Gulaschsoppa med köttfärs

Det här är en riiiiktigt god vardagssoppa som värmer och mättar i magen! Mmmm!!

4 port:
400 g nötfärs
1 burk krossade tomater
1 stor morot
4 potatisar
1 gul lök
1 röd paprika
smör att steka i
1 köttbuljongtärning
1/2 liter vatten
2 msk soja
2 vitlöksklyftor
2 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
salt & peppar
(cayennepeppar om man vill)

creme fraiche

Bryn köttfärsen och lägg åt sidan. Hacka lök, potatis, paprika och morot i små bitar och bryn detta i smör i en stor gryta. Häll på vatten, buljongtärning, kummin, paprikapulver, soja, pressad vitlök och krossade tomater. Häll i köttfärsen.

gul1

Låt koka tills rotsakerna mjuknat. Smaka av med salt & peppar och ev lite mer soja. Vill man ha lite mer sting i soppan så tillsätt en gnutta cayennepeppar!

Servera med en rejäl klick creme fraiche (gärna ekologisk, den är så mkt godare!) och en skiva gott bröd. Yummi!!!! :-)

gul2

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. Stulna skriver:

    Denna ska jag bjuda på i kväll. Passar bra som Halloweenmat tycker jag!
    Kram!

  2. Stulna skriver:

    Puttrar på spisen nu! Doftar ljuvligt!
    Kram!

  3. Emma skriver:

    Bra soppa!
    jag testade den igår och själv tyckte jag att den var himla god. Elvira var mer skeptisk och tyckte tydligen att den såg ut som bajs för hon tjöt bara ”BAAAAAJSKOOOORV” när jag sa åt henne att äta :lol: Hon fick i sig allt till sist iaf.

    Däremot var jag inte så förtjust i creme fraiche i. Idag till lunchen tog jag matlagningsyoghyrt till och då jäklar blev det bra :-)

  4. Millis skriver:

    Lagade soppan igår kväll och MUMS!! Idag ligger en portion i lunchlådan, tror den är ännu godare idag när den fått gottat till sig lite :-)

  5. Vad gott! Det var jättelängesen jag gjorde gulaschsoppa! Får bli ett helgprojekt! :-)

  6. Helen skriver:

    Mmmmm vad det låter gott :lol: passar ju utmärkt i detta höstrusk-väder. Ska jag testa på torsdag

  7. Emma skriver:

    Det var längesedan någon gjorde gulasch till mig. Detta måste ju definitivt testas!!

    /Emma

  8. Carro skriver:

    Detta testar vi som söndagslunch hos oss! Men visst har du glömt att skriva in krossade tomater i receptet? :oops: Antar att man ska ha en hel burk?

  9. Liz skriver:

    Tack underbara Vickan för att du räddade min tisdagskväll!! …funderat och funderat på vad jag ska hitta på för middag till imorgon..och vips så har du räddat min dag :D

    Kramkram

  10. Martina skriver:

    Perfekt höstmat! Har aldrig testat att göra denna soppan, den ser supergod ut!

  11. Kryddburken skriver:

    Köttfärssoppor är så gott när det är ruskväder ute ju! Här hemma är den döpt till Cowboysoppa och vi äter den ofta med klimp! Barnens favvo-soppa nummer ETT! ;-)

  12. Nina skriver:

    Mums vad gott det lät, ska göra storkok så jag har att ta med till husvagnen :) Passar perfekt efter en hel dag ute i backen.

  13. Gott med en smaskig köttfärssoppa när det är såhär kallt och ruggigt ute.

  14. Millis skriver:

    Perfekt Vickan, precis när jag satt här och funderade på vad jag skulle göra med mitt paket köttfärs som jag tog ur frysen igår kväll :-)

  15. Visst är det gott och passande med soppor så här på hösten/vintern. Gillar också köttfärssoppor :razz:

  16. Mitta skriver:

    Den är såå god, men brukar ha lite tabasco i min godare i smaken. :) den ska jag göra imorgon!! :)