Skaldjursfrossa & syrlig paj

Åh vilken buffé vi dukade upp i går, jag tröttnar aldrig på skaldjur!!! Vi hade färska räkor, krabba, extra krabbklor, rökta räkor och svenska kräftor. Och en massa såser och röror och andra tillbehör. Just rökta räkor var det första gången vi testade och det gick inte hem hos någon av oss. Blää rakt i soporna. Gillar ni såna? Men det gick ju ingen nöd på oss, resten var ju jättegott.

 skal3

Till dessert åt vi Key Lime Pie. En favorit, jag älskar nämligen syrliga desserter och det är just vad denna är. Söt, krämig och syrlig. Underbar! Servera med en klick vispad grädde som gör sig väldigt gott till. Superenkel att laga, det enda som gräddas är skalet ( i 5 min) så man svänger i hop den snabbt. Receptet kommer från en burk med kondenserad mjölk.

keyl2 keyl1

300 g digestivekex
100g flytande margarin
1 tsk vanilinsocker
1 tsk kanel
1 burk kondenserad mjölk
4 äggulor
1 dl färskpressad limejuice

Blanda kex, margarin, socker och kanel i en mixer och kör till en smulig massa. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant och grädda 5 min i 200 C. Låt svalna. Rör i hop (vispa ej!) den kondenserade mjölken med äggulorna och limejuicen och häll smeten i pajskalet. Låt stå i kylen minst 4 timmar (gärna över natten). Garnera med tunna limeskivor eller några fina bär och servera med lättvispad grädde.

I kväll är det dags för schlaaaager igen!! Weeeeeee! Vilka hejar ni på i dag?? Och vad äter ni för schlagermiddag/snacks??!!

0 reaktioner på “Skaldjursfrossa & syrlig paj”

  • SofieS skriver:

    Ah gud, jag alskar rokta rakor!

    Sa fruktansvart gott! Men har blir det inga, och inga semlor heller..Inte sa poppis i Usa tyvarr.

    Alskar dina recept och din blogg!

  • Ericas liv skriver:

    mums den där pajen är grym!
    jag har ett i-landsproblem. Frysen är full med oxfilè här hemma men hjärnan är tom på recept. är så trött på oxfile och bearnaiseås och rödvinsås. vill testa nånting nytt!!! har du något tips?

    kram

  • Dinara skriver:

    Det är fantastisk gott med rökta räkor. Helst med aioli. Men jag tror att ni ska ge det en chans på sommaren igen! Tycker att det är riktig sommarmat med kall öl eller vitt till. Jag som inte dricker tar någon läsk till ;)

  • Molle80 skriver:

    MUMMA!!!
    Key Lime Pie – riktigt gott!
    Här har det precis vankats hemmagjorda burgare med alla goda tillbehör :-)

  • FiaJ skriver:

    Vi åt rökta räkor en sommar när vi var på Smögen. Döäckligt (får man säga så om mat??)Vi åt bara en var, sedan la vi de andra en bit ifrån oss på klipporna för att skänka till fåglarna, men t o m måsarna ratade dem.
    Ikväll firar vi vår förlovningsdag med lyxiga räkmackor. Med riktiga räkor, inte rökta.
    Ha en bra alla hjärtans dag!
    //Fia

  • ElinSvan skriver:

    Hej! Jag, mina syskon och min mamma följer din blogg slaviskt och provar ofta dina recept.
    Kunde inte kommentera på äldre inlägg men gjorde den där Hummer och krabbsoppan förra helgen, tillsatte lite sambal oelek för extra sting i soppan, riktigt gott blev det! Tack för recepten och en underbart bra blogg! Kram /Elin

  • catharina82 skriver:

    Vi har ätit ”kyckling tacos” jag provade old el paso kyckling paneringen som du rekomenderade. och det var verkligen jättegott, skulle även funka som snacks/tilltugg vid middagar tillsammans med flera såser. till kyckligen hade vi gurka, paprika, majs, avokado, sallad, guacamole, vitlöksås,tacosås, nachochips och bröd. såå gott! till efterätt åt vi Frödinges mintchokladtårta men den tyckte varken jag eller min man om. till lunch i morgon ska jag ta den panerade kycklingen från idag och göra en god sallad, det är bra med rester!

    kram

  • Nazima skriver:

    Här blev det kina-hämtmat och popcorn och läsk till Melodifestivalen.
    Vad blev det för gott hos er ikväll?
    Imorgon ska vi ”fira” alla hjärtans dag med en smarrig middag. På menyn står det stekt entrecote med potatisgratäng och Bearnaise(Lohmanders) samt en Semifreddo till dessert, förrätt har jag inte klurat ut än….

  • UllenK skriver:

    Måste ju testa pajen. Kankse imorgon på vår förlovningsdag passar bra;-)

    Ikväll blir det klassisk schlagermys med cola o ostbågar. Hade nog dragit till med lite rött om mitt tillstånd inte varit som det är;-)

    kram kram

  • Ankim skriver:

    Kan inte mer än hålla med dej vad gäller rökta räkor, däremot gillar vi rökta musslor och maken gillar rökta ostron. Key Lime pajen ska vi testa nån gång inom det närmaste, verkar riktigt smarrig. Gillar syrliga och friska efterrätter, har en citronglasstårta som vi aldrig tröttnar på.
    Ikväll ska det grillas lammkotletter, som legat i marinad sen i går. Till det ska vi ha rotfruktsgratäng och vitlökssås.

  • sussieluskan skriver:

    Blev grymt sugen på Key Lime paj nu… måste sno ihop en till nästa helg tror jag :)

    Vi kör oxfilé och potatisgratäng idag med rödvinssky, pepparsås och hot bea -bara att välja eller frossa i alla såser!! Måste fira att sonens halsmandelsoperation gick bra OCH att schlagern är i krokarna :)
    Hejar inte på någon innan vi hört vad som finns att erbjuda :D

  • Alexander skriver:

    Man blir inte lite hungrig när man går in på din sida… :)

    Ikväll hejar jag på Pauline. Hon är grym!!

  • s029ja skriver:

    Rökta räkor som är såååå gott med aioli! Jag älskar iof all rökt fisk!

  • idamo skriver:

    här kör vi tre-rätters ikväll:

    västerbottenpaj med cremefraiche, hackad rödlök och stenbitsrom

    fläskfilégryta och potatispuré med smak av parmesan och vitlök

    vit choklad pannacotta

    jag har ett riktigt gott key lime pie recept nånstans. måste leta i gömmorna för det var länge sen jag gjorde den. jag bodde i usa för många år sedan då fick jag smaka en uuuuunderbar limepaj. önskar så jag hade kvar det receptet!

    ha en riktigt skön lördagkväll!
    kram ida

  • V skriver:

    Åh så goooott!! Nu var det rätt längesen jag åt skaldjur.. .Kanske man skulle ladda upp med ikväll? :)
    Kram!

  • juliaisac skriver:

    ikväll blir det dukat bord hos vänner, så vi får hoppas på nåt riktigt smarrigt till schlagerkvällen;-)

    jag såg dig o din söta familj nyss:-) ska snart ta en promenix här oxå och få lite frisk luft!!

    kramenkram sofia

    • Victoria skriver:

      Åh vi som spanade och spanade när vi gick förbi ert fina hus :) såg er inte! Men man ser ju inte lika bra in som ut – som tur är. Lite kul när bilar åker runt runt i området och spanar hela tiden, man känner sig litet uttittad i bland ;)

      Hoppas ni får något riktigt smarrigt i kväll!

      kram
      Victoria

  • Adirf skriver:

    Jag dör! Gud så gott!! Vad lyxigt med så mycket skaldjur. Den där pajen ser inte ut att vara så dum den heller. ;-) Måste jag baka någon gång.
    Tveksamt om det blir schlager ikväll, sambon gillar det absolut inte. Men vi ska i alla fall äta bakpotatis med en kycklingröra och ”cheesecake-muffins” till det.

  • Fru Matglad skriver:

    Hej!
    Var hittar man kondenserad mjölk i butiken?

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen