Purjolökspaj

Här kommer ännu ett pajrecept. Denna purjolökspaj har en mild krämig smak, som gör sig fint till det smakrika pajskalet. GOTT!!

Pajdeg
3 dl vetemjöl
150 gram margarin
3 msk kallt vatten
1-1,5 dl lagrad ost

Blanda i hop ingredienserna till pajdegen och låt vila kallt 20 min. Kavla ut degen och klä pajformen. Nagga noggrant med gaffel. Låt stå 15 min i kylskåp.

Fyllningen:
3 Purjolökar (små)
3 ägg
3 dl gräddfil
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Värm ugnen till 250 grader. Sätt på en gryta med vatten. Skölj och skiva purjolöken och förväll den snabbt i det kokande vattnet, sila upp den. Blanda ingredienserna och häll i dem i pajskalet.

Grädda i ca 30 minuter.

ppaj1

ppaj2

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. Filibabba skriver:

    denna ska jag laga någon dag! =)

  2. Anna/Frostrosor skriver:

    Ser supersmarrigt ut! Men vad mycket purjolök det ska vara i! Är det tre små purjolökar, mellanstora eller stora och använder du det gröna också?

  3. oj så gott det lät med ost i pajskalet!! det ska jag absolut testa nästa gång. har dock en halv broccoli och ädelostpaj i kylen som ska ätas upp först. :)