Citrontårta

Den här smarriga tårtan åt vi hemma hos svärföräldrarna. Syrlig och söt och alldeles ljuvlig. Särskilt om man älskar citron i desserter som jag gör! :shock:

Botten:
5 äggvitor
2 1/2 dl socker
matfett+mjöl till formen med löstagbar kant

Citroncreme:
5 äggulor
1 dl socker
1/2 citron (saft+rivet skal)
75 gr smör

Garnering:
3 dl grädde
1 msk vaniljsocker
50 gr blockchoklad eller annan choklad eller kolasås på tub.

Smörj formen, strö med lite vetemjöl. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd i sockret så det blandar sig väl. Häll i form och ställ mitt i ugnen (som ska vara på 275 grader). Stäng av värmen genast och öppna ej luckan på minst 5 timmar eller låt stå över natten. Koka krämen. Sjud under kraftig omrörning tills cremen blir ganska tjock. Rör i smöret när cremen svalnat något. Lägg botten på fat. Bred på cremen. Garnera med grädden (ganska hårt vispat) + lite smått o gott som du tycker passar.

0

0 reaktioner på “Citrontårta”

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen