Julskinka

Näää nu kan jag inte hålla mig längre. Har längtat efter julmat länge nu och när det damp ner en hel julskinka från Ridderheims i dag så var det ett tecken från ovan ;-) I helgen är det jag som tjuvstartar med ett litet litet julbord!

julskinka

julskinka2
Olivia tyckte kartongen som skinkan kom i var hur kul som helst :-D

Ridderheims färdigkokta julskinka är helt e-nummerfri, gjord på traditionellt sätt och utan en enda tillsats! We like! Återkommer med smak-recension efter helgen då ;)

Har ni tips på goda griljeringar?? Jag brukar bara göra gammal hederlig senaps-griljering (ägg, senap och ströbröd) men det skulle ju vara kul att testa nåt nytt! Eller ska man hålla sig till den gamla vanliga?

0 reaktioner på “Julskinka”

  • Liz skriver:

    Ojojoj!!..julskinka ÄR sååååååå gott!!..det godaste på julbordet, tycker jag :D

    Hoppas den är sådär saftig och god och ät gärna lite för mig också ;P

    Kram

  • anna skriver:

    underbar blogg!
    Jag snubblade över ett recept för något år sedan, som sedan dess har blivit mitt ”signum”. vänner och bekanta brukar få den som förrätt och dem blir alla lika förälskade i denna såå enkla, underbara soppa. Här hemma gör jag den kalla vinterkvällar efter jobbet, tar max 20 min!
    Jag skulle tycka det var riktigt roligt om du provade och kanske gjorde en recension ?
    Det är en kräftstjärtssoppa med morot i, här kommer det enkla receptet:

    2 stora morötter
    400 gr kräft eller räkost
    en burk kräftstjärtar i lag
    1 burk creme fraiche
    1 fiskbuljongtärning
    1 L vatten
    salt peppar

    Riv morötterna fint och fräs dem snabbt i en stor kastrull med en stor klick smör, pudra över någon matsked mjöl. slå sedan på vattnet, i med fiskbuljongen och låt det hela sjuda 5 minuter. häll sedan i creme fraichen och kräftosten, låt det smälta under omrörning, salta och peppra ytterst lite då osten redan är salt. (smaksak)!
    När osten smält mixa ordentligt med stavmixer, vi mixar alltid så att morotsbitarna är näst intill borta, då får man en len och underbar soppa, men även det är en smaksak. häll sist i kräftstjärtarna och lite utav lagen, servera! (låt inte stjärtarna koka då blir dem sega)
    Lycka till och jag hoppas på en liten recension ;)

    Victoria: jag har gjort denna soppa många ggr! Alla älskar den!! kika här: http://matplatsen.org/?p=335

  • Birgitta Regander skriver:

    Mums..gott med skinka! Blir bra sen när man tröttnat, att strimla och ha i gratänger, pastasåser, grytor, pajer mm.
    Jag brukar ta lika delar Jonny´s sötstarka senap och vanlig senap och en tsk ingefära i. Sen en äggula som jag blandar i. Brer på skinkan och ströar den m ströbröd och grillar i 225*.
    Ingefära passar bra till griskött och vill man kan man sticka i några kryddnejlikor i skinkan om man först gör hål med en knivspets. Jag brukar skära bort lite av fettet på skinkan också, så fäster griljeringen lite bättre!
    Undras tro om man hade kunnat griljera en bit kassler likadant..borde ju också bli gott och är lite billigare!
    Brukar du koka egen skinka eller köper du färdig kokt?
    Jag var stark motståndare till färdig kokt innan, men nu tycker jag det finns så många bra sorter och att det smakar lika gott!
    Ha en fin dag! Här är det förkylt!
    KRAM :grin:
    Birgitta i ett stormigt och råkallt Hörby, Skåne

  • Tina skriver:

    Hej hej!
    Här kommer ett tips på en god griljering:

    Citrusgriljerad skinka
    finrivet skal från 1 apelsin
    finrivet skal från 1 lime
    1 dl skånsk senap
    1 msk honung
    1 äggula
    2 msk maizena majsstärkelse
    1 dl ströbröd
    Blanda allt utom ströbröd och bre på skinkan.
    Sikta över ströbrödet
    Griljera skinkan i ca 15 min (250 gr, övervärme)

    Detta är en av mina favoriter. Skinkan får härlig smak av både lime och apelsin.

  • Mia skriver:

    Tråkig som man är, kör jag samma varje år. ägg, senap och ströbröd. :oops:
    Men det är sååå gott! Nu längtar jag till julborden ska börja.. brukar vara trött på dom lagom till lucia! Alla dessa företagsjulbord…! :wink:
    Kram Mia

  • På julen är det tradition som gäller, samma gamla vanliga! :D Brukar dock inte äta mkt julskinka. Janssons är min favorit.

  • Maria skriver:

    Hejhej, brukar köra med den vanliga griljeringen, däremot är ett tips att blanda samman ägget, senapen och ströbrödet och bre på det därefter så fastnar det mycket bättre :grin:

  • Katarina skriver:

    Jag längtar som tusan men jag har inte gjort något juligt än. Tycker att det är alldeles för tidigt och att det förstör det mysiga med riktig jul. Det är inte ens december än.

  • Sara W skriver:

    Hej!
    Idag hittade jag till din blogg för första gången och jag kommer att återkomma! Det lovar jag. Härliga bilder, inspirerande recept. Jag har hittat massor av recept som måste lagas snart. Dumlemoussen blir det nog redan till helgen.

    /Sara

  • J skriver:

    Tjuvstartade redan vid halloween ;) men vi kallade det för ”helgbord” istället för julbord :P Tillbehören var dock detsamma, skinka, senap, jansson, prinskorvar, köttbullar, små kroppkakor, coleslaw, sill… :) Sååå gott, fick mersmak inför alla kommande julbord :)

    Tack för en grym matblogg, vet inte hur jag ska hinna laga allt gott jag hittar på din sida! :D

  • Kerstin skriver:

    Vi har en gluten intolerant här hemma så här blir det antingen vanlig griljeringen med glutenfritt ströbröd annars gnider jag in skinkan med apelsin och sen strör jag florsocker på och garnerar med nejlikor :D

  • Malin V skriver:

    Ohh la la! snart stundar det ett minijulbord! Me like! Ska roffa åt mig alla recept :grin: . Och så lilla Oliven med lasersvärdet i högsta hugg..Hoppas ingen blev träffad av Darth Oliva!

    Kramen!

  • Anna skriver:

    Vi brukar köra den vanliga griljernigen som du nämnde, sedan har jag en liten undran, hur blir man ”provsmakarare”? som du och någon annan läsare är här,vad jag förstått, dvs. prova olika produkter innna de kommer ut i handeln….
    kram

  • Helen skriver:

    Jag brukar ha finkrossade pepparkakor istället för ströbröd, mycket gott :wink:

  • MrArboc skriver:

    Ahhh, skinka från min hemort! Köper alltid skinkan från Jokkmokks-Korv till själva julfirandet, så här till tjuvstarten brukar det bli billigare varianter.

  • Kalasgott skriver:

    Fick hemma samma skinka går, och jag var väldigt snabb på att grilljera och smaka på den!
    Jag tycker att det var jättegod, men det finns såklart ingen som slår den man själv steker i ugnen kvällen innan julafton. Men fram tills dess äter jag den mer än gärna! :)

  • Vardagsglamour skriver:

    Hm, jag tycker man ska hålla sig till något gammalt beprövat recept på JULAFTON, men om du ska göra ett litet för-julbord i helgen tycker jag gott att du kan testa något nytt om du vill. :-) Det gör ju ingenting om det bara blir halvgott, det riktiga julbordet på julafton känns ju viktigare.

  • Anna skriver:

    Längtar också efter julen o all god julmat :razz: . Jag kör också med gamal hederlig senapsgriljering, gott men kanske lite tråkigt :???: Vad menar du med att skinkan damp ner från Ridderheims?? Hur får man en sådan hemskickad??

  • Bevemyrs blogg skriver:

    Ja, nu börjar man allt dregla efter lite julmat. Inspirerande blogg! :smile: / Karin

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen