Visar arkiv från juni 2009

Gott latmanstips

Måste bara tipsa om favvo köpe-salladen just nu. Den hittar man på pizzeria Parken i Örebro. KEBABSALLAD med mild sås!! Så himla gott. Köttet de använder i sina kebaber är fläskkött och smakar precis som revbenspjäll tycker jag. Gott!!!!

Bilden gör den väl inte direkt rättvisa ser jag men jag hade så bråttom att sätta i mig den så jag hann inte lägga ner nån energi på fotot ;)

kebabsallad

(Det påminner faktiskt om gyros som man köper i Grekland! Bara tzatzikin och brödet som saknas. Recept på hemmagjorda gyros hittar ni här!)

Snabb-caesar med räkor

Vilka hääärliga heta sommardagar vi har!! Allt som oftast blir det nån sallad till lunch, man varken orkar laga eller äta annat i värmen! I dag blev det en snabb-caesar med räkor. Gjorde en fusk-dressing men den blev himla god!!

Snabb-caesar dressing
1 dl creme fraiche
1 dl majonnäs
1 dl finriven parmesanost
1 msk grovkornig senap
2-3 anjovisfiléer
lite mjölk

Mosa anjovisen och blanda med resten av ingredienserna. Späd med mjölk till önskad konsistens. (Har man inga anjovisfiléer kan man skippa det och salta i stället)

Salladen:
Isbergs eller romansallad
räkor med skal
nektarin
hyvlad parmesanost
krutonger

Skala räkorna. Skär salladen i ganska stora bitar och toppa med räkor, nektarin i bitar och hyvlad parmesanost. Ringla över dressing och strö över en näve krutonger.

Enkelt, fräscht och gott i värmen!!!!

rakcaesar

Grillad lax

Självklart grillade vi på kvällen (ganska tidigt i år, annars brukar det inte bli av förrän runt midnatt!! nu var hon nog bara 22 nånting) och självklart började det regna då. Men det hör ju till med en skur när man inte vill ha den :) Det gick så bra så ändå.

Jag grillade laxkotletter som jag marinerat i färdig Teriyakimarinad. Jättejättegott med olika tillbehör som grillad ananas, cole slaw, vitlökssås, bearnaise, tzatziki, aioli och fetaostsallad. Yummi!!!!

griill1 griill2

Vad kan man annars göra med lax på grillen? Har ni tips på marinader och tillbehör???

Instagram - @matplatsen