Fikonmarmelad med nötter

Appropå fikon så fick jag ett supertips på fikonmarmelad från Erika (tusen tack!) som jag bara var tvungen att testa på stört. Och ååååååh så gott det blev!! En härlig mustig smak, inte för söt, och goda bitar av nötter i. Klockren till ost & kex. Toppbetyg!!!

250 g torkade fikon
2,5 dl rödvin
1 dl råsocker
75 g cashewnötter

Skär fikonen i små delar. Hacka cashewnötterna. Blanda ihop alla ingredienser och sjud 10 – 15 minuter. Förvara i en burk med tätslutande lock i kylen.

fiko1

fiko2

Superenkelt att laga och en toppenpresent att ge bort i present så här i juletider. Bara häll marmeladen i en fin glasburk och knyt ett rött band runt, ta daa!! 😀

  1. Det lät ju kanongott, det ska jag banne mig också laga imorgon. Säkert smarrig till ostbrickan som vi ska äta på onsdag 🙂

  2. Mmm.. den fikonmarmelaen verkar riktigt smarrig!

    Jag kokade fikonmarmelad häromdagen jag också!
    I min hade jag cognac och cayennepeppar. Så god till ost är den! Cayennepepparen ger den ett litet sting som gör att den blir sååååååå läcker! 🙂

  3. Igår åt jag nåt som var så gott till jul köttbullar men tydligen är det gott till ost bricka, Rödlöks marmelad! Skit vad gott det var..tror du skulle gilla det med! Ha en bra dag..ciao!

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..