Fruktspäckad karré

Karré i bit är både prisvärt och gott!!! Testa att variera den genom att fylla den med olika saker. Tex färska örter, eller som vi gjorde här med frukt.

1 bit fläskkarré utan ben
torkade frukter (tex plommon, aprikoser, ananas)
salt & peppar
smör att steka i

Skär djupa fickor i köttet och stick ner fruktbitarna. Klappa in salt och peppar runt köttet och bryn det hastigt i smör runtom så det blir en stekyta. Stick in en köttermometer på det tjockaste stället och ställ sedan in köttet i ugnen 175 C tills innertemperaturen visar 82 grader. ( Det tar ca 1-2 timmar beroende på hur stor köttbiten är). När köttet är klart så vira in det i folie och låt vila ca 15 min innan det skärs upp.

Servera med kokt potatis, gräddsås och gelé.

  1. Vi köper ofta karrébitar men skivar alltid upp biten och steker; ganska tråkigt. Nästa gång ska jag göra hel bit med frukt i, det ser väldigt gott ut!
    Tack för en alldeles fantastisk matblogg 😀

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..