Tacokväll och hemlagad tacosås

Det blev ingen tacofredag här. Men det blev tacosöndag :). Gjorde en omgång vanlig tacofärs och en omgång extra hot explosion (Santa Maria ni vet). Tyvärr föll inte den sistnämnda oss i smaken alls. Nån konstig lukt och bismak, och inte var den särskilt hot heller..

Goda tillbehör hade vi iallafall. Guacamole (1 st avokado, 3 msk creme fraiche, 1/4 lime, salt, peppar, 1 st pressad vitlöksklyfta), creme fraiche, majs, paprika, tomat, gurka, sallad, lök, tacosås och färsk ananas. Och nachochips till. Gott!!

tacc1 guc tacc2

Tacosåsen gjorde jag själv, och det är verkligen sååå enkelt och så prisvärt! Testa det nångång i stället för den dyra köpevarianten.

500 g krossade tomater
2 schalottenlökar
1 grön chili eller 1/4 grön paprika
1 msk olja
2 tsk vitvinsvinäger
2 tsk socker
1/2 tsk salt
ev chiliflakes, piripiri, cayennepeppar eller annan stark krydda för att sätta lite sting på salsan

Hacka löken och chilin (alt paprikan) fint och bryn den lätt i oljan i en kastrull. Tillsätt de krossade tomataerna, vinäger, socker och salt. Låt puttra en liten stund och smaka sen av med nån stark krydda om ni vill ha den starkare.

Kan smaksättas med lite vad man vill sedan. Gott att ha i är t ex färsk ananas eller vitlök.

salsa

11 reaktioner på “Tacokväll och hemlagad tacosås”

  • Amanda skriver:

    Prova Oregano-Korianderblandingen om du inte redan gjort det. Hur god som helst!

  • Malin skriver:

    Gud vad gott med tacos.Vi brukar alltid värma upp creme fraiche med pressad vitlök,lite salt,lite svartpeppar,ev lite italiensk salladskrydda och en gnutta socker.
    Det är så supergott att man blir beroende,jag lovar. :razz: :grin:

  • Tacos blir det imorgon nu bara för att jag såg detta. Blev sugen :)

    Jag gör alltid egen tacosås och tänkte dela med mig av den.
    3-4 tomater som du värmer upp i vatten så du får av skalet.
    1 gul lök
    1st habanero chili (byt ner till jalapeno om du inte vill ha så stark)
    1/2 äpple som du hackar ner i lagom små klossar
    1/2 kruka färsk koriander
    1tsk spiskummin
    1/2 pressad lime
    2-3 vitlöksklyftor

    Fräs chilli, vitlök och gullök någon minut i olja.
    Häll sedan över tomaterna och äpplet som du hackat ner i lagom ”chunky” bitar.
    Släng i alla kryddor och häll över limesaften.
    Smaka av med salt och socker.

    låt allt koka ihop ett par minuter eller tills tomaterna börjar gå sönder.
    Kan behövas lite tomatpuré för att stärka smaken lite. beror på .. smaka av och njut…

    Denna är helt grym och funkar även bra som DIP till dina nachos

  • Anette skriver:

    Tacos är ju alltid så himla gott!! Alltid! Vi åt tacos i lördags.
    Jag har aldrig haft ananas till, det ska jag prova nästa gång.
    En kompis brukar ha skivad banan till tacos, det var inte alls så dumt faktiskt fast det låter ju lite knepigt ;)

    Ha det så bra!!

  • Ulrika skriver:

    Det blev tacosöndag för oss också här! Jag gör alltid hemgjord tacosås. Igår gjorde jag en med 3 st skållade tomater hackade i. Så det blev en Chunky :wink: Jag blev himla nöjd! :grin: Vi gör nästan en exakt lika dan guacamole fast med citron istället :roll: Vi hade med nacho-chips till, det va himla länge sen. Vi hade salta, som jag normalt inte gillar, men gud jag hade glömt va goa dom är :razz:

  • Cizzi skriver:

    Åh mums vad gott det såg ut! Längesedan vi åt tacos här. Det kanske får bli fredagstacos nästa helg, och då ska jag passa på att testa din hemlagade tacosås!

  • caroline skriver:

    åh vad gott med tacos det måste jag laga nån dag

  • Karin skriver:

    Taco slår ju liksom aldrig fel! Kul med egen tacosås. Det ska jag testa :smile:

  • Helena Ljunggren skriver:

    Taco taco taco….det är ju så bejublat gott! Er tacobricka ser inte ut att gå av för hackor den inte :) Spännande med hemlagad tacosås.

  • Ira skriver:

    Mums, gjorde din annorlunda kycklingpaj i går faktiskt :) gjort den några ggr..jättegott, inte tack oaksåe men lite tacosmak e det ju!

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen