Thaigryta med kyckling

Fick till en såååå god thaigryta häromdan så jag måste bara ge er receptet innan jag glömmer bort hur jag gjorde :-)

4 port:
3 kycklingfiléer, skurna i tunna små skivor
1 röd paprika
1 gul lök
1 purjolök
smör att steka i
(broccoli om man vill ha en lite matigare gryta)
1 burk kokosmjölk
2 dl vispgrädde
1 hönsbuljongtärning
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk tomatpuré
en skvätt soja (mest för färg)
salt & peppar
1/2 lime (saften)
2 msk mango chutney
2 tsk sambal oelek

Stek kyckling och purjolök i smör. Tillsätt lök skuren i båtar och paprikan skuren i små bitar och låt fräsa med en stund.

thai1

Häll på kokosmjölken och grädden och lös upp buljongtärningen i grytan. Tillsätt tomatpuré, limesaft, soja, mangochutney, sambal oelek och pressade vitlöksklyftor. (Lägg även i broccoli nu om ni vill ha det i)

thai2

Låt puttra tills kycklingen är genomkokt och smaka sen av med salt & peppar. Det här blir fantaaaaaastiskt god smak på!! Servera med ris eller bara en stor god sallad (gärna med färsk mango och avokado i). SLURP!!

thai31

ALLA sitter väl på nåt gott thairecept. Brukar ni inte göra någon form av thaigryta eller thairätt? Tipsa om era bästa recept!!!!!

Print Friendly

36 kommentarer

  1. Åsa skriver:

    Tack för jättegoda recept! Matlådorna står redo nu med fetaostbiffar och thaigryta?

  2. Jessica skriver:

    Detta blev vår middag idag och det smakade riktigt gott. Tack för ett bra recept.

  3. Tess skriver:

    Är den stark? Råkar nämligen ha en pojkvän som är älskar thalänskt och är GALEN i stark mat!

  4. frida skriver:

    ”En burk kokosmjölk”, är det 400 ml?:)

  5. Marie skriver:

    Tack för ett supergott recept som jag nu har skrivit in i min egen receptsamling med favoriter! Hela familjen gillade det här!

  6. Camilla K skriver:

    Nu ska jag strax börja laga din Thaikyckling. Det ska bli spännande!

    En thairätt som vi gillar massor och som återkommer lite då och då är:

    Pad Thai

    200 g risnudlar
    1-2 vitlöksklyftor
    2 ägg
    2 tsk olja
    2 kycklingfiléer
    5 salladslökar
    3 morötter
    150 g färska böngroddar
    3 msk soja
    1 tsk chilisalt
    peppar
    ingefära

    Tillaga nudlarna enligt anvisning på paketen.

    Häll lite olja i en wok eller stekpanna. Lägg i pressad vitlök, uppvispat ägg och krydda med ingefära. Rör tills ägget blivit äggröra. Lägg åt sidan.

    Skär kycklingen i strimlor. Skala morötterna och riv. Skär salladslöken fint.

    Hetta upp olja i pannan och lägg i kycklingstrimlorna. Fräs dem under omrörning tills de nästan är färdiga.

    Tillsätt morötter, salladslök, böngroddar och chilisalt. Låt fräsa en kort stund.

    Tillsätt nudlar, soya och äggröran.

  7. annette skriver:

    Detta hade jag till middag igår och det var jättegott, kryddade dock med lite andra kryddor..bl.a lite curry o ingefära, min dotter bara ÄLSKADE maten i alla fall.
    Tycker du har en himmla massa goda recept på din sida så jag har faktist länkat din sida, hoppas att det är ok?

    Idag blir det kalops här hemma GOTT..GOTT..GOTT!

    Ha en fortsatt fin Torsdag! :smile:

  8. Ida skriver:

    Hej,

    Tack för ett supergott recept. Vi har lagat detta tre gånger redan!

    Ida

  9. Elinne skriver:

    älskar asiatisk mat speciellt kina, men har du inga tips på japansk mat?

  10. Johanna skriver:

    Jag gjorde din gryta i fredags och både jag och sambon gillade den så det blir nog igen. Tack för dina grymma recept! Kram Johanna

  11. Sandra skriver:

    Jag bor förresten i Örebro jag med, så om du vet…. =)

  12. Sandra skriver:

    Hej!

    Jag har letat överallt efter thaibasilika. Vet du var det säljs?

    Tack i förhand =)

  13. Bella skriver:

    Vi provade också den här igår (fast utan broccoli) och det blev jättegott!

  14. mohoe skriver:

    jag gjorde de här igår och kan säga att de blev jättegott :grin: :grin:

  15. Ida skriver:

    (Glömde säga att man kan byta ut grädden mot crème fraîche av valfri fetthalt)

  16. Ida skriver:

    Åååh, vad det ser gott ut! Jag älskar kyckling + kokosmjölk… mums!

    Mitt favoritrecept påminner mycket om ditt, tror jag, men här kommer det i alla fall:

    4 portioner

    3 kycklingfiléer i tärningar
    350 g färska champinjoner i ”kvartar”
    1 dl strimlad purjolök
    1 röd paprika, tärnad
    2 morötter, tärnade
    några broccolibuketter
    1 burk kokosmjölk (400 ml)
    3 msk mango chutney
    2 dl matlagningsgrädde (ca, det beror på hur lös grytan blir)
    salt och peppar
    chilipeppar
    1 dl salta jordnötter att strö ovanpå innan servering
    Serveras med jasminris och blandad sallad. MUMS!

    Jag skriver ingen beskrivning, det är nog uppenbart hur man lagar till den! :D Det blir i alla fall en väldigt krämig gryta som går snabbt att fixa till. Love it!

  17. Sara skriver:

    mm. jag älskar thai. detta måste jag testa!!

    jag brukar göra asiatisk köttfärssås (ica.se)

    Portioner: 4

    500 g köttfärs
    1 gul lök
    2 vitlöksklyftor
    1 morot
    1 msk rapsolja
    1 msk riven ingefära
    3 msk tomatpuré
    1 dl vatten
    1 hönsbuljongtärning
    400 ml kokosmjölk
    3 msk ketjap manis (söt soya)
    salt och peppar

    Gör så här
    1. Skala lök och morötter, hacka löken och riv morötterna grovt.
    2. Fräs löken och färsen i en gryta med oljan. Blanda ner morötterna och låt dem fräsa med några minuter.
    3. Rör ned ingefära, tomatpuré, vatten, buljongtärning och kokosmjölk. Låt det koka sakta ca 15 minuter. Smaksätt med ketjap manis, salt och peppar.
    4. Servera köttfärssåsen med nudlar.

    MVH Sara

  18. Tess skriver:

    kyckling grön curry är min favvo-thairätt :smile: gör nån hemvävd variant m kyckling, kokosmjölk, grön curry, squash

  19. Ulrika i Jämtland skriver:

    Halloj!! Vilken supergod gryta!!! Vi har precis ätit den..och alla sa MUMS!!! Trevlig Lördag!

  20. Malena skriver:

    Åh ett sånt här recept har jag sökt efter men inte hittat riktigt rätt. Detta tror jag dock är rätt :mrgreen:

    Tack och trevlig helg!

  21. Lisa skriver:

    testade detta igår och jag tyckte inte tyvärr att det var gott alls..
    men men smaken är som baken

    För att få en riktigt thai kyckling känsla så strimlar jag kycklingen vispar upp äggvita ifrån ett ägg (till två fileér och blandar en msk maizena mjöl och vispar som jag sen blandar kycklingen i.. steker i olja och delar ser till att dem håller sig ifrån varandra i början annars blir de en stor klump av allt!!

    riktigt gott.. för att sen göra någon form av thaimat av det.. men alltid det som en bas..

    om ni har tänkt någon gång så är kycklingen dem använder väldigt vit och det blir denna också

  22. Malin skriver:

    Åhhhh Thai!

    Mumma för thai! Tack för receptet, känner just nu att mina thairecept börjar sina.. Ska försöka lägga upp mitt favvorecept ikväll på min blogg – vansinnigt gott

  23. Malin skriver:

    Åhhhh Thai!

    Mumma för thai! Tack för receptet, känner just nu att mina thairecept börjar sina.. Ska försöka lägga upp mitt favvorecept ikväll på min blogg – vansinnigt gott :razz:

  24. Ulrika skriver:

    Jag brukar steka kyckling och ha massa goda grönsaker i. På med kokosmjölk och antingen grön eller röd currypasta. Serverar med basmatiris eller nudlar.

    Häromdagen gjorde jag din svärmors kycklingrecept med grönpeppar (och länkade såklart till dig) och idag gjorde jag kärleksmums och sneglade lite på ditt recept. Mycket gott.

  25. Elin skriver:

    Jag brukar nästan alltid ha kyckling elr räkor som bas o sen har jag i allt möjligt thai-aktigt och blandar hej vilt :roll: men det brukar smaka jättebra!

    Här är lite saker jag brukar ha i:
    Kyckling, bambuskott, minimajs, vattenkastanj, paprika, curry, grön curry (torr), ingefära, lime, kokos, kokosmjölk, chilipulver, soya, kycklingbuljong, mango chutney, vitlök, basilika, sweet chili och framför allt min bästa vän Kycklingkrydda (knorr).

    Så blanda på vetja :lol:

  26. Becca skriver:

    Åå älskar din blogg! Jag vill bara laga mat och baka och äta :) Du är så inspirerande!

    Ha det mys!

  27. Sara skriver:

    Jag brukar göra den här rätten som är så fantastiskt god, jag hoppas att du provar den:
    http://medennypasalt.blogspot.com/2009/01/kycklingwok-med-sambal-oelek.html

    En annan rätt som också är god är den här:
    http://medennypasalt.blogspot.com/2008/02/asiatisk-kycklinggryta.html

  28. Bella skriver:

    Det låter jättegott! Måste testas :)

    Den här brukar jag göra – den tycker jag blir riktigt god! http://www.ica.se/FrontServlet?s=mat_recept&state=recept&receptid=5542

  29. Millan skriver:

    Vi alskar thaimat sa det har ska vi absolut prova! :-)

  30. Lott skriver:

    Jag uppdaterade faktiskt min blogg just nu med ett Thairecept på köttfärs. Yammi yammi… :razz:

    http://lottaplott.blogspot.com/2009/10/mycket-bilder-nu-va-hahaha-jag-har.html

  31. Lenny skriver:

    En trevlig kycklinggryta skulle jag vilja kalla det. Inte så mycket thai-ingredienser för att få kallas för thaimat.

    Haha Lenny, jag kallar ALLT med kokosmjölk i för thaimat :)
    /Victoria

  32. Emmas Kök skriver:

    Det ser rikigt gott ut! Jag gillar starkt kryddad mat så det här blir nog perfekt som middag nån dag i nästa vecka.

  33. Martina skriver:

    Jag gör ofta min Kycklingwok som jag varierar med att använda antingen grön currypasta eller röd currypasta och olika grönsaker beroende på vad som finns tillgängligt. Tillsätter också ibland torkade limeblad vilket ger en god smak. Och så självklart kokosmjölk. Receptet finns här: http://matochodla.blogspot.com/2009/09/kycklingwok.html

  34. Elina skriver:

    Mitt tips är att använda typiska Thailändska ingredienser som Green curry, thaibasilika, citrongräs, fish sauce ist för soya osv.

  35. Anneli skriver:

    Hej! Jag brukar använda Keldas thaisoppa som grytbas, och blanda i kyckling, bambuskott, färska haricots verts, sockerärtor, paprika mm. Ibland spetsar jag till det med lite röd currypasta och färsk chili. Gillar när det är riktigt starkt! Serverar med ris! Tack för en jättefin och inspirerande sida!

  36. åse skriver:

    oJOJ, SMASKENS!!!!!

    Ja hoppas det dräller in recept nu!