Pasta med räkor

Vilket väder, nu är det riktigt härligt ute!! Satt i lä och åt lunch utomhus, sååå skönt :-) Denna pastasås med räkor är superenkelt att slänga i hop. Gott med ett glas vitt vin till, fast just i dag blev det bara isvatten :-)

3 portioner

500 g räkor med skal
2 schalottenlökar
smör att steka i
1 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 fiskbuljongtärning
salt
lite riven parmesan

Hacka löken fint och låt den fräsa i smöret utan att ta färg. Tillsätt creme fraiche och grädde. Smula ner buljongtärningen och smaka av med salt. Låt puttra på svag värme och skala under tiden räkorna. Ta kastrullen från plattan och rör ner räkorna och låt dem bli varma. Blanda med nykokt pasta och strö lite färskriven parmesanost över. Klart!

rak1

rak2

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. Anna skriver:

    Lagade den goda räkpastan nyligen, åh va gott tyckrte både jag & maken. :mrgreen:

  2. Kicki M skriver:

    Provade receptet igår, blev kanongott. Det kommer jag göra fler gånger :mrgreen:

  3. Kalasgott skriver:

    Vilken god pasta!! Älskar räkor!

  4. :razz: Grattis, du vann kokbokstävlingen på min blogg!!! Hör av dig med din adress!
    Jag gjorde denna pastasåsen igår men la till vitlök och dill, blev supergod…tack för receptet!!!!!!! :lol:
    KRAM
    Birran

  5. Gnillib skriver:

    Håller med om att det ser gott ut och jag tycker inte heller särskilt mycket om skaldjur. Men man kanske skulle testa ändå, det kanske blir gott bara för att det ser så gott ut!

  6. Vad mumsigt! Jag brukar göra en liknande variant men med tärnad avokado i också! Prova gärna nästa gång! Blir kanongott!

  7. Martina skriver:

    Synd att man inte gillar skaldjur..=/Men det SER väldans gott ut!

  8. Carro skriver:

    Mums, det såg väldans delikat ut !
    Räkor är ju verkligen super smarrigt :)
    Du hade gärna fått dela med dig av såväl lunchen som solen ! :P hihi

  9. Varför finns det inte vegetariska räkor i Sverige? Det är ju så gott :)

  10. Ingelöf skriver:

    Ser jättegott ut, måste nog provas nån dag! :grin: