Saftig banankaka

Den här goda banankakan åt jag hemma hos Ulrika häromdan. Jätte god, saftig och smarrig. Bakas helst på lite bruna (nästan gamla) bananer, då blir den bäst!

75 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g Marabou mörk choklad
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Smält smöret och låt svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.

Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

Häll blandningen i bröad form med löstagbar botten. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall med en klick grädde eller en kula pecannötsglass (just pecannötslglass gör sig jättebra till!!!)


Bild från Ulrika

0

0 reaktioner på “Saftig banankaka”

  • erica skriver:

    denna var supergod och vart mycket uppskattad !!!!=) tack för bra recept !!

  • anette skriver:

    Jag har gjort den flera gånger, alltid lika uppskattad! Annars brukar banankaka smaka för mycket banan…

  • Lisa skriver:

    Jösses vilken god kaka! Jag bakade denna i helgen när vi skulle ha gäster. Tyvärr hade jag ingen mörk choklad hemma men det blev kanon med ljus också =)

  • Annika skriver:

    Den är supergod!! så fort jag bakat den så försvinner den lika snabbt *ler*

  • Elena skriver:

    Har också testat din banankaka. Den blev super super god. Alla mina kompisar som fick smaka den ville ha receptet!

  • Cokoris skriver:

    Har testat det nu och det var guld värd!! Din sida ger mig så mkt inspiration att jag kollar inne varje dag i hopp du uppdaterat o idag har du t.om uppdaterat 3 gånger :) mums!

  • Johanna skriver:

    Gjorde denna fast som muffins istället! Blev kanongoda och kommer i framtiden bli en klar favorit!! :)

  • PollyPrettyPants skriver:

    GODDAMN VA GOD!! Jag slängde ner litte hassalnötter oxå…

    Du har lixom de gooodaste recepten!!! I lööööve!

    Polly Pretty Pants

  • ingegerd skriver:

    Detta låter så mumsigt!Det är så god kombination!Jag gjord muffins igår med choklad och banan!Jag gillar att göra muffins går så snabbt och man kan göra så mycket!!

  • Cokoris skriver:

    åhh nu blev jag sugen, det här ska testas! jag brukar göra banan o mörkchoklad-muffinsar de är kanongoda och perfekt ta fram ur frysen när man blir sugen. Men det här kakan låter ju kanon!

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen