Nyårsmat & tack för i år

Många mailar och undrar om tips på godsaker att äta på nyår och undrar vad vi ska äta. Vi ska faktiskt ut på restaurang med ett gäng goda vänner i år och kommer inte laga nån mat. Men jag har en massa gamla godingar att tipsa om. T.ex. dessa:

Goda tilltugg till välkomstdrinken:

Små naggande goda pizzasnurror är något av en favorit. Dessa bjuder jag ganska ofta på och de går alltid åt i ett naffs!! Går att förbereda i god tid men grädda dem gärna precis innan de ska ätas så blir de allra allra godast. (recept här)

Om jag inte bjuder på minipizzor så blir det nästan alltid någon form av fyllda minicrustader. Så tacksamt tilltugg! Enkelt att svänga i hop och kan varieras i det oändliga. Tips hittar ni här och här och här och här.

Gott som förrätt:

Det här har blivit en klassiker här. En kräftsoppa som är SÅ enkel att göra men smakar avancerat. Åt den första gången på en nyårsmiddag faktiskt! (recept här)

En annan förrätt jag rekomenderar är denna laxbakelse. SNYGG rätt med spännande smaker som ni garanterat gör succé med! (recept här)

Festliga varmrätter:

Kan verkligen rekomendera Fylld lax med murkelsås, (recept här). Vill ni inte äta lax så passar såsen minst lika bra till en köttbit. Såsen är faktiskt helt FANTASTISKT god!!

Eller varför inte dessa fyllda kycklingfiléer med underbart god risotto och örtolja! (recept här)

En annan god varmrätt som passar om man inte är så många är plankstek. (recept här)

Gott avslut:

Till efterrätt tipsar jag om denna ljuvliga dessert med färska jordgubbar och vitchokladmousse! (recept här) Har bjudit på den ett par gånger och det har slutat med att gästerna slickat tallrikarna rena :lol:

Eller kanske en Citruspaj. Uppfriskande och lite syrligt efter maten! (recept här)

Eller varför inte bjuda på denna UNDERBARA peacanpaj fylld med seg kola, serverad med en klick grädde. Förbered i god tid, gärna dagen innan. (recept här)

Passar på att önska alla mina läsare ett GOTT NYTT ÅR!! Tack för att ni läser, mailar, kommenterar, tipsar och följer matplatsen.org. Och hoppas ni fortsätter 2009. Ha nu en riktigt härlig nyårsafton!! :woohoo:

Och ps) Vad äter NI på nyårsafton??

0 reaktioner på “Nyårsmat & tack för i år”

  • Hannah skriver:

    Tak gör alla bra tips din sida ahr blivit som en drog månste titta till på den varje dag!! Fortsätt i samma stil äääälskar d!!!! :razz: :razz: :razz:

  • Josefins mat skriver:

    Vilken härlig meny!

  • Tess skriver:

    God fortsättning och tack för alla recept! Vi hade knytkalas på festen vi var på. Jag och maken bakade en blåbärscheesecake. :) Blev otroligt nyfiken på citruspajen. Måste testas!

  • Martina skriver:

    Väntar med spänning på nästa inlägg jag!=)

  • sarah skriver:

    Jag gick ut med familjen och åt middag jag med. Supergott var det!

    Aptitretare: En tärning vitmögelost på tunnt skivad gulbeta med hallonvinägrett

    Förrätt: Hummer (rumpa + klo) med blomkålsmousse & strimlade syltade rotfrukter

    Mellanrätt: En kula champagnesorbet (oj gott!)

    Varmrätt: Oxfilé med tryffelpotatisbakelse, madeirasås, parmesanchips och någon pikant marmelad med ingefära i

    Dessert: Mörk&vit chokladfondant med varma hjorton och glöggsorbet på rostad mjuk pepparkaka!!

    Skumpa, rödvin och ett supergott soterne till kalaset.

    Tur att portionerna var löjligt små för annars hade jag nog rullat hem^^

  • Susanne skriver:

    Åh vad mycket spännande tips. Jag blir helt stissig. :) Måste testa. Ser supergott ut alltihop.
    Kramelikram!

  • Martina skriver:

    Gjorde din pastasås nu ikväll, med kassler och bacon. Mmmmm, helt outstanding var den! Och vad mycket mat det blev, såsen som blev över kanske man kan spara och ha som fyllning på varma mackor i morgon? Tack för en jättebra sida och god fortsättning!=)

  • Johanna skriver:

    Gott nytt år!!

    Vi var i fjällen över nyår och firade med en god trerätters:
    Förrätt: Klassisk toast skagen med räkor.
    Varmrätt: Marinerad fläskfilé (kycklingfilé för mig som inte äter kött) och potatisgratäng.
    Dessert: Bär med smulpajstäcke och vit choklad. Till det serverade vi en kula vaniljglass.

    Allt smakade mums! Kram

  • Maria skriver:

    Hej, vill bara tacka för receptet på laxbakelsen. Den gjorde jag till nyårsförrätt och den var verkligen god.
    Jag är ofta in på denna sida för att hitta inspiration, och nästan alltid hittar jag något. Tack för det!

  • Helena skriver:

    Gott Nytt 2009 ! Så mycket gott vi åt på nyårsafton ! Ostbricka, Oxfilé o cognacssås o pannacotta mm Hoppas att 2009 blir lika smakrikt !

  • Åsa skriver:

    Tack för 2008, ser fram emot 2009 här på matplatsen.

    På kvällens middagsbord hos oss fanns murkelsåsen med och gjorde succé.

    Tack för alla super recept!

    Kram Åsa

  • Therese skriver:

    Hej!

    Hittade din blogg för ca 4mån sedan och vill tacka så mycket för den insperation du gett mig!

    Min nyårsmeny: dina tunnbrödskorgar till förrätt, helstekt fläskfilé med ugnsbakad potatis till varmrätt och din pecannötpaj till efterätt.

    Gott Nytt År!!

  • Linda skriver:

    Tack för all inspiration!!!! Jag kommer att laga din fantastiska kräftsoppa till förrätt. Som varmrätt blir det rådjursstek med trattkantarellsås o Leilas potatis- o kantarellgratäng (den kan jag verkligen rekommendera!!!!!!) Till efterrätt blir det en lyxig citroncheesecake med passionsfruktspegel( brukar få beröm för den, den ser väldigt lyxig ut o frågan brukar bli: Var har du köpt den där!)
    Önskar dig ett riktigt gott nytt år!!!! Kram

  • Lisa Gbg skriver:

    Hej!
    Ville bara tacka för alla goda recept under 2008, och hoppas att du fortsätter nästa år i samma anda!
    I år skall vi fixa efterrätten (min favorituppgift!) och det blir mörk chokladmousse, vaniljglass från Carte d’or och färska hallon. Och med chokladdoppat havreflarn istucket i. Till förrätt anar jag en getosttoast med honung mm, men till varmrätt har jag ingen aning. Men det blir iallafall inte oxfilé, urk…

    Hoppas ni får en riktigt trevlig och god nyårsfest!
    Kram Lisa

  • carola skriver:

    Hej o god fortsättning.
    Tack för tips om go mat till nyår…vi sitter här sista minuten o försöker komma på något.
    Vi kommer göra förrätten du tipsat om tidigare, tunnbrödskorgarna.
    Till varmrätt snor vi murkelsåsen men byter ut laxen till oxfilé istället. O rostade grönsaker till det (som vi däremot hittat på en annan sida).
    Efterrätten är vi fortfarande kluvna till vad vi ska göra. Vill ha något enkelt o snabbfixat.

    Har upptäckt din sida för ca 1 månad sen, o älskar recepten du tipsar om. vattnas verkligen i munnen…Har redan provat 4-5 rätter o alla har varit supergoda… Hit kommer jag garanterat tillbaka o snor fler recept. ;)
    E du utbildad kock eller hur kommer det sig att du kan så mkt om go mat?

    Hoppas ni får ett Gott nytt år!

    Hej och tack!

    Inte alls kock utan bara gillar att laga mat. Det är min hobby :-)

    Vill du ha en enkel och superlättlagad efterrätt kan jag tipsa om detta: http://matplatsen.org/?p=580

    Gott nytt år!!

  • Lina skriver:

    Nyårsmiddagens alla ingredienser ligger i kyl och skåp :-) Till välkomstdrinken serveras små snittar med creme fraicheröra, sallad och kalkon. Fick smaka såna på ICA maxi idag. Gottigt! Förrätten blir gratinerad avokado (fyller den med bland annat kyckling, soltorkade tomater och fetaost). Varmrätten blir lax under en svampröra, aioli och kokt potatis till det. Efterrätten som består av After Eight-kaka, glass och jordgubbar avslutar middagen. Mums!

    GOTT NYTT ÅR!

  • Vera skriver:

    Vi ska också på knytis o är ansvariga för efterrätten. Det blir Hovets tårta. Marängbottnar med Vårgårda (puffat) ris, chokladkräm o grädde. Görs i långpanna – o jag gör två. :-D

    Gott nytt!

    Kramisar V.

  • Malin skriver:

    Hej !
    a
    tack, för en mysig blogg ! Jag & P står för varmrätten imorgon. det kommer att bli lammytterfile, champinjon & potais torn m en persilje / viltöks skum.. Skall bli så gott!! Återkommer m vad det blev til förrätt / dessert. Gott nYtt år !!

  • Anna S skriver:

    Ska göra dina tunbrödskorgar till förrätt.
    Till varmrätt blir det fläskfilé med potatisgratäng, bearnaisesås och rödvinssås.
    Till efterrätt blir det vaniljpannacotta med rabarber i sockerlag.

    Vill passa på att önska dig ett Gott Nytt År och Keep up the good work med bloggen!

  • Sofia skriver:

    Vi ska fira hos vänner och har hjälpts åt med maten, de håller på att bygga om köket så det blir mat som inte behövs lagas så mycket under kvällen.
    Förätt: Svenska egenkokta kräftor.
    Varmrätt: Tjälknöl på älginnanlår, potatisgratäng, rödvinssås och sallad.
    Efterrätt: Egengjord fryst dajmtårta.
    Massor med gott dricka!
    Gott nytt år!

  • Thomas skriver:

    Måste tillägga att till varmrätten så serveras din Roquefortsås. Dock har vi köpt Lohmanders heta bearnaise på burk som kan användas om vi inte är överförtjusta i den såsen :P

  • Thomas skriver:

    Vi tänkte göra det här receptet till varmrätt (fast vi byter ut fläskfilén mot oxfilé) http://www.tasteline.com/drinkrecept/Flaskfile_provencale_2 … Sen till efterrätt så blir det både din pannacotta med hallonsirap och lakritspannacotta: http://www.tasteline.com/recept/Lakritspannacotta .. Ha en underbar morgondag och gott nytt år!

  • Evali skriver:

    Jag och min familj ska fira nyår med goda vänner. Vi kommer att ha knytkalas och jag har blivit tilldelad att göra efterrätten. Det blir ”Läckraste nyårsbomben!”, ett recept från Norrmejeriers ”En godare jul”. Vad det blir till förrätt och varmrätt har jag ingen aning om. Jag vill bara önska dig ett riktigt Gott Nytt År! Sedan ser jag även fram emot nya goda recept, du är en stor inspirationskälla. Kikar in på din blogg i stort sett varje dag. Ha det gott//EvaLi

  • Britt skriver:

    Det blir nog ugnsgratinerad hummer eller havkräftor, lax och någon smaskig kaka (t.ex vit kladdchoklad). Du har en en jättetrevlig blogg förresten // Britt

    Tack så mkt!! Jag har förresten testat ett JÄTTEGOTT recept på vit kladdchokladkaka, recept här: http://matplatsen.org/?p=291

  • Cathrin skriver:

    Du kan verkligen konsten att få det att vattnas i munnen på en, tack för alla goda recept! Gott nytt år!! /Cathrin

    tack :) gott nytt!!

  • Anna skriver:

    Smaskiga grejer utom laxen *ryser*

    Mina förrätter brukar oftast bestå av en räkcocktail med toast. Och efterosm jag vet om att den går hem hos mina gäster, så brukar jag göra lite extra, så det räcker till nattatugg också :D

    Varmrätterna är allt från fläskfille till en smarrig köttbit. Inbakat i smördeg med bonjoure ost i.

    Dessert brukar bestå av mjölkchokladpannacotta, eller något annat smaskigt med choklad.

    GOTT NYTT ÅR!!!

    // KRAM

    Nämen gillar du inte lax??! Dina godsaker lät precis hur gott som helst!! Inbakade saker i smördeg skulle jag kunna leva på. Länge sen jag åt det nu faktiskt, får nog bli en repris i bärjan på nästa år. Tack för tips!!

  • Martina skriver:

    Rökt lax är ju helt outstanding! Till det blir det nog potatisgratäng och en god romsås :P Gott nytt år!

    En av de godaste rätter jag vet!! Tror jag lagt in bild på det i bloggen tidigare t.o.m.

  • bloggtipsarna skriver:

    Här fanns det mkt gott! Vi tipsar om recepten i vår sammanställning över nyårsmat.

    http://bloggtipsarna.blogg.se/2008/december/nyarsmiddag.html

    Tack vad kul. Och vad mkt gott ni hittat!!

  • Frida skriver:

    Förrätt vet vi inte ännu men till huvudrätt blir det lamm med vitlök och rosmarin, samt creme brulee till efterrätt!

    Åh, lyllo era gäster, creme brulé är min absoluta dessert-favvo!

  • Fialia skriver:

    Just ja glömde att jag också brukar göra snurror men med annat i:
    Kaviar vanlig kalles
    Dill
    rödlök
    västerbottenost eller prästost
    Hacka stor rödlök smått och stek mjuk
    Blanda en hel kaviar tub liten
    mkt dill och ost
    Smeta ut geggan på utbredda smördegsplattor och så rulla ihop skär upp i skivor och pensla med ost.
    GOTT o salt

    Gott och salt är min favorit kombo :-) så det måste jag såklart testa!!

  • Fridas kök skriver:

    Gott Nytt År!
    Tack för en underbar blogg! Här inne får man alltid massa inspiration!

    Här håller vi oss till ganska traditionella maträtter detta nyår. :smile: Till förrätt äter vi toast skagen, huvudrätt blir det fläskfilé av något slag och till efterrätt blir det vaniljpannacotta med kryddäpplen. Det ska bli gott!

    Tack tack :-) Och er meny låter jättegod!!

  • Fialia skriver:

    Hos oss blir det hummersoppa samt laxen med den smarriga murelsåsen och duschessepotatis! Efterrätt….?? Nåt fräscht med frukt vill jag ha.
    Blir lite kaka med skaldjur o lax kanske men å andra sidan blir man ej så trött…
    GOTT NYTT ÅR och TACK för att jag hitta din inspirerande sida!
    Kram

    Tack, och vad kul att du hittade hit!

  • Cybertjejen skriver:

    Tack för tipsen!
    Jag har bestämt mig för ”dina” tunnbrödskorgar med räkor till förrätt.
    Kycklingfilén ser god ut, men jag tror att ”gubbarna” ville ha oxfilé
    Vet inte om vi ska ha dessert, kanske vitchokladmousse, eller om vi bara ska ta ostbricka.

    Men jag skulle ju såklart tipsat om tunnbrödskorgarna, perfekta som förrätt till nyår!! Tur du kom i håg dem :)

  • Camilla K skriver:

    hmm…korhar = korgar!

  • Camilla K skriver:

    Hej Vickan

    Min nyårsmeny kommer helt att gå i Vickans tecken! ;-)
    Tunnbrödskorhar, kalkon och vit chokladmousse m. marinerade jordgubbar!
    Tack för all inspiration och GOTT NYTT ÅR!

    Ps. Var på Piza Hut i Örebro igår förresten. Trevlig miljö, ganska dyrt….små pizzor….men vääldigt goda! Jag rekommenderar tropical chicken! :-) Kram

    Vad kul att jag kunde bidra med inspiration till nyårsmiddagen :) hoppas det blir lyckat nu!!

    Vi tänkte köpa just den pizzan på Pizza Hut i Örebro häromdagen. Men när vi kom dit så hade de SLUT PÅ DEG!!! Väntetid minst en timma på ny.. så vi åkte vidare.

  • Elin skriver:

    ´Kommer aldrig sluta läsa denna blogg. promisse. bästaste !!
    Vår meny på nyår blir ”Tjälaknul” med potatisgratäng och rödvinssås, enkelt å bra när man ska fira ute i skogen !!! .
    Kram på dig å gott nytt år.

    Tack :)

    Vad myyysigt att fira ute i skogen!!

  • Stulna skriver:

    Jag lagar inte en endaste rätt på nyår i år – kanske tar med mig några tryfflar dit bara. Men det viktigaste: tack för all fin matinspiration!
    Tusen kramar!

    Visst är det ganska skönt att slippa laga i bland :-D
    Kramar tillbax!

  • åse skriver:

    Du är ju en ängel! Kalasbra!

    Pusspuss!

    Puss tillbax Åse!
    ps) kräftsoppan är dessutom vv-vänlig ;-)

  • Helena skriver:

    Gott nytt år önskar jag alla som läser denna smakfulla blogg ! Till nyår kommer vi att äta helstekt oxfilé med cognacsås o klyftpotatis. Vi ses 2009 !!

    Mmmmm vilken god kombo!!

  • Helena skriver:

    Tack för alla smarriga recept under året! Vet inte riktigt vad det ska bli för mat på nyår för min del. Sitter och kollar in godsakerna här ovanför nu. Gott nytt år!

    Så lite så :-) Hoppas du hittar nåt gott!

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen