Hemlagad majonnäs

Man borde inte köpa färdig äcklig majonnäs i butik, att göra egen är ju sååå lätt och såååå gott!! Sen kan man smaksätta den hur man vill, med vitlök, citron, örter etc. Och man slipper den där sura konstgjorda bismaken som de flesta köpe-majo har! Testa!!

majjo1

majjo2

Till ca 4 dl:
2 äggulor
½ msk vitvinsvinäger
1-2 krm salt
lite vitpeppar
1 1/2 msk dijonsenap
4 dl rapsolja

OBS viktigt att alla ingredienser har samma temp innan ni börjar, annars kanske majonnäsen skär sig.

Använd elvisp och en rundbottnad skål som står stadigt. Rör först äggulorna med vinäger, salt, peppar och senap. Tillsätt oljan, först droppvis tills blandningen börjar tjockna, sedan i en fin stråle. Vispa kraftigt hela tiden. Smaksätt sedan majonnäsen om ni vill och förvara i en burk med tätslutande lock i kylen.

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. Ullis skriver:

    Har aldrig vågat mig på att göra egen, men nu med din hjälp så kanske! :smile:

  2. Helena skriver:

    Jag provade att göra egen härom dagen och det blev supersmaskigt i potatissallad.

  3. Mor-Mia skriver:

    Åhh vad spännande med egen majonäs, det måste provas!
    Vet du hur länge den håller sig?

    Hälsningar
    Mia

  4. Caroline skriver:

    Håller helt med dig! Har slutat köpa färdig majjo. Har dock inte provat göra själv ännu. Kanske man ska nu :)

  5. Therese skriver:

    Mmm, kanske man skulle pröva att göra egen nån gång också.
    Såg ju himla smidigt ut.

  6. Anna/Frostrosor skriver:

    Ja, att slå sin egen majonnäs är ju smarrigast! Men Hellmanns är också väldigt mumgsig tycker jag!

  7. Tomas P skriver:

    Ja, 4dl majonnäs, det tar väl ca ett år för mig att göra av med. Om inte två.

    Så hur länge törs man lita på att den håller sig i kylen? Inte mycket till konserveringsmedel i den där. :neutral:

  8. Lisa skriver:

    Snälla!! Kan du inte uppdatera oftare?

    Förr var jag inne på din sida varje dag… men nu blir det bara en gång i veckan…. so please!!

  9. Annica skriver:

    Måste jag testa. Annars är jag svag för Hellmans.

  10. Mickis skriver:

    Ett tips som min mamma lärt mig: Det funkar lika bra att göra majonnäs på helt ägg. Så brukar jag göra, annars får jag alltid äggvita stående i kylen tills någon förbarmar sig och slänger den… :oops:

  11. Sofie skriver:

    Hur länge håller den sig i kylen??

  12. Ellinor skriver:

    Den fungerar jättebra att blanda med 1-2 pressade vitlöksklyftor (gott till allt), saffran (till skaldjur), sambal oelek (som hamburgerdressing)…

  13. Li skriver:

    Men vart tog det utlovade hamburgare-bilderna vägen?
    Vilken var den fantastiska spray-glacen?