Banankaka med frosting

Dax för lite godsaker igen, i dag blev det banankaka med frosting. Supergod, saftig kaka med kladdig topping och choklad.

100 g smör
3 dl socker
2 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
2 mogna bananer
1/2 dl mjölk
70 g mörk choklad

Glasyr:
125 g färskost
1 1/2 dl florsocker
50 g smör eller margarin
25 g riven choklad

Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna socker, mjöl, bakpulver, bikarbonat och kanel. Rör ner smöret. Tillsätt mjölk och ägg. Blanda ordentligt. Mosa bananerna och rör ner tillsammans med hackad choklad.

Häll smeten i smord och bröad form. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter, 175 C. Låt kallna.

bkaka1

bkaka2

Lilla hjälpredan slickar skålen 😀

Blanda färskost, florsocker och rumstempererat smör fluffigt. Bred på kakan och strö över riven choklad.

bkaka3

bkaka4

  1. Gjorde den där banankakan idag, fast jag dubblade receptet och gjorde i långpanna 🙂 Och det vart hur bra som helst.

  2. Kakan ser smarrig ut, tänkte prova din Korma nu i dagarna också. Lagar en del indis mat själv, men har inte lyckats med Korma innan. Har ett recept på mangocurry på min blogg, kolla gärna in den!

    Vänliga hälsningar Therese

  3. Först, tack för en underbar blogg, massa inspiration och bra recept! 🙂 Tänkte bara påpeka att du glömt(?) skriva var du tillsätter sockret i receptet. Jag har precis bakat den och vispade socker och ägg poröst innan jag blandade med resten.

    Vänliga hälsningar
    Linda

    1. Nej det har hon inte 🙂 det står med de torra ingredienserna 🙂 ”smält smöret. Blanda de torra ingredienserna socker, mjöl,bakpulver, bikarbonat och kanel. rör ner smöret. …” 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..