätt.

    Har gjort detta flera ggr med både kycklingfilé o kött av alla slag. Nu sist som gryta på 1 kg grytbitar. Då hade jag i 1,5 tsk sambal oelek o tyckte det blev alldeles för starkt.

  • mammsen skriver:

    Kan man inte skiva filéerna direkt? Innan de ställs i ugnen? Det måste väl gå snabbare också?

    Isåfall skulle jag rekomendera att du steker bitarna i panna först, annars blir de bara kokta och tråkiga i såsen och får ingen färg.

  • ylwa skriver:

    Lagade den här rätten idag och jag kan bara säga mums! :) Att det dessutom är (löjligt) lättlagat är ett stort plus! Det blir nog inte sista gången den här rätten står på vårat middagsbord. Inte heller det sista av dina recept som jag testar! :)

  • Malena skriver:

    Lättlagad filé i ugn. Oj, oj, oj vad gott! Såsen är kanske bland det godaste vi ätit. En ny favorit utan tvekan!

  • Caroline skriver:

    Detta ska jag faktiskt göra imorgon när vi ska ha nyårsmiddag :) Kommer göra några egna modifieringar bara men det kommer nog blir mumsfilibabba :yum:

    Gott Slut! :)

  • Helena skriver:

    Gjorde detta idag, blev jättegott! Kanongod sås! Tack för att du delade med dig av receptet.

  • jussan skriver:

    hejsan!

    Jag vill tacka än en gång för ett jättegott recept!!! Jag har lagat mycket av det du lagt ut här.Nästa gång är det kycklinggrytan med avokado som står på tur.

    Tack än en gång för bra recept!!!:)

  • Camilla K skriver:

    Hej Vickan!
    Längesedan jag tittade in hos dig nu…hoppas allt är bra med er alla tre!
    Såna här recept älskar jag. Kopierar det genast och lägger det i min ska-laga-snart-hög!
    Du kan få ett liknande superenkelt recept av mig:

    1 fläskfilé (går även bra med kycklingfiléer!)
    1/4 dl koncentrerad äpplejuice
    0,5 dl koncentrerad apelsinjuice
    1 dl kinesisk soya

    Gör så här:
    Lägg den putsade filén i en ugnsform, häll på äpple- och apelsinjuice samt
    soya.
    Gratinera i 175° ca 1 timme.
    Vänd filén ett par gånger.

    Sås:
    Ta 2 dl vatten, 1 pkt matlagningsgrädde och lite av ”juice-soyasmeten”, man ta inte allt på en gång! Smaka dig fram.
    Koka upp och red av såsen till önskad tjocklek med vetemjöl och vatten.
    Krydda ev. med lite extra salt och peppar.

    Servera med valfri potatis, ris eller tagliatelle och sallad.

    Min kommentar:
    Den här fläskfilérätten är så enkel och god att den passar lika bra till vardags som till fest! Såsen har lite av ”Portersteks-karraktär”.
    Jag köper vanlig koncentrerad äpple- och apelsinjuice i 2 dl förpackningar, t.ex JO. Juicen som blir över portionerar jag upp *jag blandar äpple och apelsinjuice*, häller i plastpåsar och fryser in till nästa gång jag ska tillaga denna enkla rätt.

    Kram Camilla

  • margitha skriver:

    Mums vad gott det ser ut…Måste fixa det i helgen.
    Tack för att du delar med dig av recepten.
    Kram Margitha

  • Pernilla skriver:

    Ville bara meddela att gubben lagade till detta igår åt oss..
    Suuuuuuper gott!!! :)
    kram

  • Finna skriver:

    Verkar supersmarrigt! Och det finns ju smala varianter av grädde och fraiche :D. KRAM och hoppas det går bra idag!!!

  • Anki skriver:

    Det är jättegott, en storfavorit.
    Har man bråttom går det lika bra att göra en gryta istället.klart under tiden riset kokar,mums

  • Frida skriver:

    Oj, nästan en liter grädde + creme fraiche! Tur att fläskfilén är mager ;-)

  • Paulina skriver:

    Mums vad gott det ser ut. Måste genast prova detta ikväll :)

  • Linnéa skriver:

    Låter supersmarrigt! Ett hett tips är att ta en smaksatt creme fraiche, då blir det lite extrasmak på det hela!

  • Jenny skriver:

    Är bara inne för lite inspiration! KRAM!

  • Filibabba! skriver:

    oj så gott! :D

  • Sara & Tyra skriver:

    Har en fille i frysen, så det här receptet ska nog testas till helgen tror jag bestämt! :D

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen