Lax med saffransås

Den här laxen blev helt otroligt saftig och god!! Riktigt smälte i munnen och smakade underbart. Om jag får säga det själv :lol:

4 port:
4 bitar färsk lax (alt en stor bit)
4 msk vitt vin
2 vitlöksklyftor
citronpeppar
flingsalt
smör

2 dl grädde
1 burk creme fraiche saffran & tomat (Arla)
1/2 dl vitt vin
salt & peppar

pinjenötter

Lägg laxen i en ugnsform. Häll över vinet, strö på salt, citronpeppar, flingsalt och pressad vitlök. Skiva över lite smör med osthyvel. In i 175 grader ca 20 min.

Blanda grädden och cremefraichen i en kastrull. Tillsätt vinet och smaka av med salt & peppar.

Rosta pinjenötterna i torr het panna. Akta så de inte bränns!! Skaka om ofta.

Toppa laxen med pinjenötterna och servera med såsen, ris, en klyfta citron och en god sallad.

Tips: Ni som inte hittar Arlas smaksatta cremefraiche alt är laktosintolleranta så går det bra att ta en utan smak och blanda ner saffran och lite finhackade soltorkade tomater!

0

12 reaktioner på “Lax med saffransås”

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen