Gorgonzolafylld lax med vitvinsås

Sitter i skrivandets stund och äter en goood lunch (receptet hittade jag i en LCHF kokbok). Passar även utmärkt som bjudrätt med ett glas gott vitt vin till och goda tillbehör. Enkelt att laga med lyxig smak!

lclax

4 port:
4 laxfiléer
ca 150 g gorgonzola
smält smör till pensling
salt

1 dl vitt vin
1 fiskbuljongtärning
2 dl creme fraiche
en stor klick smör
finklippt dill eller gräslök

Skär en ficka i varje laxfilé och fyll den med ost. pensla laxen med det smälta smöret och salta försiktigt. Tillaga i ugn 200 C 10-12 min.

Lös upp buljongtärningen i vinet. Tillsätt creme fraiche och låt koka upp. Häll i örterna och ta kastrullen av grytan. Rör ner en ordentlig klick smör så den smälter.

Servera laxen med såsen och valfria tillbehör. (Tex pressad potatis, ris eller ugnsbakade rotsaker) Supergott!

Print Friendly

11 kommentarer

  1. […] Receptet på huvudrätten som var gorgonzolafylld lax i vitvinsås hittar ni här! […]

  2. Helena skriver:

    Vi bjöd på detta på nyår i Chamonix!

    Vi bytte ut laxen mot oxfilé och murklorna mot färska champinjoner. Prövade även en risotto till, istället för pressad potatis. Det blev supergott, men risotton gjorde att all sås inte ar nödvändig, det hade räckt med gorgonzolacremen. Men gott var det!

    Kram Helena

  3. Amanda skriver:

    Provade detta i lördags. Riktigt gott, kommer helt klart lagas igen. :D

  4. Malin skriver:

    Får man fråga vad du använder för kamera? blir så super fina bilder jämt :D Kramar

  5. Karin skriver:

    Gorgonzola och lax går aldrig fel! :)

  6. M skriver:

    Ganska snarlikt receptet på Lax med murkelsås. Vilket av dessa två skulle du rekommendera till nästa stora middag?

    M.

  7. Pangis skriver:

    Blev bjuden på denna lax hos en kompis förra helgen men hon hade torr sherry i såsen i stället för vitt vin! Sagolikt gott! Rekomenderas :grin:

  8. donnasandra skriver:

    En fråga som inte rör detta inlägg – Du har två goda recept på varm smörgåstårta. Tänkte göra någon ikväll men vet inte vilken, är någon godare än den andra? ;-)

  9. Hanna skriver:

    Ser riktigt gott ut och jag älskar att variera lax. Återkommer när jag provat. Trevlig helg!

  10. Emilies Skafferi skriver:

    Låter riktigt gott. Måste jag ta och pröva på. Har en massa lax i frysen nu, sen jag köpte på mig här om dagen då det var billigt:)

  11. Helena Ljunggren skriver:

    Trots att jag inte är en gorgonzola-fantast så måste jag säga att det lätt fantastiskt gott :)