Smörgåstårta från Smörgåsbutiken & Ananaspaj

Det blev inte Tortillatårta i går, det blev smörgåstårta!! Köpt på Smörgåsbutiken i Örebro, min absoluta favorit!!! Till mina egna smörgåstårtor har jag fått mkt idéer från Smörgåsbutikens, bl a de krossade ostbågarna runt om som verkligen är ett måste! Samt salta pinnar och konserverade mandarinklyftor. Låter kanske konstigt men är såå gott!! Bor ni inte i närheten av Örebro och kan köpa er en tårta så testa mitt recept, nästan snäppet godare faktiskt ;-) Nån som redan testat??

Till efterrätt blev det Ananaspaj med grädde och physalis.

Pajdeg:
150 g smör
1 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
1 ägg
2 dl lätt crème fraiche
1 dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 liten burk krossad ananas

Blanda samman smör, socker, vetemjöl och bakpulver till en deg och tryck ut i en pajform. Blanda ägg, crème fraiche, socker och vaniljsocker. Låt ananasen rinna av ordentligt och blanda ner den i smeten. Häll sedan fyllningen i pajskalet (ingen förgräddning alltså) och grädda pajen i mitten av ugnen, 175 C, ca 40 minuter.

Lika god nygräddad som kylskåpskall. Servera med glass eller grädde.

(Tortillatårtan blir av i morgon istället!! ;-))

0

10 reaktioner på “Smörgåstårta från Smörgåsbutiken & Ananaspaj”

  • Mia skriver:

    Länken till receptet på din smörgåstårta är fel

  • Jenny skriver:

    Ja smörgåsbutikens smörgåstårta är så goda. Kan tänka mig att dina är lika goda. ser fram emot tortillatårt receptet.
    Mvh Jenny

  • Tess skriver:

    Ananaspajen är supergod! En variant är att använda rivet äpple istället för ananas, och så pudrar man lite kanel över. Blir supergott.

  • Jennie skriver:

    Den ananaspajen har jag gjort många, många ggr och alltid är den sagolikt god! :)

  • Annika skriver:

    jag har också fördelen att bo granne med smörgåsbutiken i örebro
    :D

  • Mitta skriver:

    Jag bor oxå i Örebro..men godare har jag inte ätit! Älskar deras smörgåstårta! :D

  • Tone skriver:

    Eftersom jag bor i Örebro så kan jag verkligen rekommendera denna smörgåstårta, en av de godare. Bra att du har ett recept – ska ta och testa den och se om den är ett snäppet bättre ;)

  • Martina skriver:

    Vad gott det ser ut! Måste göra smörgåstårta snart, det var så längesen. Jag brukar ha äpple och skinka i fyllningen, det blir en perfekt balans mellan salt och sött:) Din blogg är verkligen en inspirationskälla, keep going;)

  • Ylva skriver:

    Åhhh ananaspaj är det godaste efterrätt jag vet!

  • Anna skriver:

    Jag testade en variant på din smörgåstårta förra veckan, den blev såå god. Så den ska vi bjuda på släkten på söndag! Krossade ostbågar verkar ju jättegott men tyvärr har vi laktosintoleranta i släkten så det får bli strimlad sallad på kanterna istället.
    Väntar med spänning på recept på tortillatårta…

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen