Laxbakelse med hjortron

Det här bjöd morbror Roger på förra helgen. En helt fantastisk förrätt både för ögat och munnen!

8 port
4 bitar mjukt tunnbröd
2 dl creme fraiche
1/2 dl hjortronsylt
2 krm salt
1 krm vitpeppar
2 msk hackad gräslök
8 skivor gravad lax
100 g machesallad
hjortron att garnera med

Klipp eller skär tunnbröden i 6 bitar vardera. Lägg dem på en plåt. Rosta tunnbröden mitt i ugnen 250 C, ca 2-3 min. Låt bröden svalna.

Vispa creme fraichen fast med elvisp. Blanda i hjortronsylten och smaka av med salt & peppar. Blanda i gräslöken.

Varva lax, cremefraiche och sallad mellan tunnbröden lagda på assietter.

Garnera med gräslök och hjortron.

Servera genast!

  1. Detta måste nog prövas,min sambo är nämligen norrläning och gillar ju då så klart hjortron.Själv säger jag så där om skogens guld.Men jag är nyfiken av mig och gillar ju att testa nya grejer.

  2. Åh, det där har jag testat en gång för länge sedan. Vilken tur att du påminde mig nu om hur gott det är, hade glömt den här rätten.

  3. Hej och god fortsättning på 2009.
    Gjorde ditt recept (eller morbror Rogers) i går (nyårsafton) till förrätt och det var nog det godaste jag har ätit på länge, vilka smaker, helt underbart gott.
    Stort tack för ett underbart gott recept, kommer att göras fler gånger. Hälsa och tacka morbror Roger också.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..