Visar arkiv från augusti 2009

Tacokväll och hemlagad tacosås

Det blev ingen tacofredag här. Men det blev tacosöndag :). Gjorde en omgång vanlig tacofärs och en omgång extra hot explosion (Santa Maria ni vet). Tyvärr föll inte den sistnämnda oss i smaken alls. Nån konstig lukt och bismak, och inte var den särskilt hot heller..

Goda tillbehör hade vi iallafall. Guacamole (1 st avokado, 3 msk creme fraiche, 1/4 lime, salt, peppar, 1 st pressad vitlöksklyfta), creme fraiche, majs, paprika, tomat, gurka, sallad, lök, tacosås och färsk ananas. Och nachochips till. Gott!!

tacc1 guc tacc2

Tacosåsen gjorde jag själv, och det är verkligen sååå enkelt och så prisvärt! Testa det nångång i stället för den dyra köpevarianten.

500 g krossade tomater
2 schalottenlökar
1 grön chili eller 1/4 grön paprika
1 msk olja
2 tsk vitvinsvinäger
2 tsk socker
1/2 tsk salt
ev chiliflakes, piripiri, cayennepeppar eller annan stark krydda för att sätta lite sting på salsan

Hacka löken och chilin (alt paprikan) fint och bryn den lätt i oljan i en kastrull. Tillsätt de krossade tomataerna, vinäger, socker och salt. Låt puttra en liten stund och smaka sen av med nån stark krydda om ni vill ha den starkare.

Kan smaksättas med lite vad man vill sedan. Gott att ha i är t ex färsk ananas eller vitlök.

salsa

Shanghaidinner

Det är sjukstuga här hemma. Första dagisförkylningen är hemsläpad och naturligtvis åkte JAG på den värst av alla. Det har blivit mkt glass och mycket mycket nyponsoppa. I lördags blev det hämtmiddag från Shanghai här i Örebro. Så länge jag kan minnas har jag varit tokig i deras Kanton med kyckling, testa den om ni har vägarna förbi!! Nu blev det en Kanton, Saté grillspett av kyckling med sötsur sås och Grillad vitlökskyckling med chilisås och smält vitlökssmör. Mycket kyckling och mycket vitlök blev det, hehe :lol: Och väldigt väldigt gott!!

shang1 shang2 shang3 shang4

Det slutar nästan alltid med att jag äter samma sak där, så har ni tips på nån annan rätt som är god så tipsa gärna så testar jag det nästa gång!!

Godaste kycklinggratängen!!

Gjorde svärmors fantastiskt goda kycklinggratäng här i veckan. Tröttnar aldrig!!! För er som missat den eller ännu inte testat så kommer receptet här igen.

Bena ur 1 grillad kyckling

Koka upp:
1 msk smör
1 msk fransk senap
2 msk soya
1/2 msk grönpeppar
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche

Lägg köttet i en form. Häll såsen över köttet och låt stå i ca 2 timmar (Det blir godare om den får stå längre, tex över natten). Värm sedan i ugn, 225 grader ca 15 min och servera med ris.

gr1 gr2 gr3

Så där, nu tar ni och testar denna och rapporterar vad ni tyckte tack ;-)

Instagram - @matplatsen