Klassisk kålpudding

Det har blivit riktigt kallt!! Fortfarande mest soliga härliga höstdagar, men när det är så här kallt äter jag gärna varm och mustig husmanskost!! Jag äter nästan bara husmanskost på hösten tror jag.. I går gjorde jag en Kålpudding. Det är ju sååå gott med den lite söta kålen och en gräddsås och rårörda lingon till. Slurp!!! Väldigt enkelt att laga är det oxå :) Här kommer receptet:

4 port:
1 litet vitkålshuvud (ca 1 kilo)
smör att steka i
1-2 dl vatten
2 msk sirap
salt

400 g blandfärs
1 ägg
1 dl vatten
salt & peppar

Skär vitkålen i små bitar och stek dem i smöret. Häll på lite vatten då och då så det inte bränns! Salta & peppra. När kålen blivit mjuk så häll på sirap och låt puttra en liten stund.

Blanda köttfärsen med ägg, vatten, salt & peppar. Bred hälften av vitkålen i botten på en form. Täck med köttfärsen och bred ut resterande vitkål överst. In i ugnen 175C ca 45 min.

pudding1 pudding2 pudding3 pudding4

Servera med gräddsås, rårörda lingon och kokt potatis. Värmer gott i höstkylan!!! :)

Vad har ni för favorithusmanskost???!

0

0 reaktioner på “Klassisk kålpudding”

  • Sofia skriver:

    Åh, Kålpudding måste jag göra någon dag! Jag älskar det, men har aldrig lagat det själv. Kram :)

  • Jenny A skriver:

    Finns såååå många, jag älskar husman å helst i veckorna!

    Pannbiffar med stektlök, gräddsås + tillbehör
    Ragger med stektfläsk
    Kålpudding
    Rotmos med fläsklägg/korv
    Dillkött
    Kroppkakor
    Stekar
    Köttgytor
    mm mm mm mm mm :razz:

    Åååå, vad jag blev hungrig – tur att man snart ska hem och laga middag som idag består av stekt fisk m äggsås och potatis å en massa grönt – faktiskt en favvo bland mina barn!

    Många kramar till en tjej som verkligen inspirarar dvs DU!

  • Laura skriver:

    Åh, älskar husmanskost! Förutom kålpudding innehåller favoritlistan fläskpannkaka, palt, kåldolmar, stekt strömming och mos, kokt löja, raggmunk och fläsk. Haha, ha man skulle kunna fortsätta i evighet ;).

    Tack för en bra blogg!

  • Agnetha skriver:

    Kålpudding är ju bara så gott el ännu hellre kåldolmar. Men rotmos med kokt fint fläskkött, inte lägg utan gärna en bit av skinkan. Så gott! Raggmunk m stekt fläsk/bacon, lingon, Gott!

    Visst är det kallt i dag i Örebro!!! Burr, ska ändå trotsa kylan och ta mig en promenadute på Pilängen bland alla lastbilar…. :wink:

  • Gnillib skriver:

    Åh, husmanskost… Köttbullar, kroppkakor, pannkakor, potatisplättar, rotmos och fläsk, stekt strömming och potatismos… Nu blev jag hungrig bara för det!

  • Helena Ljunggren skriver:

    Jag måste nog säga att favoriten faktiskt är kålpudding, det är nåt så vansinnigt gott. Jag har ett problem dock och jag får inte till den lika bra som lilla papps så ibland får jag vänta lite för länge innan han kommer hit med en form. Gott som attans!

  • Bia skriver:

    Ja husmanskost är inte dummt :grin:
    Jag älskar stek (tex. karre el fläskstek), potatis, sås och inlagd gurka.
    Isterband med potatis och löksås.
    kroppkakaor med grädde och lingon.
    koldolmar, potatis och sås.
    köttgrytor och kalops med potatis och inlagd gurka.

    ÅÅ det är ju bara så gott med husmanskost :lol:

  • Malin skriver:

    Raggmunkar & Stekt Fläsk
    Äggakaga & Bacon
    Kalops (på BRA kött!)
    Köttbullar, kokt potatis och brunsås
    Helstekt kotlettrad med klassiska tillbehör
    Bruna bönor med fläsk

    Finns mååååånga härliga hösträtter tycker jag! :razz:

  • Annika skriver:

    Gjorde också husman igår (raggmunkar och stekt fläsk) och det är ju sååå gott! Dock gillar jag inte kålpudding, eller jag gjorde inte det för några år sen i alla fall. Får kanske prova igen.

    Gjorde en variant av din ostfyllda kyckling, jag har länkat från mitt inlägg, hoppas det är okej för din del! (Säg annars till)

  • jenny skriver:

    Åhh… kålpudding är en klar favorit faktiskt och som tvåa kommer rotmos med fläsklägg!!

  • Carro skriver:

    Jag äälskar Husmanskost :grin: svårt att välja en favorit.
    Men Palt, Dillstuvad Potatis & Isterband, Stuvade makaroner med Falukorv (det gills väll?) Stekt Strömming & Potatismos, Bruna bönor … Ja liiistan kan göras oändlig (nästan) :wink: :grin:

  • Helen skriver:

    Hej! Gillar din blogg. Har tipsat om den på min blogg :lol:
    Ha de gott!

  • Pangis skriver:

    Kålpudding eller kåldolmar. Gärna den norska varianten som man kokar i stället för steker och serverar med bechamel.. Men det måst man nog vara uppväxt med för att gilla :razz: Kålpudding gör jag däremot ofta.

  • GM skriver:

    Hej Vickan,

    Jag blev så inspirerad av dig att jag ställde mig och lagade kålpudding för första gången på många många år, och guuuud vad gott det var. :mrgreen:

    Tusen tack för all inspiration du ger :smile:

  • Filibabba skriver:

    Kålpudding är toppen! :D

  • Ida skriver:

    Min favorit är nog köttfärssås och spaghetti ändå. Känns som att det är svårt att misslyckas med det. Annars stekt fläsk och löksås, kroppkakor, köttbullar, korv stroganoff. Älskar husmanskost.

  • jessica skriver:

    Hej, ja undrar om du skulle kunna hjälpa mig?? ja tänkte göra varma mackor med köttfärsås på, har du några förslag på hur kättfärsen ska va fär att den ska bli så god som möjligt på mackorna:) vore tacksam för svar, gillar hela din blogg, alla dina recept ser så goda ut:)

  • linn skriver:

    Blev hemskt sugen på kålpudding nu. Men det får vi ta en annan dag. För ikväll blir det broccolisoppa :)

  • Åsa/Smultron skriver:

    Åh men guuuud så gott!
    Undra om det går hem därhemma…hm?!?

    Favvon annars är nog bara köttbullar, brunsås, potatismos och lingonsylt, speciellt när Robert lagar för då blir det extra gott.

    /Åsa

  • Kryddburken skriver:

    Visst är det gott med husman på hösten! Helt rätt! Ser att vi fotat nästan identisk bild på just sirapen i våra recept… :-) Kolla mitt recept på kålpudding…

    Ha en trevlig dag!

  • Lina skriver:

    Åh! En av mina favoriträtter! Sååå gott! :D
    Jag brukar ha mjölk & kall köttbuljong i färsen, plus kokt kall mosad potatis eller kallt ris. Och lite Aromat. Mmmm…!!!

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen