Matig sommarsallad

Åt just en fantastiskt god sallad till lunch så jag måste bara dela med mig. Det vill ni väl? :) Här kommer den iallafall!

sommars

Jag skriver inga mått, utan ta lite som ni känner för och beroende på till hur många ni lagar:

isbergssallad
gurka
tomater av god sort (jag använde små romantika kvisttomater, jättegoda!)
räkor (med skal, satsa på några riktigt goda, gärna i lösvikt)
oliver
kokt ägg
ugnsbakad lax (använd rester alt laga till en bit i ugnen)
brieost
färsk grön sparris
grillad paprika

aioli
sweet chilisås
salt & peppar
citron

Lägg sallad, gurka, tomater, räkor, oliver och ägg på en tallrik. Grilla paprika i ugnen så den blir söt och mjuk (blir skalet för bränt så dra bara bort det). Värm laxen (alt tillaga i ugnen). Stek sparrisen i smör några minuter.

Lägg på paprikan, fördela laxen över. Skiva brieost tunt och lägg över den varma laxen så den smälter. Lägg på sparrisen överst. Toppa med en klick god aioli och sweetchilisås. Salta & peppra lätt över hela salladen och pressa ev lite citron över.

Gooooooooooooott!!

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. Marie skriver:

    Vilka fina bilder du har på din blogg. Var det en NIKON d60 kamera du använde? Jag tänkte köpa en kamera…man har svårt för att välja märke

    Men det lutar åt NIKON….
    men vilken modell??

    Ha en bra dag
    /Marie

  2. Anette Johansson skriver:

    Allt ser så himla gott ut som du gör!
    Räksallad är ju så jättegott, lite avokado med är också mums..

  3. Helena skriver:

    Det där såg gott ut! Jag kanske ska ta fram lite räkor ur frysen och göra en god sallad till lunch! :lol:

  4. Martina skriver:

    Fasen så bra! Jag som dyrkar både lax och sallad:P Perfekt! Tack:)

  5. Mmmm… en fröjd för ögat likväl som för gommen!

  6. Fruktsallad skriver:

    Gud så gott, nu när man är mer och mer sugen på sallader. Ska köpa hem räkor snart… Mums!

  7. Therese skriver:

    Såg jättegott ut, måste nog ta och göra sallad här nån dag framöver.
    Är inne i en fil och bärperiod för tillfället…
    Mvh