Mexikansk majssoppa

Mer soppa! Testade Leilas rostade majssoppa med mexikansk touch. Smaken blev jättegod men jag tror jag mixade min för lite för den blev väldigt chunky. Så där så man fick tugga varenda sked, så det tog ett bra tag att få i sig den, haha. Men som sagt smaken var toppen! Och några varv till med mixerstaven så..

2 port:
1 burk majskorn (ca 340g)
2 msk olivolja
salt (gärna fingsalt)
svartpeppar från kvarn
5 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
2 dl lätt crème fraîche
2 tsk tacokrydda

Häll av spadet från majsen och låt den torka på hushållspapper. Blanda majs med olja, salt och peppar. Stek majsen i en het och torr stekpanna tills de börjar poppa lite och fått mörkbrun färg.

majj11

Häll över majsen i en kastrull och häll på vatten, buljong, crème fraîche och tacokrydda. Koka upp och låt koka cirka 5 minuter, mixa till en slät soppa med stavmixer.

Häll upp soppan i skålar, ringla över lite olivolja och strö över lite flingsalt. servera med ostgratinerad baguette eller quesadillas.

majj2

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. Liss skriver:

    Är min och min sambos favorit. Brukar sila bort en del av majsen. Den verkligen mumsig.

  2. Malin skriver:

    Supergott! :lol:

  3. Kalasgott skriver:

    Spännande, låter supergod!

  4. Gnillib skriver:

    Det där måste vi pröva. Helt klart!

  5. Liz skriver:

    Vi är rediga majslovers :D ..och soppa står på kvällens matsedel såå det får bli denna :D ..tyvärr har vi ju inga tacokryddor hemma men får se vad jag kan slänga ihop :)

  6. Helena skriver:

    Det där låter gott!

  7. Åsa skriver:

    Åh jag som älskar majs måste bara testa den här soppan :)

    /Åsa

  8. Camilla & Thomas skriver:

    Oj va spännande, skulle passa bra till våra kassa förkylningar :smile:

  9. Johanna skriver:

    Har gjort den tidigare och gillade den!

  10. Emilies Skafferi skriver:

    Åhh så gott. Snabbt och enkelt verkar det också, perfekt när man har lite ont om tid.

  11. gott det lät med tacokrydda i och lite lagomt lätt att tillaga :)

  12. Martina skriver:

    Så gott! Åh, vad enkelt det lät:) Det där lär jag skriva in i receptboken:))

  13. Älskar majs! Så denna soppa låter ljuvlig! :razz: