Lax i stora lass

Jag tycker det är så svårt att laga GOD fisk hemma. Förumtom lax, det blir alltid gott :shock:. Så jag har insett mina begränsningar och äter nästan alltid fisk när vi äter ute på restaurang i stället och håller mig till lax hemma :cool: (Med vissa undantag förstås..)

Men jag skulle gärna vilja laga goda fiskrätter, har ni något gott fiskrecept på annat än lax????

Tillsvidare får ni nöja er med recept på lax här :oops:. I dag lagade jag denna supergoda lax i ugn, blir sååå god smak på!!

4 port:
1 purjolök
4 laxfiléer
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2-3 mk KNORR Fiskkrydda
salt

Skölj och strimla purjolöken. Lägg den i botten av en ugnsfast form och lägg på laxen ovanpå. Salta.

Rör i hop grädde och creme fraiche. Smaka av med KNORR Fiskkrydda, ca 2-3 msk brukar bli lagom. Häll blandningen över fisken och ställ in i ugnen, 200 C ca 20 min. Servera med ris och en god sallad!

1

22 reaktioner på “Lax i stora lass”

  • Birgitta skriver:

    Om man inte har Knorrs fiskkrydda vad kan man använda istället?

  • Linnea skriver:

    Nåt som är himla gott är Citronfisk. Strimla purjolök och lägg i botten av en ugnsfastform, sen lägger du på fisken och häller över en pressad citron + skal, några dl grädde, salt & peppar och toppa med riven ost.

  • Liz skriver:

    Precis kastat in detta i ugnen, luktar gott :D ..hoppas det smakar lika gott också :)

    Tack för alla fina och underbart goda recept!!

    Kram

  • Ellen skriver:

    Vardagsfisk:
    Fräs rikliga mängder paprika (gärna gul) och purjolök i en traktör-/stekpanna. Samtidigt sjuder du vita fiskblock (av valfri sort) i lite välsaltat vatten.
    När grönsakerna har mjuknat (de ska inte ta färg) häller du över crème fraiche, klickar i lite tomatpuré och låter det koka ihop. Blanda sedan i den färdigkokta fisken, salta och peppra. Avsluta med en rejäl mängd färsk persilja. Servera med ris.
    Kan förstås varieras med andra grönsaker och kryddor. Jag föredrar att använda naturell crème fraiche och krydda själv (så får man i sig mindre konstgjorda tillsatsämnen och smakförstärkare).

    Ett annat sätt att hantera vit fisk är att baka den i foliepaket i ugnen. Kan bli olika lyxigt beroende på om man väljer färsk eller fryst fisk, och vad man stoppar in i paketen i övrigt. (Dessutom kan familjemedlemmar med olika smak själva få välja vad de lägger i.)
    En klick pesto på varje fiskfilé är ett säkert kort och mycket enkelt. Jag har även gjort varianter med svamp, zucchini, soltorkade tomater… kan även tänka mig att bitar av rökt/lufttorkad skinka är gott!

  • Vera skriver:

    Lagar väldigt sällan fisk, men på sommaren grillar vi ofta fiskpaket när vi har gäster. Använder torsk- och laxfiléer, skär upp lime, citron, fänkål, dill, gräslök t ex. Lägger upp i fina små skålar och så får alla göra sina egna paket och grilla. Serverar med färskpotatis och goda gräddfilsåser.

    Man kan förstås även köra andra tillbehör, som italienskt eller t ex grekiskt tema med tomater, oliver mm.

    Bäst av allt: Ingen kan klaga på kocken! ;-)

  • Becca skriver:

    Vad gott det ser ut! Det ser så krämigt och härligt ut!

  • Anna skriver:

    Tack för ett super bra recpet!! Hoppas det är okej att jag skrev receptet på min blogg. Länkade även till dig =)
    Kommer nog förlita mig på dina recept i framtiden också.!!!
    En super blogg helt enkelt!! Kram

  • Elin skriver:

    Jag måste tipsa om ett recept som vi gjorde i veckan. Ingen supersmaksensation, men som vardagsmat var det toppen…

    http://www3.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=15167

  • Kalasgott skriver:

    Ser sååå gott ut! :-)

    Den bästa fiskrätten jag vet är laxpasta!
    Baka laxen i ugn tillsammans med vitt vin, grädde, buljong och cremefraiche, salt och peppar ev. vitlök och chilipulver efter tycke och smak. Fräs färsk spenat i smör och lägg i.
    Skär sedan upp laxen sedan i lite mindre bitar och blanda med färsk tagliatelle eller pappardelle.
    Det är bara såååå gott!! :-)

  • Malin skriver:

    Jag har ett jättebra fisksoppa recept…kan maila det till dig!

  • Karin skriver:

    Jag har ett supergott fiskrecept som följt mig sedan barnsben. Det är jätteenkelt och otroligt gott!
    Här är länken till det: http://smakakarin.blogspot.com/2008/02/gs-ala-creme.html

    Det går även bra med någon annan fisk än gös om man vill byta ut den :)

    Trevlig helg!

  • Frida skriver:

    Jag har ett supergott recept på Tacofisk!

    Ingredienser
    4 port
    600 g fiskfilé, t ex sej
    1 tsk salt
    2 1/2 dl Kelda mellangrädde
    1/2 dl tacosås, medium eller hot
    2 dl Arla Köket riven ost texmex
    15-20 tortillachips

    Gör så här
    Sätt ugnen på 225°. Tina fisken om den är fryst. Salta och vik ihop fiskfiléerna om de är tunna. Lägg dem i en smord ugnssäker form. Blanda grädde, tacosås och ost. Häll över fisken. Krossa chipsen och strö över. Stek fisken i mitten av ugnen ca 25 min. Servera med kokt potatis eller ris. Tips Servera med en extra klick hot tacosås.

  • Camilla K skriver:

    Mina tre stora fiskfavoriter. Alla är verkligen SUPERGODA!
    Du hittar dom bland mina recept.
    (det översta bloggade jag om i onsdags)

    Annsanns festfisk
    Laxgryta á la Jocke
    Lax i spenat- och kräftostsås

    Här i Motala blir det räkrulle (finns också med bland mina recept), sallad, bröd och ett gott vitt vin framför Tvn ikväll!
    Kram kram

  • Malin skriver:

    Jaa, jag har ett recept som är riktigt enkelt och riktigt gott!

    Laxfilé ‘så många ni vill’
    palsternacka
    purjolök
    rotselleri
    kålrot
    morötter
    citronpeppar
    Matlagningsgrädde

    GROVriv rotfrukterna och låt dem fräsa lite snabbt i en panna, i med grädde, massor av citronpeppar å laxfiléerna på toppen.
    Låt koka tills laxen är klar. Servera med pressad potatis o god sallad :)

  • Åsa skriver:

    Hej!

    Jag har håller med om att det är svårt att få till fisk som inte är lax. Jag har hittat ett recept på Arla som är enkelt och gott och INTE lax. Recetet hittas här: http://www2.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=15771

  • Ellinor skriver:

    Här är några av mina favoritrecept:
    Citron- och basilikafisk
    Sweet chilifisk
    min egen limefisk

  • Fridas kök skriver:

    Jag smälter ganska mycket smör, heller på lite vatten och lägger sen i torsk där i. Saltar och pepprar. Får koka ca 10-15 minuter, beroende på storlek, men det syns ju när fisken är färdig. Strör på massa finhackad färsk dill. Serverar med kokt potatis och finhackade kokta ägg. Det är supergott, jättenkelt och går snabbt!

  • Jag tycker att lax är den godaste, enklaste och bästa fisk som finns. Man kan ju variera den i oändlighet.
    Här kommer några recept som jag har inlagda:
    * Tonfisk gratäng med ris
    * Söt sur lax- jätte enkel
    * Lax och rosépasta
    * Grekisk fisk
    * Tacofisk
    * Fiskbiffar/burgare-de är jätte goda, stekta biffar
    * Asiatisk lax-sjukt lätt och god
    * Ugnsbakad lax med kall sås
    * Dillkokt torsk-kan serveras med senapssås, hollandiesesås etc.
    * Birrans fisk i ugn-min personliga favorit, görs antingen på torsk eller lax.
    * Sen blev vi nyligen bjudna på en god laxrätt, det var laxfileér i en form och sen en sås på creme fraiche, grädde och krossad roséppeppar som sen bakats i ugnen, har tyvärr inte hela receptet. Men du är så duktigt så du kanske själv kan få till det ändå!

    Här blev också en hel del laxrecept, men jag använder sällan torsk eller vit fisk. Man kan ju även göra egna fiskpinnar, med hemgjord remouladsås(se recept under såser) har ett bra recept på sådan sås.
    Du inspirerar mig med så många recept så hoppas du hittar ngt tillbaka!
    Idag fyller min lilla prinsessa 6 år, så det blir tacopaj, dajmglasstårta, chokladdoppade chokladbollar(det måste du testa, recept under godis) och en massa annat ikväll. Till hennes stora lycka har hon fått en egen ögonskugga!!
    KRAMAR
    Birgitta i stormigt Hörby

  • Anna skriver:

    Koka torsk i portionsstorlek i rikligt saltat vatten i ca 10 minuter. Stek under tiden rökt sidfläsk i små tärningar tillsammans med gul lök, stek tills löken karamelliserar sig. Servera röran uppepå torsken. Tillbehör: kokt potatis och skirat smör. Enjoy!

  • Ulrika skriver:

    Idag ungstekte jag tre laxfileer med tapenade ovanpå, och ungstekte även några tomater samtidigt.

    Sedan serverade jag det med ett stort fat med bulgur, ruccola, borlottibönor, rostade pinjekärnor, svarta oliver blandat :D
    Till detta hade jag en sval youghurtdipp med liiite tapenade blandat med 1 dl yougurt och rätt mycket citronpeppar i :D

    Blev gott, förutom att tapenadsmaken tog över lite (den på laxen), ska inte ta den med chili i nästa gång ;)

  • Martina skriver:

    Jag har ett perfekt fiskrecept till dig! Ett supergott ett som passar perfekt som vardags-kvällsmat. Och snabbt som attan går det!=) Du tar t.ex fiskblock och skär i kuber. Koka bitarna i Creme Fraiche gourmet med bearnaisesmak! Ta två burkar. Låt koka ihop och krydda med salt och citronpeppar. Servera med pressad potatis. Hur gott som helst!! Körsbärstomater är också gott som tillbehör=) Lycka till!

  • Sommarfröken skriver:

    Jag brukar också göra laxen så där i ugn med täcke. Ibland skivar jag med lite champinjoner eller annat gott i botten. Den absolut godaste fisken tycker jag ändå är bäckforell som tillagas i ugnen med mycket dill som krydda!
    Ha en bra helg!/ Sommarfröken

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen