Pasta med räkor

Vilket väder, nu är det riktigt härligt ute!! Satt i lä och åt lunch utomhus, sååå skönt :-) Denna pastasås med räkor är superenkelt att slänga i hop. Gott med ett glas vitt vin till, fast just i dag blev det bara isvatten :-)

3 portioner

500 g räkor med skal
2 schalottenlökar
smör att steka i
1 dl creme fraiche
1 dl grädde
1 fiskbuljongtärning
salt
lite riven parmesan

Hacka löken fint och låt den fräsa i smöret utan att ta färg. Tillsätt creme fraiche och grädde. Smula ner buljongtärningen och smaka av med salt. Låt puttra på svag värme och skala under tiden räkorna. Ta kastrullen från plattan och rör ner räkorna och låt dem bli varma. Blanda med nykokt pasta och strö lite färskriven parmesanost över. Klart!

rak1 rak2

0 reaktioner på “Pasta med räkor”

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen