Lillördag med hemlagad tacokrydda :)

Tusen tack för alla fina tips på vintriga maträtter på köttfärs. Mera mera! Blev så sugen på tacos när flera av er förslog tacovarianter, men självklart hade jag ingen tacokrydda hemma och bilen hade Micke. Och det är alldeles för mycket snö ute för att knalla hela vägen till affären ;) Men inte hindrade det vår tacomiddag inte, jag gjorde helt enkelt en egen tacokrydda! Det är ju hur enkelt som helst. Krävs en del kryddor, men så länge man har i spiskummin och nån chili/cayennepeppar så tycker jag man kan exprimentera lite som man vill med de kryddor man har hemma. Men så här gör jag:

1/2 msk paprikapulver
1 msk spiskummin
1 msk chilipulver
1/2 tsk vitlökssalt
1/2 msk grillkrydda
1/2 tsk oregano
1/2 tsk timjan
1 tsk svartpeppar
1/2 tsk cayennepeppar
1/2 msk salt
1/2 msk socker

Blanda allt och förvara i en burk med tätt lock. Jag tog drygt hälften av kryddblandningen till 400 g färs, men prova er fram!

tac1
Godare än köpekrydda!!

tac2

Till tacofärsen blev det godsaker som kokt majs, honungsglacerade stekta morötter, sallad & grönsaker, ost, oliver, guacamole, gräddfil & tacosås. Och ett glas rött. Hey, det är ju lillördag ;)

0 reaktioner på “Lillördag med hemlagad tacokrydda :)”

  • Mona skriver:

    Åh, har du testat att göra egen nachostallrik hemma? Typ nachos med smält ost, jalapeños, guacamole, gräddfil, gräslök, salsasås m.m. :D helt fantastiskt!

  • Tessen skriver:

    Hej! Läser din blogg varje dag =)

    Vi brukar använda oss av kebabkrydda hemma hos oss när vi gör tacos. Finns bland dem vanliga kryddburkarna (santa maria) fast sen häller vi ju på chili, paprika, salt och cayenne också!

    Ett tips är att ta lite curry (kanske ett kryddmått bara) och ha i färsen till tacosen. Blir en god sötma, men man känner liksom inte ”aha, det är curry”!

  • Yasemin skriver:

    Håller verkligen med alla andra. Vilket bra tips. Det hade man ju inte tänkt på. :) Man lär sig något nytt varje dag.Nästa gång blir det egen tacokrydda.

  • Malin skriver:

    Så smart! Tänker också prova nästa gång, har redan hunnit köpa en påse… Då skulle man ju kanske slippa några onödiga tillsats ämnen som det antagligen kryllar av i den köpta varianten.
    Ska själv göra tacopizza ikväll, kolla gärna in receptet senare på min blogg :wink:

  • Sara skriver:

    Åhh va bra med ett recept på tacokrydda!! :smile:
    Men hur stor mängd av denna krydda ska man ha till ex 500g köttfärs?

  • Sofie skriver:

    Tack för tipset. Tog upp ett paket köttfärs från frysen i morse och får nog bli något likande. Eller kanske en Tacopaj med hemmatacokrydda. Har för mig att jag testat och få till en egen tacokrydda en gång för längesen och att jag hade torkad koriander i då. Supergott! :razz:

  • elmida.se skriver:

    Vi gör alltid tacokryddan själv, MYCKET godare :D

  • Vad bra att du kommer med ett recept på hemlagad Tacokrydda. De köpta innehåller ju oftast mängder av glutamat.

  • Emelie Wassermann skriver:

    Å vilken bra idé!! Har inte ens reflekterat över att man kan göra det själv…. Tack för tipset :-D

    På tal om köttfärs så hade jag också ett paket i kylen och jag gjorde din gulasch av det, toppengott!!! :-)

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen