Saftig banankaka, i repris

Det här var preciiiis vad jag behövde i dag. En stor skiva saftig banankaka med choklad och en stor klick vispad grädde. och ska sanningen fram har det blivit 3 sådana portioner.. Men det tar på krafterna att ha en magsjuk bebis här hemma vill jag lova, så det var jag värd!

Receptet finns här sen tidigare, men här kommer det i repris. Jag använde fazers blå choklad och den gjorde sig sååååå bra i!!

75 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g choklad
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat

Smält smöret och låt svalna. Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.

Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka chokladen. Blanda ihop mjöl, choklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

Häll blandningen i bröad form med löstagbar botten. Grädda i 30-40 minuter (beroende på ugn, känn med sticka), 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall med en klick grädde!

LOADING..