Sticky ribs!

Tack för alla tips på tunna revbenspjäll, vad måna olika varianter ni gör, alla har verkligen sin egen version!!! Jag hade två paket med spjäll så jag testade en variant i kväll och så gör jag en annan till helgen. Jag gjorde en version på Tristanmikas förslag och det blev såååå gott!! *tack för tipset* När Micke kom hem från jobbet så blev han helt lyrisk av lukten bara han steg innanför dörren!! :) haha.

ca 1,5 kg färska tunna revbenspjäll
2 dl svartvinbärsgelé
1 dl stark söt senap
2 msk honung
1/2 dl soja
salt & peppar

Klappa in salt och peppar runt om spjällen. Smält svartvinbärsgelén i en kastrull och tillsätt senap, honung, soja och lite salt & peppar. Lägg spjällen i en ugnsform eller på en plåt och skeda över glazen. In i ugnen, 200 C, ca 1 timma. Vänd dem då och då och skeda på lite mer glaze.

rib1 rib2 rib3
rib4

Vi åt ribsen med en sallad med bla fetaost och oliver samt en vitlöksås på creme fraiche + vitlök + honung + salt

Det blev jättegod sötsyrlig smak på ribsen, och väldigt klibbiga :) Möra och saftiga!! Det här kommer jag absolut göra igen. Till helgen ska jag läsa igenom resten av förslagen och välja ut något att testa på det andra paketet, så fortsätt gärna tipsa!

0 reaktioner på “Sticky ribs!”

  • Bittan skriver:

    Åh vad gott det ser ut.
    kram

  • Tilma skriver:

    Bara inne med en liten fredagskram! :)

    PS… det ‘blommiga’ glaset (från boda nova?), är det en ny färgkombo eller en gammal? Så FINA iaf! Aj waaant! DS.

    • Victoria skriver:

      Tack, visst är de smaskiga. Har flera olika färger och just dessa har jag hittat på deras outlet i Vingåker, aldrig sett i butik.. (men de kan såklart funnits där ändå). Men det var nog nåt år sen..

      stor fredagskram tillbaka!!!

  • lillmian skriver:

    Var gärna med i min blogg och tävla om en bärsele till ditt barn http://www.lillmian.se

  • camillak skriver:

    Hej Vickan!
    Här kommer mitt favoritrecept när det gäller revben!

    Galet goda sticky spareribs

    2 kg färska tunna revbensspjäll
    1 gul lök
    2 vitlöksklyftor
    7 svartpepparkorn
    salt

    Barbecue glaze:
    1 dl ljust muscovadosocker
    1 dl japansk soya
    1 dl flytande honung
    1 dl ketchup
    ½ bit färsk ingefära
    salt och peppar

    Gör så här:
    Koka upp en stor kastrull med välsaltat vatten, lök i klyftor, hela vitlöksklyftor och svartpepparkorn.
    Lägg i revbenen och koka dom långsamt i 1,5 timme.
    Sätt ugnen på 200 grader.
    Ta upp spjällen ur buljongen och torka dem med hushållspapper.
    Lägg dem på en ugnsplåt och pensla med glaze. Griljera spjällen i 30 minuter och pensla med glaze en gång till under griljeringen. När glazen torkat in och fått fin färg är revbenen färdiga!

  • anne87 skriver:

    Revbenspjäll som är så gott :) Måste jag också göra någon dag framöver, blev riktigt sugen på det nu!
    Ska du på fest & bröloppsmäsan här i Örebro i helgen?

    Mvh/ Anne

  • Trogen lasare skriver:

    Åååhh vad dom såg goda ut, detta måste jag också prova.

  • maxiander skriver:

    Bra volym i vinglaset också, helt rätt :)
    Trevlig helg!

    /Alexander
    http://www.maxiander.se

  • rouzparast skriver:

    OH MY GOD!! Revbenen ser helt fantastiska ut, och framförallt SAFTIGA. Vred sig i magen precis… haha.

    Måste bara tipsa om en helt fantastisk hemmagjord potatissallad som jag tror hade passat utmärkt till revben. Receptet kommer från en Jamie Oliver-bok :-)

    6 portioner:
    6 msk olivolja
    saften av 1-2 citroner, efter smak
    2 ½ dl créme fraiche
    500 g färskpotatis
    500 g blå kongo, om du vill ha fin färg, eller sparrispotatis
    havssalt och svartpeppar
    1 knippa rädisor, tunt skivade
    1 näve färska myntablad, hackade
    1 näve gräslök, hackad

    Gör dressingen genom att blanda olivolja, citronsaft och créme fraiche. Koka potatisen. När den svalnat så pass att den går att hantera skalar du den med kniv och skär i lagom stora bitar (inga minismå köpepotatissalladbitar). Blanda med dressingen, tillsätt rädisor och örter och smaka av med salt och pengar.

    SJUKT god sallad! :-)

  • tristanmika skriver:

    Vad kul att du gillade de! :-) De är verkligen supersmarriga!

    Kram//Linda

Lämna gärna några rader efter er! ♥

Instagram - @matplatsen