Saffransskorpor

Detta recept har jag fått av Erika i ”mammagänget”. Perfekta att lägga i en fin glasburk med rött band runt ovh ge bort i julpresent! Jag gjorde mina utan mandel, mest för att de var slut i affären och jag tål dem ändå inte ;-) och de blev supergoda så med! Men enligt orginalreceptet ska de vara med, och blir kanske snäppet ännu godare.

100 g smör
1 g saffran
2 ägg
1,5 dl socker
5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl hel sötmandel ( utan skal )
råsocker

smält smöret och blanda i saffran. häll i en stor skål och tillsätt äggen.

blanda mjöl, socker, bakpulver och sötmandel och vänd sedan ner det i skålen.

rör ihop blandningen och forma sedan tre längder och lägg på plåt. strö över råsocker.

grädda i 175 g i 25 min. tag sedan ut plåten och dela längderna i mindre bitar ( ca 1-2 cm stora ) sänk temeraturen till 125 g och grädda ytterliggare 10 min. slå sedan av värmen och låt skorporna stå minst till ungnen kallnat, eller över natten.

0

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen