Saftig morotskaka med frosting

Morotskaka är en av min absoluta favoriter och funkar året om, men extra bra så här i juletider tycker jag. Det är nåt med kanelsmaken antar jag :oops:

Här kommer mitt bästa recept på morotskaka, kanonsaftig!!

kakan:
4 ägg
350 g rivna morötter
2 1/4 dl matolja
4 1/2 dl vetemjöl
4 1/2 dl socker
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 tsk kanel

frosting:
100 g philadelphiaost
50 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker

Ströa och bröa en form med avtagbara kanter. Vipsa med elvisp ägg, morötter och olja poröst. Blanda i hop alla torra ingredienser och rör försiktigt ner detta i morotsblandningen. Häll över i formen. Grädda i 175 C, nedre delen av ugnen, 60-70 min. Låt kakan kallna.

Vipsa frostingkrämen till en jämn smet. Bred på kakan när den kallnat. Obs kakan bör vara helt kall annars smälter toppingen och glider av! (Baka gärna själva kakan dagen innan).

Dekorera gärna med marsipanmorötter.

0

16 reaktioner på “Saftig morotskaka med frosting”

  • Carina skriver:

    Gud vad hög och fin den blev. Vad använder du för form??

  • anna karlsson skriver:

    Hej!
    Står och ska baka din morotskaka till dotterns kalas imorgon, funderar på om man kan göra den i långpanna istället? Vad tror du?
    Tack för många smaskiga recept ;)
    kram anna

  • Anna skriver:

    Hej! Kakan var jättegod, men är det bara jag som tyckte att det var lite mycket salt? Jag tog en halv tsk andra försöktet ist och det tyckte jag blev bättre.
    Men tack för ett smarrigt recept! Älskar morotskaka. Ett tips är att ströa riven kokos på frostingen när den är färdig eller om man vill ha LITE citronsaft i frostingen, det blir extra mumsigt :smile:

  • Hej, det verkar vara en jättesmarrig morotskaka. Ska själv försöka mig på en till helgen. Hoppas den blir bra. Kram!

  • Sissi skriver:

    Åhhh denna kakan är ju sååå underbar. Ska faktiskt ha den til lkaffet på julafton.

    Antar att du har leilas pice of cake hemma;-)

    Detta recept rekommenderas verkligen!!!!
    O jag kan verkligen rekommendera Leilas bakbok med.

  • Nina skriver:

    Morotskaka är verkligen gott… Måste testas!
    Kram

  • Cornelia skriver:

    Jag ääälskar oxå morotskaka :-) Brukar göra Mat Tinas med valnötter i.
    I veckan och helgen har jag lagat 3 av dina recept! Pasta med kasslersåsen, me like alot! Pastasåsen med soltorkadetomater med kyckling och ris blev mycket uppskattat av både oss och våra vänner! Igår kväll blev det tortillatårtan, mycket god den med!

  • Caroline skriver:

    Morotskaka är oxå bland det godaste jag vet!! :) :yum:

  • Jennie skriver:

    Morotskaka är ju bara för gott!
    Mumsmums! :-)

  • anette skriver:

    brukar kika in med jämna mellanrum för o se vad du fixar i köket. väldigt intressant. kan dock ge ett tips på denna kaka, jobbade på ett kafe för massa år sedan och där delade vi kakan på mitten o hade frosting där också. myyyycket gott :)

  • Martina skriver:

    Vad hög och fin kakan blev! Morotskaka är helt super men jag får prioritera lussebaket tror jag:) Har du nåt bra recept på saffranskrans kanske?

  • Amanda skriver:

    ser urgott ut! :) måste fråga vad du har för kamera då du alltid får till så himla snygga bilder? :)

  • Linda skriver:

    Ser smaskigt ut!! Jag brukar baka leilas ur nya bakboken. Den är helt fantastisk!!! Den måste du bara prova!!
    Trevlig andra advent!

  • Ulrika skriver:

    Oj så hög o fin kakan är!!

    Kanske man ska ta o baka..det är ju så jättegott med morotskaka.

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen