Saftig banankaka

Den här goda banankakan åt jag hemma hos Ulrika häromdan. Jätte god, saftig och smarrig. Bakas helst på lite bruna (nästan gamla) bananer, då blir den bäst!

75 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g Marabou mörk choklad
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Smält smöret och låt svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.

Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

Häll blandningen i bröad form med löstagbar botten. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall med en klick grädde eller en kula pecannötsglass (just pecannötslglass gör sig jättebra till!!!)


Bild från Ulrika

  1. åhh nu blev jag sugen, det här ska testas! jag brukar göra banan o mörkchoklad-muffinsar de är kanongoda och perfekt ta fram ur frysen när man blir sugen. Men det här kakan låter ju kanon!

  2. Detta låter så mumsigt!Det är så god kombination!Jag gjord muffins igår med choklad och banan!Jag gillar att göra muffins går så snabbt och man kan göra så mycket!!

  3. Har testat det nu och det var guld värd!! Din sida ger mig så mkt inspiration att jag kollar inne varje dag i hopp du uppdaterat o idag har du t.om uppdaterat 3 gånger 🙂 mums!

  4. Har också testat din banankaka. Den blev super super god. Alla mina kompisar som fick smaka den ville ha receptet!

  5. Jösses vilken god kaka! Jag bakade denna i helgen när vi skulle ha gäster. Tyvärr hade jag ingen mörk choklad hemma men det blev kanon med ljus också =)

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..