Chicken nuggets med basilikasås och aioli

Så där ja, nu har vi äntligen lagat de där nuggetsarna. Visst blir man glad när man testar nåt som blir riktigt riktigt gott??! Det här receptet (från Buffé tror jag?) har legat i min receptlåda i evigheter och väntat på att bli testat. Sitter här med ett vinglas i handen och jäser lite efter middagen. Som blev så där riktigt god. 😯 Så nu måste jag såklart ge er receptet:

4 port:
ca 500 g kycklingfilé
1 ägg
1 dl ströbröd
1/2 dl finriven parmesan (på påse!)
1 tsk citronpeppar
1 krm salt
smör + olja att steka i

Basilikasås:
2 dl lätt creme fraiche
4 msk olja
1 kruka färsk basilika
1/2 tsk salt

Aioli:
2 dl majonnäs av god sort
3 pressade vitlöksklyftor
1 krm salt

Tillbehör:
1 kg potatis
4 morötter
olja
flingsalt

Skrubba potatisen och skär den i klyftor. Skala morötterna och skär dem i mindre bitar. Lägg detta på en plåt och ringa över lite olja och strö på flingsalt. Stek i ugnen 225 C, ca 40 min.

Skär kycklingen i mindre bitar. Vispa ägget lätt med en gaffel. Blanda ströbröd, parmesan, citronpeppar och salt. Doppa kycklingbitarna först i ägg och sen i ströbrödsblandningen. Stek bitarna i en blandning av smör och olja tills de får fin färg. Kontrollera så kycklingen är genomstekt.

Kör basilika, olja, creme fraiche och salt i en mixer alt använd en stavmixer.

Blanda majonnäsen med pressad vitlök och salt.

Servera nuggets & potatis med dippsåserna i skålar. Gärna med en stor god sallad till så känns rätten lite fräschare. Och jag lovar det blev supergott!! :woohoo:

Låter väl inte så tokigt va?! 🙂

  1. Dina bilder blir så skarpa och fina, kan inte låta bli att undra vilken kamera du använder.. En digital systemkamera måntro?

    Det är verkligen kul att se maten innan man prövar att laga den 🙂 du är en duktig fotograf!

    Tack!! jag har en Nikon D 80 och fotar med.

  2. Vad gott! Jag köpte mig en basilikaplanta igår men den ser redan trött ut. Det är så trist vid den här tiden – att odla örterna själv är ju dödsdömt i en mörk lägenhet i stan – men att köpa färdigodlade är ju lika sorgligt – antingen fryser de ihjäl på väg hem eller så dör de inom ett par dagar pga av för lite ljus, för kallt drag från fönstret…. Några tips? Tror jag får använda hela basilikan i morgondagens middag 🙂

    Tyvärr inga bra basilika tips, de trivs inte alls i vårt kök. Se till att de står i mkt vatten och får en del ljus om möjligt. Jag brukar bara köpa hem när jag vet att den ska användas rätt omgående.

  3. Låter gott! Har du testat Leilas nuggets? Också jättegoda och enkla att göra. Paneras i cashewnötter. Mina barn älskar dom!

    Tack för din inspirerande blogg! Varje vecka lagar jag ngt av dina recept. Sist Förälskade kräftor. Supergott! // Annica

    Tack! 🙂 Har inte testat Leilas, men har boken så det ska jag göra! Tack för tipset.

  4. Asså det är en ren, skär och sann lycka att få läsa din blogg! Dina underbara bilder gör en SÅ sugen på all mat! Återigen Tack!

    Även detta recept måste testas. Troligen i helgen.
    Ha en fin dag!

    Kram Cissi

  5. Basilika är enklast att ha levande på sommaren, då brukar vi låta plantan stå i en kruka som ständigt har vatten och i ett fönster med mycket sol. Vi hade en planta som fick nya skott i två veckor.

    Nu på hösten/vintern är det svårare man kanske skulle ha ett mini-växthus.

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..