Lättlagad filé i ugn

Efter tips från Malin W testade vi detta löjligt lättlagade recept! Sköter sig själv i ugnen och behöver inte ens förstekas. Perfekt bjudmat när man inte har tid att stå och krångla i köket.

6-8 pers:

2 fläskfileér
5 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche
1/2 dl soja
2-3 tsk sambal olek
3 vitlökslyftor

Rensa och lägg fileérna i en smord ugnfast form. Rör ihop allt det andra till en röra och slå över. In i ugen i 1 timme, 175 grader – sen är det klart! Skiva filéerna och servera med valfritt tillbehör (vi tog ris) och en färgglad sallad.

  1. Det är jättegott, en storfavorit.
    Har man bråttom går det lika bra att göra en gryta istället.klart under tiden riset kokar,mums

  2. Hej Vickan!
    Längesedan jag tittade in hos dig nu…hoppas allt är bra med er alla tre!
    Såna här recept älskar jag. Kopierar det genast och lägger det i min ska-laga-snart-hög!
    Du kan få ett liknande superenkelt recept av mig:

    1 fläskfilé (går även bra med kycklingfiléer!)
    1/4 dl koncentrerad äpplejuice
    0,5 dl koncentrerad apelsinjuice
    1 dl kinesisk soya

    Gör så här:
    Lägg den putsade filén i en ugnsform, häll på äpple- och apelsinjuice samt
    soya.
    Gratinera i 175° ca 1 timme.
    Vänd filén ett par gånger.

    Sås:
    Ta 2 dl vatten, 1 pkt matlagningsgrädde och lite av ”juice-soyasmeten”, man ta inte allt på en gång! Smaka dig fram.
    Koka upp och red av såsen till önskad tjocklek med vetemjöl och vatten.
    Krydda ev. med lite extra salt och peppar.

    Servera med valfri potatis, ris eller tagliatelle och sallad.

    Min kommentar:
    Den här fläskfilérätten är så enkel och god att den passar lika bra till vardags som till fest! Såsen har lite av ”Portersteks-karraktär”.
    Jag köper vanlig koncentrerad äpple- och apelsinjuice i 2 dl förpackningar, t.ex JO. Juicen som blir över portionerar jag upp *jag blandar äpple och apelsinjuice*, häller i plastpåsar och fryser in till nästa gång jag ska tillaga denna enkla rätt.

    Kram Camilla

  3. hejsan!

    Jag vill tacka än en gång för ett jättegott recept!!! Jag har lagat mycket av det du lagt ut här.Nästa gång är det kycklinggrytan med avokado som står på tur.

    Tack än en gång för bra recept!!!:)

  4. Detta ska jag faktiskt göra imorgon när vi ska ha nyårsmiddag 🙂 Kommer göra några egna modifieringar bara men det kommer nog blir mumsfilibabba :yum:

    Gott Slut! 🙂

  5. Lättlagad filé i ugn. Oj, oj, oj vad gott! Såsen är kanske bland det godaste vi ätit. En ny favorit utan tvekan!

  6. Lagade den här rätten idag och jag kan bara säga mums! 🙂 Att det dessutom är (löjligt) lättlagat är ett stort plus! Det blir nog inte sista gången den här rätten står på vårat middagsbord. Inte heller det sista av dina recept som jag testar! 🙂

  7. Kan man inte skiva filéerna direkt? Innan de ställs i ugnen? Det måste väl gå snabbare också?

    Isåfall skulle jag rekomendera att du steker bitarna i panna först, annars blir de bara kokta och tråkiga i såsen och får ingen färg.

  8. Hej! Ett supergott recept detta! Men ska det verkligen vara så mkt som 1-2 msk sambal olek? Är det inte tsk?
    Hur många personer räknar du att ditt recept räcker till? Ska snart ha fest o tänkte då laga denna enkla o smarriga varmrätt.

    Har gjort detta flera ggr med både kycklingfilé o kött av alla slag. Nu sist som gryta på 1 kg grytbitar. Då hade jag i 1,5 tsk sambal oelek o tyckte det blev alldeles för starkt.

  9. Hej. jag tänkte ha denna rätten på Söndag när vi ska fira min dotter.
    Men hur mycket sambal ska man ha i för att det ska bli smak men inte alldeles för starkt, har inte stor erfarenhet av sambal faktiskt, bara i dressingar o så.
    Och sen, hur mycket är detta beräknat till vi ska vara ca 12 pers på hennes kalas.

    Älskar din sida förresten, smyger in här ideligen.

    Hälsningar Jenny

  10. Provade denna rätt idag, men avstod från Sambal Oelek eftersom vi inte gillar smaken riktigt. Tog istället det enda ”heta” jag hade hemma d.v.s Cayennepeppar, chilikrydda 🙂 och det blev suupergott! Hade även i lite dragon. Rätten rekommenderas varmt, nästan det godaste jag ätit 😀

    Jättebra sida! Vackra bilder och bra recept 🙂

    /elin

  11. Denna rätten är en nåt av det godaste vi ätit!!
    Att den dessutom är så lätt att göra är ju perfekt!
    Alla måste testa denna 😛

  12. 🙂 Precis vad jag behövde. Imorgon ska 15 personer äta middag här och jag kände lite press! Låter fantastiskt gott och lätt! Måste testa. Kram

  13. Gjorde denna fast med fläskkotletter för ett tag sen och nu har jag en laddning i ugnen, supersmarrigt, lät käckt att göra en gryta av det ochså, måste testas…

  14. Tack för en fantasiskt blogg! Har inte hunnit läsa alla recept ännu så detta kanske finns, jag brukar göra denna med västerbottensost i botten, antingen med kyckling, fläskfilé eller fläskotletter som jag mörsaltat och bankat ut lite lätt. 😉

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..