Söndagsmys

I kväll blev det söndagsmys i form av smörgåstårta och Pommac framför tv:n och en värmande brasa. Mmmmmmm!!

pom1

pom2

pom3

Jag gör nästan alltid med samma fyllning i. Lager 1: bredbar leverpastej + gurkmajonnäs, lager 2: mimosasallad + hackad rökt skinka, lager 3: hackade kokta ägg + majonnäs & gräddblandning. Och sen majonnäs & gräddblandning runt om hela tårtan, krossade ostbågar på sidorna och diverse godsaker ovanpå.

Har ni några tips på andra goda fyllningar??!! Måste ju förnya mig lite, nu när det är nytt år och allt :-D

Print Friendly

Inga kommentarer

  1. Alexandra skriver:

    Gjorde din fyllning i söndags i smörgåstårta! Jättegott och uppskattat! Däremot så är jag inte så pysslig och konstnärlig så det såg ut som ett barn hade gjort garnityren :)

    Alexandra

    http://alexmumsmums.blogspot.com
    http://prinsessanalexandra.blogspot.com

  2. Fru Matglad skriver:

    NU ligger varma smörgåstårtan uppe som jag lovade! ;)

  3. Carola skriver:

    Kan tipsa om denna ljuvliga lilla skapelse :razz:

    9 st landgångsbröd

    Fyllning
    150 150 g gorgonzola
    10 10 st soltorkade tomater
    1 1 dl svarta urkärnade oliver
    250 250 g Kesella
    2 2 dl lätt crème fraiche
    1 1 st vitlöksklyfta
    1 1 dl grovhackad basilika
    1 1 dl grovt hackad rucolasallad

    Garnering
    1 1 dl Kesella
    1 1 dl rucolasallad
    6 6 st körsbärstomater
    12 12 st svarta oliver
    12 12 skivor lufttorkad skinka
    12 12 skivor salami
    hyvlad parmesanost

    Kantskär bröden. Lägg tre lager med tre landgångsbröd bredvid varandra. Skär ut en rundel, cirka 22 cm i diameter.

    Blanda gorgonzola med tärnade eller strimlade soltorkade tomater, hackade oliver, kesella och lätt crème fraiche. Smaksätt med finhackad vitlök, grovt hackad basilika och ruccola. Lägg samman tårtan med blandningen emellan och ovanpå.

    Bred Kesella runt tårtan. Tryck fast ruccola runt kanterna. Täck ovansidan med rosor av lufttorkad skinka, strutar av salami, ruccola, oliver och körsbärstomater. Hyvla ev lite parmesanost över.

  4. Margitha skriver:

    Hos oss ska det alltid vara samma smörgåstårta..Lite trist ..Här kommer mitt recept

    1. creme fraiche, hackade kokta ägg. tub kaviar och dill.

    2. creme fraiche , mosade avocado, lite pressad citron, svartpeppar och finhackad lök.

    Runt om och på brer jag på majonäs, På sidorna brukar vi ha skivad gurka och på ovansidan Räckor i mängder , tomat och gurka. Sedan klickar vi på svart kaviar när den ska serveras..

    Dom som har ätit den uppskattar den…

    Måste testa med ostbågar runt någon gång

  5. Annika skriver:

    Smörgåstårta är någon som jag heller aldrig gör eller äter (wwwayyy too onyttigt…) :mrgreen:

    Men jag måste ju säga att krossade ostbågar låter grymt spännande!

    Kramis.

  6. Linda skriver:

    Nåt som är gott att ha som ett lager fyllning (en av mina nya favoriter) är majo-gräddblandning och mjuk kräftost! Åh så gott!

    Måste ta o göra smörgåstårta nån dag tror jag… mums!

  7. IDA skriver:

    Brukar ha ett lager med en röra bestående av:

    Creme fraiche, finrivna morötter, finhackad purjolök,
    salt och lite vitpeppar! SKITGOTT!

    Tips för att få creme fraiche att inte rinna när man gör röror/såser: blanda den först med matolja, ca 1 msk till en burk.
    Då blir den fast. Vänd sedan försiktigt ner övriga ingredienser!

  8. Gunilla Konrad skriver:

    Vad hade ni för efterrätt? Såg en så underbart god på Söta saker: http://sotasaker.wordpress.com/2009/12/29/semifreddo-och-ett-nytt-ar/

  9. Susanne skriver:

    Oj, det här var något för mej! :mrgreen: Det ska jag fixa till fredagskvällen framför tv!! :wink: Gu så gott det ser ut!!

  10. Vickan skriver:

    Kan tipsa om en italiensk smörgåstårta som är helt underbart god, men den är KÖPT!

  11. Fridas kök skriver:

    Så gott med smörgåstårta! Jag har bara gjort det en gång (http://fridaskok.wordpress.com/2008/04/18/lax-och-rakfrestelse/) och den blev riktigt god!
    Verkar jättegott med smulade ostbågar runt om, men hur får du på dem? :smile:

  12. Ulrika skriver:

    Jag gjorde precis snittar på ett litet kalas min familj hade nyligen och då insåg jag att röran även passar bra i smörgåstårta. Röran känns lyxig och den är så himla god.

    http://ulrikasmat.blogspot.com/2010/01/riktigt-god-skinkrora.html

  13. Annika skriver:

    Jag har inga andra fyllningar att tipsa om, men kommer nog att ta ditt recept rakt av till min födelsedag om ett par veckor.

    De krossade ostbågarna tyckte jag en rolig garnering.

    Har du någonstans ett recept på hur mycket av varje du har använt eller gör du på känsla? :)

    Annika

  14. Linda Johansson skriver:

    Du tycker nog den här smörgåstårtan är trist, men det är den enda jag kan och vill äta (hatar majonnässmak, leverpastej, räkor mm)! Hela släkten och alla andra som smakat älskar den!

    1 st 6-pack Hönökaka
    smör till brödet
    2 burkar tonfisk i vatten
    3 dl grädde (valfri fetthalt men den måste vispas hårt och inte släppa och bli vattning efter ett tag)
    ca 1 tub Kavli lättmajonnäs
    valfri mängd finhackad lök (minst en liten halva), gul el röd
    smaksätt med massor av hackad dill, fryst el färsk,
    saft från ½-1 st citron,
    salt och peppar/citronpeppar

    Tonfisken finfördelas och allt blandas ihop med den vispade grädden. Vi har alltid använt vanlig vispgrädde med 36-40% fett så jag vet inte hur det smakar med mindre fett.
    Krydda efter hur du vill ha det, jag älskar mycket syra och mycket salt och peppar och MASSOR av dill.

    Det är sedan en fördel att dela upp fyllningen i 3 lika stora delar eftersom det ska räcka till 3 lager. Kanske lite extra till det sista lagret eftersom det ska täcka hela rundeln och sidorna.

    Vi använder Hönökaka och det blir en stor, rund smörgåstårta med 3 lager om man väljer den stora förpackningen med 6 st halvor bröd.
    Brödet kan behöva jämnas till med en kniv el sax för att få bästa passformen. Bäst resultat får man om man testar att passa ihop halvorna INNAN man brer på smör och fyllning, annars blir tårtan lite ojämn (vis av erfarenhet : :grin: )

    Bred varje lager bröd med valfritt smör/margarin. Lägg på lika mycket fyllning på varje lager. Överst täcker du hela smörgåstårtan och även ett tunt lager runt om. Plasta sedan och låt stå till dagen efter så brödet kan suga åt sig fyllningen, annars blir det för torrt.
    Vid garneringen använder du precis vad du vill, men rökt skinka och paprika och supergott till tonfisköran.

  15. Birgitta Regander skriver:

    Ser väldans gott ut!
    Jag brukar ta vad som finnes i mina smörgåstårtor men en röra som är god och som passar till bakpotatis, toast, krustader mm är:
    200 g kallrökt lax
    200 g skalade räkor
    1 röd lök
    1 knippa dill
    3 kokta ägg
    2-3 msk majonäs
    2 dl creme fraiche
    ev röd rom
    Rör samman majonäs, creme fraiche och hackad dill. Hacka ägg, lök, räkor och laxen och rör samman. Smaka ev av med lite citron. Låt stå ca 30 minuter.
    Men till en stor smörgåstårta och ett lager får man dubbla receptet, till den stl du gjorde tror jag en omgång av denna räcker!
    God fortsättning och trevlig trettonhelg!
    Imorgon ska vi ha gäster och min meny blir såhär:
    Förrätt: denna röra mellan 2 rundlar formfranska som doppas i ägg och steks gyllen i stekpanna (Kockens dubbeldäckare heter receptet)
    Huvudrätt: vinmarinerad kassler i form under stekt bacon, lök och champinjoner med lite ädelostsås. Potatis och morotsgratäng, sallad och ädelostsås.
    Efterrätt: smulpaj med julens kryddor i och äpplen/röda vinbär med en gräddklick!
    KRAM
    Birgitta Regander, Hörby Skåne

  16. Martina skriver:

    Åh, det såg gott ut, slog nästan mina varma mackor… ;-)

  17. petra skriver:

    Hej!!

    Dessa lager låter kanske läskiga ihop, men dom passar suveränt!! Har fått gjort denna tårta många gånger på beställning.

    Lager 1: Bredbar leverpastej blandat med creme fraich och hackad ättiksgurka

    Lager 2: Räkost blandat med färska räkor

    Lager 3: Tonfisk, purjolök och Thousand islandressing

    På tårtan massor med skinka, ost ägg och färska räkor + fina salladsblad runt om och dekorera med lite grönt ex tomat och gurka!!

  18. Caroline skriver:

    Jag gör oftast en med creme fraiche, majonäs, räkor och kanske eventuellt kräftstjärtar, tonfisk (en smaksak), makril i tomatsås (minst två burkar gärna mer om man gillar det), majs, dill, kanske lite rom om man vill, (min syster har gröna ärter i men inte jag – hon gillar dom men det är en smaksak.) Sen tror jag inte det är mer i fyllningen. Sen garnerar man med vad man vill… jag brukar ibland även ha i lite hackat hårdkokt ägg i smeten oxå men det är oxå en smaksak. Sen får man smaka av smeten med salt och peppar. Detta blir SÅÅÅÅ gott!!! Jag lovar! Exakta mått vet jag inte riktigt för man får ta så mkt som man gillar men MINST 5 dl creme fraiche får man ta beroende på hur mkt av det andra man tar :)

    PS/ Ibland när jag fuskar så köper jag en liten burk med typ Skagenröra och har i :oops: brukar bli jättegott och hjälper upp smaken lite ;) /DS

  19. Björn skriver:

    Hade varit mycket uppskattat om du lyckades komponera ett recept till denna skönhet! :wink:

    Om inte så är jag nyfiken på hur många skivor formbröd du använde.

    SVAR:
    Hej Björn

    Måtten är så svårt att säga, det beror helt på hur stor man gör den. I denna hade jag 4 bröd/lager. alltså 4 lager med bröd (3 lager med fyllningar). Och då gick det väl åt ungefär:

    1/2 burk bredbar leverpastej (utrört med lite grädde för smidigare konsistens) + 1/2 liten burk gurkmajonnäs

    1 liten burk mimosasallad (hacka den gärna lite med en kniv så inte fruktbitarna blir för stora) + 6 skivor skinka

    2 kokta ägg + 1/2 dl majonnäs och 1/2 dl vispad grädde

    Runt om tårtan gick det åt ungefär 2 dl vispad grädde och 1 dl majonnäs (vill man ha en syrligare smak har man i lite creme fraiche oxå). Sen är det bara att garnera med det man vill.

    /Victoria

  20. Emma skriver:

    Jag har aldrig gjort smörgåstårta själv…ännu så jag tipsar om den mamma brukar göra istället.
    Lager 1: leverpastej
    Lager 2: Tonfisk blandat med mjukost

    Grädde blandat med kaviar (alltså typ kalles inte rom :razz: ) runtom, ostskivor på det, och så garnering i form av räkor, skinka, ägg, lax etc.

    Hon har gjort den här kombon i många många år, därav valen som mjukost istället för något som creme fraiche som är mer vanligt nu. Brödet hon använder är ”smörgåstårtebröd”, lite tjockare än vanligt franskbröd, men väldigt saftigt och gott, så det är ett tips med.
    Spännande med krossade ostbågar måste jag säga! Kanske något att testa…nu vill jag verkligen äta smörgåstårta!

  21. Kalasgott skriver:

    Ser väldigt tjusig ut!
    Nu blev jag väldigt sugen på smörgåstårta!! :)

    Jag har gjort en del smörgåstårtor på jobbet, och den jag tycker blir godast är en med kallrökt lax och räkor.
    Och den göra jag så här:

    Lager 1: Kallröktlax skuren i bitar blandas med majonäs, vispad creme fraiche, finhackad vitlök och rödlök. Smakas av med salt och peppar.

    Lager 2: Räkor blandas med majonäs, vispad creme fraice, färskpressad citronsaft, finhackad dill. Smakas av med salt och peppar.

    Varva lager 1 och 2, spackla tårtan med majonäs, garnera med vackra salladsblad på kanter och färska räkor, kallrökt lax, färsk dill, citronskivor, cocktailtomater, ev. gurkskivor och svarta oliver.

    Smaklig måltid! :D

  22. Emelie skriver:

    Jag som varken äter skaldjur, leverpastej eller ägg hade gärna fått tips på andra saker man kan ha, lite enformigt med bara skinka/majonäs på hela! ^^

  23. Jennie skriver:

    Hej!

    Här blir det också oftast samma fyllning, lager 1. smörat med majonnäs, räkor och ägg. 2. bredbar leverpastej och hyvlade päron. 3. creme fraiche+majonnäs med kokt och rökt strimlad skinka och gräslök. Grädde och majonnäs runtomkring och alltid vindruvor, räkor och ägg uppepå..plus andra godsaker såklart :-)

    Har planer på att göra en smörgåstårta för oss ostbrickeälskare med krossade digestive, brieost, päron, vindruvor och annat gott..har inte riktigt kommit mig för än.

  24. Gabriella skriver:

    Hej!
    Är en trogen läsare som ääälskar din sida :razz:
    Tycker att smörgåstårta är bland det roligaste som finns att göra. Kommer garanterat testa dina fyllningar o ostbågarna :wink:
    Jag brukar också ha bredbar leverpastej. Sen brukar jag köra rökt skinka i matberedaren o blanda med grädde+majonäs. Och crabfish som jag skär i mindre bitar o blandar med grädde+majonäs+dill. Och tonfisk+hackat ägg+purjo+bostongurka+ lite grädd/majonäsblandning.
    Tack för all inspiration du ger! Vet jag inte vad jag ska hitta på till helgen, går jag alltid in här o hittar något smarrigt :razz:
    Gott Nytt År!
    Gabriella från Tidaholm

  25. Ingelöf skriver:

    OJ vad det där såg gott ut! *dreglar* Måste nog prova att göra smörgåstårta nån gång, har faktiskt aldrig gjort det.. :grin:

  26. Pinglan skriver:

    Ditt recept påminner en del om ett recept jag brukar göra. Lager 1: Leverpastej och bostongurka. Lager 2: Hackad skinka och hackade konserverade mandariner. Lager 3: Tonfisk och ägg. Spännande med krossade ostbågor som garnering.
    Ha det bra!