Hummer & krabbsoppa

Härom dan i affären fick jag prova favoritsoppan fast gjord på Fjällbrynts nya mjukost med Hummer & krabbsmak. Också väääääldigt gott!!

Denna soppa värmer gott i magen nu i det bitande kalla vädret. Och extra helgfestligt med hummer & krabbsmak kanske?!! :) Här kommer receptet:

4-6 port (beroende på om den serveras som förrätt eller huvudrätt)
2 msk margarin
2 stora morötter
2 msk vetemjöl
1 liter vatten
2 fiskbuljongtärningar
400 g hummer & krabbost (Fjällbrynt)
1 burk kräftstjärtar
2 dl creme fraiche
cayennepeppar efter tycke och smak

Grovriv morötterna och fräs dem tillsammans med margarinet och vetemjölet i en kastrull. Späd med vatten och tillsätt sedan buljongtärningarna och låt det puttra en stund. Ha i mjukiosten och creme fraichen och sjud på svag värme ytterligare en stund. Smaka av med cayennepeppar. Hacka kräftstjärtarna grovt och häll ner dem i soppan och låt allt bli varmt. (Vill man ha en slät soppa så kör några varv med mixerstaven i innan kräftorna åker i). Servera med gott bröd!

krabbsoppa

krabbsoppa2
Mmmmmm :)

0 reaktioner på “Hummer & krabbsoppa”

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen