Pastasås med svamp och parmesan

Det här blev GOTT!! Nu använde jag tortellini med pestofyllning, men man kan ju ha denna sås till vanlig pasta oxå om man hellre vill det.

4 port
champinjoner, ca 20 st
2 schalottenlökar
smör – att steka i
1/2 dl vitt vin
1 vitlöksklyfta
salt & vitpeppar
1 1/2 dl grädde
2 dl cremefraiche
2 dl färskriven parmesanost

Skär champinjonerna i kvartar och hacka schalottenlök och vitlök. Stek i smöret tills löken mjuknat men ej fått färg. Häll på vinet och låt koka in lite. Häll på grädde och cremefraiche. Smaka av med salt & peppar. Låt såsen småkoka 5 min. Ta av den från plattan och rör ner parmesanosten så den smälter. Servera genast till färsk pasta (gärna med pestofyllning) och ett glas vitt vin.

GOOOOOTT!!!!!!

0

0 reaktioner på “Pastasås med svamp och parmesan”

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen