Banankaka med frosting

Dax för lite godsaker igen, i dag blev det banankaka med frosting. Supergod, saftig kaka med kladdig topping och choklad.

100 g smör
3 dl socker
2 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
2 mogna bananer
1/2 dl mjölk
70 g mörk choklad

Glasyr:
125 g färskost
1 1/2 dl florsocker
50 g smör eller margarin
25 g riven choklad

Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna socker, mjöl, bakpulver, bikarbonat och kanel. Rör ner smöret. Tillsätt mjölk och ägg. Blanda ordentligt. Mosa bananerna och rör ner tillsammans med hackad choklad.

Häll smeten i smord och bröad form. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter, 175 C. Låt kallna.

bkaka1

bkaka2
Lilla hjälpredan slickar skålen :-D

Blanda färskost, florsocker och rumstempererat smör fluffigt. Bred på kakan och strö över riven choklad.

bkaka3 bkaka4

12 reaktioner på “Banankaka med frosting”

  • Linda G skriver:

    Först, tack för en underbar blogg, massa inspiration och bra recept! :smile: Tänkte bara påpeka att du glömt(?) skriva var du tillsätter sockret i receptet. Jag har precis bakat den och vispade socker och ägg poröst innan jag blandade med resten.

    Vänliga hälsningar
    Linda

    • Zolena skriver:

      Nej det har hon inte :) det står med de torra ingredienserna :) ”smält smöret. Blanda de torra ingredienserna socker, mjöl,bakpulver, bikarbonat och kanel. rör ner smöret. …” :)

  • Therese skriver:

    Kakan ser smarrig ut, tänkte prova din Korma nu i dagarna också. Lagar en del indis mat själv, men har inte lyckats med Korma innan. Har ett recept på mangocurry på min blogg, kolla gärna in den!

    Vänliga hälsningar Therese

  • Sara skriver:

    Verkar vara ett gott alternativ till morotskaka! Den får det bli vid nästa fikabjudning!

  • Mina skriver:

    Gjorde banankakan idag och den blev supergod. Tack för ett jättebra recept. :eek:

  • Fanny skriver:

    Gjorde den där banankakan idag, fast jag dubblade receptet och gjorde i långpanna :) Och det vart hur bra som helst.

  • Åsa skriver:

    Den kakan måste jag prova !!!!

  • Malin Å skriver:

    Hej
    Jag länkade till din sida idag då jag tänkte prova Chisken Korma t middag i dag! Hoppas detta var ok. :roll:
    //Malin Å

  • Kalasgott skriver:

    Åh vad gott! Nästan som morotskaka då, och det älskar jag väldigt mycket!

    Jättejättefina bilder också måste jag säga! :-)

  • Carro skriver:

    Måste tacka dig för alla dina fantastiska recept och härliga bilder.
    Du har verkligen en underbart fin blogg :)

  • Cokoris skriver:

    Dregel dregel, ser gott ut!

    Om jag förstått rätt har du flyttat tillbaka till Örebro??

  • åsa skriver:

    kul blogg!! din banankaka ser helt underbar ut! :razz:

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen