Mazariner

Äsch jag slänger väl upp receptet på mazarinerna jag gjorde tidigare i veckan när jag ändå är uppe. Lyckades glömma att ställa om klockan så jag är uppe alldeles för tidigt :-) Men jag kunde ändå inte sova för jag är så förkyld, gick upp och kokade mig nyponsoppa och nu sitter jag här med en rykande het kopp och kurerar mig.

Jag har aldrig testat att göra mazariner själv förut. Ännu en sån där grej jag trodde var supersvårt att göra och lyckas med, men gissa vad!? Nä just det, det var superenkelt :) Saftiga och goda blev de oxå så inga mer torra köpekakor här inte!! Jag vet att man i många recept ska ha massa olika nötter och mala osv osv, men varför göra det svårt för sig. Det här receptet (från receptcentralen.se) är med färdig mandelmassa, såå smidigt!

Deg
200 g rumstempererat smör
5 ½ dl vetemjöl
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg

Fyllning
400 g mandelmassa
200 g rumstempererat smör
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg

Glasyr
2 dl florsocker
1 ½ msk vatten

Blanda smöret med de övriga ingredienserna i en matberedare och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i ca 20 mazarinformar och ställ dem i kylen.

maz1

Blanda mandelmassa, socker och smör. Tillsätt äggen ett i taget och blanda till en jämn smet.
Klicka ut fyllningen i formarna och fyll till ungefär 2/3-delar.

maz2

maz3

Grädda i ugnen, 175 C, i cirka 12-15 minuter tills de fått fin färg. Låt svalna på galler.

maz4

Blanda florsocker och vatten till en jämn glasyr. Glasera kakorna när de kallnat.

maz5

maz6

Ser inte så tokiga ut va?! :-) Det var som sagt jätteenkelt att göra, så lova att ni testar nu! Nån som brukar göra egna mazariner och har något annat bra recept att tipsa om?

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. Desiree skriver:

    Gjorde dessa när sambon fyllde. De blev oerhört goda och det var många som inte trodde att jag hade bakat dem. :smile: Underbart recept!

  2. Anna skriver:

    Bakade dessa i helgen och de var mycket enkla att göra, för att inte säga otroooligt goda :grin: . Hela familjen fullkomligt älskar dom.

  3. Fridas kök skriver:

    Testade dessa mazariner i förra veckan. Jättegoda! :grin: Lätta att göra och härlig konsistens. De hade slukande åtgång av familjen, jag tycker dock det är gott när det smakar lite mer mandel. Nästa gång kommer jag nog droppa i en eller två droppar bittermandelarom. Sen hade jag några droppar röd karamellfärg i glasyren, så det blev rosa. Vet inte om det är lokalt, men här har de flesta mazarinerna rosa glasyr – fina blev de i alla fall. Kommer göras fler gånger! :wink:

  4. Ulrika i Jämtland skriver:

    Halloj! Har i igår testat dessa underbara Mazariner…supergoda och jättelätt att göra! Ha en bra vecka!!

  5. Jennifer skriver:

    mmm goda blev dom:)
    Lite trixigt å kladdigt då jag bakade med glutenfritt mjöl, men det blev GOTT.

    Massa kramar till er

  6. Anette skriver:

    Åh så goda dina mazariner ser ut.
    Jag blir så sugen men har aldrig bakat det själv faktiskt.
    Min mamma brukar baka det så då smakar jag av henne..

    Ha det bra och jag tycker så mycket om din hemida!

  7. A skriver:

    Jag har alltid velat baka mazariner men alla recept får det att verka så krångligt att jag ger upp innan jag ens försökt. Istället brukar jag fuska och baka mazarinrutor i långpanna. Men efter att ha läst det här tänker jag göra ett försök med ”riktiga” mazariner. Du inspirerar och får det att se enkelt ut. Tack.

  8. Johanna skriver:

    Vad sugen man blir på att baka! Ser jättegott ut!

  9. jenny skriver:

    Jag önskar att dina mazariner inte såg så goda ut… jag blir så sugen på att baka dem och det borde jag verkligen inte…, :roll:
    Tack för en jättetrevlig sida med massor av inspiration.

  10. Mmmm..va mumsigt det ser ut :grin:

  11. Tone skriver:

    Jag igen, skulle ju skriva in mitt recept å glömde det :???: :oops:

    Mazariner

    100 g smör
    3/4 dl florsocker
    1 äggula
    3 droppar bittermandelolja
    2,5 dl vetemjöl

    blandas och tryckes ut i formar.

    Fyllning:

    4 dl mald mandel
    150 g smör
    2,5 dl socker
    4 ägg

    Rör ihop socker och smör först, sedan tar du i ägg och mandel.

    Grädda i 200 gr i 20 min.

    Detta var min variant :lol:

  12. Sara skriver:

    Ha! Jag som satt och tänkte igår att jag skulle vilja göra egna mazariner men inbillade mig också att ”nä det är nog svårt”. Så nu ska jag absolut testa!!

  13. Anna skriver:

    Mmmm :smile: det här såg ju riktigt gott ut. Måste prova snart.

  14. Tone skriver:

    Bakade ofta Mazariner förr och alltid i mindre formar, så man kunde äta fler om man ville :wink:
    Har ett annat recept som är mkt omtyckt som jag delar med mig:

    Knäckformar

    5 dl vetemjöl
    1 1/4 dl socker
    200 g smör

    Blandas ihop och delas i 24 bitar och lägges i folieformar. Tryck gärna ner tummen i mitten innan gräddning.
    Gräddas i 200 gr i 8-10 min.

    Glasyr:
    100 g smör
    1 1/4 dl socker
    4 msk grädde
    2 msk sirap
    2 msk vetemjöl
    1 msk vaniljsocker

    Kokas ihop ca 5 min.

    Ha sedan i en påse mandelspån.

    Klickas i glasyren i mitten på kakorna och grädda ytterligare 5 min.

    Riktigt goda och poppis.

  15. Helena skriver:

    Väldigt fina mazariner! Jag trodde också att det var svårt att baka, men kanske jag vågar mig på det nu… Tack för inspirationen!

  16. Frida skriver:

    fy farao vad gott! :smile:

  17. Elina skriver:

    Åh, Tack för inspirationen.. Det här ska jag prova på nästa gång jag bakar ! :)

  18. Ida skriver:

    Jag håller med Charlotta ovan en SUPER bra blogg! Jag inne och tittar var dag för att hitta dagens recept :grin:

    Älskar att laga mat och baka jag med men det tar oftast slut på ideér och därför tycker jag att de är underbart att läsa och SE vad du har hittat på för gott.
    Men vad är det egentligen du har som yrke? är detta bara ett intresse? :smile:

  19. Emmas Kök skriver:

    Gottgottigottgott :)

  20. Charlotta skriver:

    Hej!

    Är helt beroende av din blogg :-) Har testa flera av dina recept och det har blivit så gott! Känns tryggt att prova recepten då jag märkt att det blir bra och gott! Väldigt fina och inspirerande foton!

    Jag blir så nyfiken på vad du har för yrke? Är helt säker på att du åtminstone har någon form av bakgrund i matlagning/bakning?:-)

    Någon mer som imponerar på mig är hur du kan hålla vikten med alla godsaker som du bakar!

    Tack för en inspirerande blogg, det tycker även familjen som numera får hembakat!:-)

  21. Ulrika i Jämtland skriver:

    Åhhhh…dessa som allt annat du gör ser ju supergoda ut, de ska vi testa någon dag! Ha en skön söndag!

  22. Camilla K skriver:

    azariner var år och da´r sen jag bakade, var jätteduktig på kakbak förr men numera blir det mest mjuka kakor på plåt eller i form!
    Fast ärligt talat tycker jag mazarinerna blir ÄNNU godare med egengjord mandelmassa..även om det duger superbra även med färdigköpt!

  23. I Nadjas kök skriver:

    Oj vad goda och fina de ser ut. Riktigt saftiga. Dessa ska jag absolut prova!

    Ha en fin söndag,
    Nadja