Tacopaj, favorit i repris

Börjar ni tröttna på påskmat än? Det gör inte jag :-) men på begäran av min kusin Niclas bjöds det på Tacopaj på påskafton (det är det bästa han vet!), och det är ju faktiskt ALLTID fantastiskt gott. Detta ligger absolut på min top 10 lista över det godaste jag vet. Har ni inte testat den tidigare så GÖR DET!!

Pajdeg:
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
50 g margarin
1 ½ dl filmjölk

Blanda ihop allt till en deg. Tryck ut i en pajform. Gärna en med höga kanter och löstagbar botten. Förgrädda 10 min i 225°.

Fyllningen:
600-700 g köttfärs
1 st gul lök
1 1/2 påse taco-kryddmix
1 dl vatten
2 st tomater
4-6 st feferoni

Bryn köttfärsen och löken. Tillsätt vatten och kryddpåsen. Koka så att köttfärsen blir rätt så torr. Lägg allt i pajskalet. Hacka tomater och feferoni efter smak. Lägg överst på köttfärsen.

Topping:
2 dl crême fraiche
4 msk majonnäs
2 dl riven ost
3-4 st pressade vitlöksklyftor

Blanda och bred toppingen ovanpå pajen. Grädda 10-15 min i 250° tills ytan fått vacker färg. Servera med en stor blandad sallad.

tacoo

tacoo2

Print Friendly

17 kommentarer

  1. Helen skriver:

    Hej
    Undrar om man kan göra pajskalet klart i ugnen, i med köttfärsblandninhen när den är klar och sen ställa den i kylen och dagen efter hälla på crème fraîche blandningen och in i ugnen
    Eller det går bra och göra den helt färdig och sen värma dagen efter när den ska serveras ?

  2. Anabella skriver:

    Hejsan,

    Mmmm älskar taco paj..har dock en fråga.

    Vad kan man ha i degen istället för Filmjölk? Jag antar att det inte går med vanlig yoghurt?? eller göra egen filmjölk? vet någon hur man gör?
    Snälla skicka mig en mail om ni vet vad man kan använda istället för filmjölk eller hur man gör egen filmjölk. ([email protected])

    Jag bor nämligen i Kanada och här säljer dom inte filmjölk. För någon dag sen dök det upp Creme Freich…Då var ju min dag lyckad! :)

  3. Helena skriver:

    Äter den i morgon kväll med mycket färsk vitlök i toppingen ….. hoppas det blir gott för jag ska ha min storebror på middag :shock:

  4. Malin skriver:

    Hej, nu har ag gått och blivit stammis här efter att ha hittat denna matblogg häromdan. Jag gjorde denna tacopaj igår och den blev toppen=)

  5. Erik skriver:

    Letade efter ett recept till tacopaj och hittade detta och kan säga att det smakade alldeles underbart gott! :smile:

  6. Piraten skriver:

    Felix mexikanska tacopaj är jäävligt god och passar perfekt som LAN-mat.

  7. Mia skriver:

    Nu ska jag laga denna suveräna paj för 2:a gången!!
    Jag älskar den! Och denna gång ska även ungarna få smaka… ska bli spännande o höra vad dom tycker :mrgreen:

  8. Helena skriver:

    Vi äter den ikväll ! Jag använde mycket färsk vitlök i toppingen så jag tror att det kommer att bli suveränt gott ! :lol:

  9. Karin skriver:

    Den här gjorde vi ikväll och Felix hälsar att det var nog det bland det GODASTE han ätit någonsin! :grin:

  10. Josefin skriver:

    Gjorde din tacopaj i dag och den var supergod, och väldigt lätt att göra. Den kommer höra till mina favoriter, har gjort många tacopajer men den här hör till den bästa.

  11. Caroline skriver:

    Ska jag vara ärlig så har jag aldrig nånsin smakat tacopaj. Jag älskar att äta tacos med sås och allt det där men tacopaj låter bara inte så gott i mina öron… :oops: liksom… t-a-c-o-p-a-j… vet ej varför men… ja, man ska ju inte säga nåt förrän man provat så jag får nog ta och göra det en gång bara för att se :)

  12. Gnillib skriver:

    Tacopaj är underbart. Vi har alltid majs i vår och så har vi hemgjord guacamole till.

  13. Carro skriver:

    Tacopaj är verkligen sååå gott !
    Min låtsas mamma är oerhört duktig på att göra paj ! :)
    Får beställa utav henne någon dag, för dina bilder gjorde mig oerhört sugen =)

  14. Cizzi skriver:

    Jag gjorde tacopaj i fredags och testade då att blanda creme fraiche, philadelphiaost, pressad vitlök, salt och peppar att ha som topping. Blev supergott! Jag brukar dock inte ha tomater i fyllningen utan jag har tacofärsen i botten, sedan creme fraiche-röran, sedan skivade tomater (och ev skivad lök) och sedan riven ost på toppen.
    Och pajdegen brukar jag göra på hälften vetemjöl och hälften grahamsmjöl.

  15. Emma skriver:

    Tack för tipset :smile:
    Det ska jag testa snarast!

  16. Ulrika skriver:

    Det är gott :smile:
    Men är det bara min familj som alltid gör tacopaj på leftovers?
    Vi gör alltid tacopajen dagen efter vi ätit tacos, så gör vi lite extra av allt så det blir över
    Brukar ha i köttfärsen, gräddfilen med pressad vitlök, lite tacosås, tomater, paprika, lök, gröna oliver och feferoni i.
    Så går det oerhört snabbt och enkelt!
    Aldrig gjort en tacopaj från ”början” så att säga.
    Kanske borde prova. Din variant låter god :wink:

  17. Cat skriver:

    Håller helt med, topp 10 men man måste ha inlagda vitlöksklyftor till också :razz: :razz:

    Jag lägger på tomatskivor, feferoni och rödlöksringar ovanpå pajen när den tagits ut från ugnen så att dessa 3 grönsaker är kalla och krispiga, blir supergott, gärna lite gräddfil och salsa till också mums!

    Ha en fortsatt härlig påsk!!
    Kram