Somrig cheesecake

Här kommer ett recept på en superenkel och jättegod cheesecake som passar ypperligt i sommarvärmen! Receptet har jag fått av Katja som bjöd på denna på midsommar.

Botten:
75g smör
10 digestivekex
Fyllning:
200g philadelphiaost
rivet skal av 1 citron
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde

Smält smöret och häll över de krossade kexen. Tryck ut i en form och ställ svalt att stelna.
Rör osten mjuk och tillsätt resten av ingredienserna. Vispa allt ihop pösigt och bred ut i formen. Låt stå i kylskåp i minst 30 min. Garnera och njut!

midpaj1

midpaj2

  1. Den där ser supersmarrig ut! Har du använt en sån där garneringsspruta för att få fyllningen så snygg?

    svar: man behöver ingen garneringsspruta 🙂 Bara klicka i smeten, platta till den och ställ kallt. Sen kan man dra mönster i den med en gaffel om man vill.

  2. Ser fantastisk god ut och verkar ju lätt att göra också. Snyggt mönster! Har du bara dragit med en gaffel el?

    svar: mönstret gör man enkelt med en gaffel ja!

  3. Mumsfilibabba! Vad läcker den är! Testade förresten din ananaspaj idag! Blev supergod! Nästa gång tror jag att jag har i några droppar citron också för att få lite extra syrlighet!

  4. Men guuuud vad den såg smaskig ut! Måste testas. Tack för enkelt cheesecakerecept, brukar göra leilas men den tar ju mer tid.

  5. Oh gud vad enkel!! Denna kan man ju göra Low Carb variant oxå tror jag 😛 *happy* Fast å andra sidan… 10 kex… vad är det liksom? 😉 Ska definitivt provas!!

  6. Jag provade denna fast med salta cashewnötter som bas… det blev OK men inte mer. Sen hade jag flytande sötningsmedel istället för florsocker och det blev hur bra som helst! Hade även i lite vaniljpulver och det blev dögott! Tackar gud för det söta ovanpå annars hade den varit oätlig tror jag 😆 Ska prova med digestive en gång senare. Mums!

  7. Testade i lördags som efterrätt på vår grillmiddag. Åh herregud så smaskigt! Uppskattades av alla! Och superenkel att göra vilket är ett stort plus när man har två småknattar att ta hand om samtidigt. Jag kommer definitivt att göra den igen. Troligtvis redan på fredag när mina föräldrar kommer och hälsar på.

  8. ska grädden vispas innan den blandas med osten? tänkte testa detta ikväll men vågar inte prova innan jag vet hyr man ska göra med grädden

  9. denna cheesecake är så enkel och super god. testade andra gången att blanda i hallon i smeten!! kan verkligen rekommenderas. 😆

  10. Heej :). jag har en fråga kan man ta mer smör och digestive kex? för jag vill att botten ska vara tjockare ? ska man då ta bara mer smör och digestive kex?… svara

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..