Mackans risotto

Här kommer äntligen det utlovade receptet på Mackans risotto. Ni vet det han bjöd på häromveckan när sedvanliga tisdagsbion blev inställd..

Det lyder som följande (med lite ungefärliga mått):

– Häll lite olja i en kastrull
– Tillsätt lite vitlök, champinjoner i små bitar och 2 kycklingfiléer i bitar.
– Låt steka en stund och tillsätt sedan lite vitt vin (1-2 dl) och 1 dl kycklingbuljong.
– Häll i ris (ca 3 dl)
– Tillsätt mer kycklingbuljong under tiden som riset absorberar det. Riset är klart efter ca 20 min.
– När riset är klart, stäng av värmen och rör ner 1 dl grädde. Sätt på lock och låt stå 5 min.
– Servera med färskriven parmesan och en god sallad.

(När Mackan lagade det nu så hade vi i en massa riven ost i risotton samtidigt som grädden oxå)

mris1 mris2 mris3 mris4

0 reaktioner på “Mackans risotto”

  • Linda skriver:

    Måste testas!!! Låter enkelt o supergott!!! Vi brukar göra en underbar risotto med västerbottenost i segelbåten. Denna är ju bra med allt i ett o man slipper stekos om man inte har möjlighet att grilla. Tack för alla bra recept!

  • Emelie skriver:

    låter sjuuukt gott!!

  • Caroline skriver:

    Oj lite annorlunda risottorecept. Eller? Ser ju faktiskt gott ut även om jag inte gillar varken parmesan eller svamp :razz:

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen